Вирощуємо перець білозерка: опис, характеристики, вирощування

Вирощування болгарського перцю на особистих городніх ділянках набирає обертів з кожним роком. Ще в радянські часи далеко не кожен з нас знав про таку культуру, зате тепер сортів перців існує стільки, що все не злічити. Тим з нас, хто тільки починає свою городню «кар`єру» дуже важко орієнтуватися в цьому сортовому різноманітті, і розібратися нам допоможе дана стаття, в якій описаний перець Білозерка - один з кращих гібридів, які існують на сьогоднішній день. Білозерка - невибагливий сорт, який чудово росте і під плівкою, і на відкритому просторі, при цьому характеризується високою врожайністю.

Як виглядають рослини

Сорт відноситься до детермінантний, тобто зростання кущів обмежений:

• рослини - низькорослі і сильні. Висота перців не перевищує 70 см;
• центральний стебло - міцний. Від нього йдуть такі ж міцні гілки, покриті великими численними темно-зеленим листям, що мають форму човники. У підв`язування кущі не потребують;
• коренева система рослин також дуже добре розвинена;
• квітки - білі, дрібні, за формою нагадують зірочки;
• гібрид - самозапилюватися. Для підвищення врожайності не зайвим буде мати поруч з Білозерка інші сорти перців, а також відкрити доступ до місця вирощування бджіл і інших комах-запилювачів.

опис плодів

Плоди гібрида дуже красиві і характеризуються різноколірним забарвленням після повного дозрівання:

• перчики виростають середніми і великими. Маса одного варіюється від 80 до 150 г. Розміри і врожайність залежать від погодних умов;
• форма перців - подовжена конусоподібна, біля основи розширена;
• колір нестиглих плодів - темно-зелений, при повному дозріванні забарвлення змінюється на біло-зелений, червоний, оранжевий або жовтий;
• товщина стінки перчиком в порівнянні з іншими сортами тонкувата і становить 0,6-0,8 см;
• поверхню - блискуча, шкірка - тонка, але міцна;
• м`якоть - хрустка і ароматна;
• смак - солодкий без сторонніх присмаків.

Користь болгарського перцю

Завдяки високому вмісту вітаміну С, болгарський перець є невід`ємною частиною нашого харчування. При постійному його вживанні в їжу відновлюється імунітет, очищаються судини, зміцнюються їх стінки, поліпшується склад крові, підвищується апетит і ін. Крім вітаміну С до складу перцю входять:

• вітаміни А, групи В, D, Е, К, РР, Н;
• мікро- і макроелементи;
• ефірні масла;
• органічні кислоти;
• алкалоїди;
• антиоксиданти (лікопін в червоному перці);
• фітостерини (в зеленому перці);
• амінокислоти (аргінін і фенілаланін);
• складні хімічні сполуки і ін.

Перець сприяє лікуванню:

• анемії;
• порушення обмінних процесів;
• авітамінозу;
• захворювань серця і судин;
• онкологічних захворювань.

Болгарський перець нормалізує рівень холестерину і цукру в крові, запобігає інсульт та інфаркт, знизить артеріальний тиск, захистить від простудних та інфекційних захворювань, омолодить шкіру і клітини організму, поліпшить якість зубів, волосся і нігтів, очистить органи від шлаків, токсинів, солей важких металів , блокує утворення вільних радикалів. Користь болгарського перцю незаперечна, якщо його вживати в їжу щодня в свіжому вигляді або після невеликої термічній обробці. Після тривалої термообробки більшість вітамінів і цінних речовин пропадає.

Застосування в кулінарії

Перець Білозерка, як було сказано вище, дуже корисний в свіжому вигляді і в складі свіжих овочевих салатів. Також з нього готують різноманітні домашні заготовки - маринади, лечо, консервовані салати. Перець маринують цілком або шматочками, його заморожують, готують соуси, додають в м`ясні страви і овочеві рагу.

Коли починає дозрівати

Перець Білозерка - гібрид середніх термінів дозрівання. У теплиці плоди починають дозрівати через 110-120 днів після появи перших паростків, а при вирощуванні на відкритому просторі - трохи пізніше. Урожай знімають у міру дозрівання перців.

показники врожайності

Вважається, що у гібрида Білозерка найвища врожайність серед численних сортів даної культури. При якісному догляді і при сприятливих погодних умовах з одного квадратного метра легко збирають від 6 до 8 кг високоякісних плодів.

Клімат і зони обробітку

Гібрид - невибагливий як до грунтової складу, так і до різних погодних катаклізмів. Він може рости і давати плоди в літню спеку, в прохолодну погоду, а також при підвищеній вологості або посухи. Мінусом є те, що при несприятливій погоді і температурних перепадах дещо знижується показник врожайності і зменшується розмір плодів. Вирощувати перець Білозерку можна в будь-яких кліматичних зонах при будь-яких погодних умовах як в теплицях, так і у відкритому грунті. Звичайно ж в північних регіонах кращий тепличний метод вирощування даного гібрида.

Хвороби і шкідники

Білозерка характеризується тим, що ніколи не хворіє ніякими відомими захворюваннями. Гібрид має відмінний імунітет до грибкових недуг:

• вертіціллёзу;
• фітофторозу;
• альтернаріозу;
• фузаріозу;
• тютюнової мозаїки;
• різним гнилей.

Однак про всяк випадок рослини кілька разів, починаючи з ранньої весни, обробляють в профілактичних цілях спеціальними фунгіцидами: Фітоспорін, Ридомиль, Бар`єром, Заслоном або бордоською сумішшю.

Рослини можуть страждати від набігів попелиці та павутинного кліща, від яких врятує обробка кущів часниковим настоєм або розчином, приготованим з лушпиння цибулі з додаванням господарського мила. З інсектицидів ефективними будуть Децис, Циркон, Інта-Вир.

Попелиця на перці.

Як правильно виростити розсаду

Від того, яка виросте розсаду, буде залежати весь наступний урожай. Якість розсади залежить від якості посадкового матеріалу, термінів посадки і догляду за сходами. Якщо всім цим аспектам приділено належну увагу, то розсада виросте здоровою і міцною. Послідовність вирощування розсади:

• спочатку готують насіння. Їх купують в спеціалізованих точках або заготовляють самі. Потрібно пам`ятати, що рослини, вирощені з насіння, взятих з гібридних сортів, урожаю не дають. Перед посівом насіння спочатку знезаражують в слабкому розчині марганцівки, а потім на кілька хвилин замочують у стимуляторе зростання;
• в заздалегідь підготовлений ящик або контейнер насипають готовий грунт для розсади. При бажанні грунт можна приготувати самостійно. Землю зволожують, злегка утрамбовують і роблять тоненькі борозенки, в які закладають насіння. Сильно засипати їх не потрібно. Досить вирівняти грунт долонею. Потім грунт злегка збризкують водою з пульверизатора, ящик покривають плівкою і прибирають в тепле затемнене місце. Сіють насіння в кінці лютого;
• після появи сходів плівку знімають, а ящик ставлять на добре освітлене сонцем місце. Якщо освітлення не вистачає, використовують додаткове джерело світла;
• розсаду необхідно поливати раз в 3-4 дня за допомогою того ж самого пульверизатора;
• після появи третього листа паростки розсаджують в окремі горщики. Через пару тижнів сіянці починають підгодовувати розведеним за інструкцією добривом для розсади;
• за 2-3 тижні до висадки рослин в теплицю або грунт, їх починають гартувати, тобто виносити на свіже повітря. Час гарту щодня збільшують.

Висадка розсади на постійне місце зростання

В середині травня, як тільки на розсаді почнуть з`являтися перші бутони, її пересаджують в теплицю. У відкритий грунт сіянці висаджують в кінці травня-початку червня, коли мине загроза поворотних заморозків:

• місце під розсаду готують заздалегідь - перекопують, очищають від коренів, обробляють розчином марганцівки, розпушують, підживлюють;
• на відстані в 30-40 см один від одного роблять лунки 20 см глибиною, в які додають по жмені перегною, деревної золи і наливають півлітра теплої води;
• в лунки поміщають рослини, засипають землею і утрамбовують.

догляд

Догляд за Білозерка такий же, як і за іншими видами культури:

• полив під корінь проводять 2 рази на тиждень;
• 3-4 рази за сезон кущі підгодовують мінеральними речовинами;
• періодично грунт навколо кущів піддають розпушуванню. Можна відстань між рослинами замульчувати соломою або перегноєм.

Відгуки садівників

Білозерка - досить старий сорт болгарського перцю, який із задоволенням культивується садівниками і до цього дня. Гібрид люблять за невибагливість у вирощуванні і догляді, високі врожаї і незаперечний імунітет до всіх хвороб. Також наголошується гарна якість плодів, їх довгі терміни зберігання і універсальність використання.

висновок

Гібрид Білозерка - один з найбільш популярних сортів культури, який вирощують як садівники-любителі, так і фермери на всі території нашої країни, в тому числі в північних її регіонах. При повній відсутності недоліків, сорт характеризується численними достоїнствами.