Вирощування кімнатний перцю `огонек` в домашніх умовах

Сімейство перців налічує близько 1500 видів.

Всі вони відрізняються за формою, розмірами, кольором і смаковими якостями. З гострих перців найбільш популярний перець вогник.

Родом цей пекучий перець з Мексики, а в Європейські країни потрапив завдяки Колумбу.

Перець вогник - багаторічна рослина. Його можна вирощувати на грядці, а можна і на підвіконні.

Його невеликі червоні перчинки стануть вишуканою прикрасою кухонного підвіконня. Також плоди можна використовувати в приготуванні їжі.

Загальний опис

Найбільшого поширення перець «Вогник» отримав в країнах Східної Європи. Його можна використовувати в приготуванні перших і других страв. Він додасть страві гостроти і пікантність.

Що це за перець? «Вогник» - це невеликий декоративний чагарник.

У висоту він виростає близько 40 см. Але навіть не дивлячись на невеликий розмір, на одній рослині одночасно може бути до 50 перчинок.

За рік з чагарнички можна зібрати близько 100 перців. Їх розмір варіюється 2,5-5 см в довжину і 0,8-1,2 см біля основи. Маса плоду може бути від 20 до 50 г.

В процесі дозрівання перчинки змінюють своє забарвлення. Спочатку вони зеленого, потім жовтого і в період дозрівання стають яскраво-червоного кольору.

Формою вони можуть відрізнятися - бувають кругленькі, овальні, з загостреними кінчиками або у вигляді витягнутих пірамідок.

Перець «Вогник», що росте на підвіконні, починає цвісти навесні, а в кінці літа на ньому визрівають перші плоди.

Періоди цвітіння і плодоношення часто збігаються. Тому на вікні може з`явитися диво, на якому одночасно можна спостерігати біленькі квіточки і яскраво-червоні перчинки.

цікаво! Кімнатний сорт перцю «Вогник» з`явився шляхом схрещування двох видів - кайенского і чилі (докладніше про кайенскийперець можна прочитати тут, а більш детально про види Чилі можна прочитати в цьому матеріалі).

Він відноситься до багаторічних рослин, а при правильному догляді буде радувати господарів не менше 5-6 років. У літні місяці горщики з рослиною можна виставляти на балкон.

насіння перцю

В кінці літа або початку осені відбувається дозрівання плодів.

Про це можна дізнатися з яскраво-червоному кольору стручка.

З таких дозрілих плодів витягуються насіння. Їх обов`язково потрібно розкласти і дати їм підсохнути. Після чого насіння будуть зберігатися тривалий час. Навесні їх використовують для посіву.

Насіння, так само як і м`якоть, має гострий смак.

Їх також можна додавати в блюдо при приготуванні або використовувати при консервації. Насіння додадуть страві пікантний смак і аромат.

фото

На фото показаний кімнатний перець «Вогник»:

Догляд в домашніх умовах

Як доглядати за перцем в домашніх умовах? «Вогник» - багаторічний чагарник, що дає велику кількість їстівних плодів і не вимагає особливого догляду. Саме завдяки своїм якостям його часто вирощують на підвіконні.

Догляд після покупки

Після покупки рослині потрібно забезпечити комфортні умови.

Перш за все, потрібно подивитися чи потребує чагарник в пересадці.

Якщо горщик маленький, то після періоду адаптації чагарник пересідає в нову ємність.

На період адаптації, який триває 7-10 днів, рослина поміщається в приміщення з температурою 17-20 градусів і хорошим освітленням. Грунт в горщику повинна бути злегка зволоженою.

освітлення

Перець - світлолюбний чагарник. Світловий день повинен становити 10-12 годин. У зимові місяці необхідно забезпечити додаткове освітлення. При нестачі світла листочки в`януть і обпадають, цвітіння припиняється. Рослина може скинути вже сформовані перчинки. Влітку горщик з перцем можна виносити на балкон.

полив

Вогнику потрібен помірний полів.Грунт в горщику повинен бути завжди зволоженим. Варто уникати зайвого поливу, так як це може привести до загнивання коренів і загибелі чагарнику.

важливо! При низькій вологості повітря варто проводити обприскування зеленої частини.

Воду для цього потрібно брати кімнатної температури, відстояну не менш доби.

формування крони

Рослина не потребує обрізку. Для додання декоративного виду і для кращого росту бічних гілочок, можна прищипувати верхівки пагонів. В цьому випадку кущик стане більш пишним. Для того щоб перчинки були більшого розміру, необхідно видаляти частину квіточок.

Посадка і пересадка

Як посадити будинку з насіння?

Розмноження насінням вважається найбільш ефективним методом.

Висіваються вони на початку весни в розсадні ящики.

Глибина посадки повинна бути не більше 1 см. Після посадки поверхню грунту зволожується за допомогою пульверизатора.

Рассадний ящик поміщається в приміщення з температурою 22-24 градуси. Через 10-14 днів з`являться сходи. Після чого температуру в приміщенні необхідно знизити до 20 градусів. Після появи 2 листочків саджанці пересідають в горщики.

Пересідає перець навесні раз в 2 роки. Для пересадки береться горщик з великим діаметром.

розмноження

Для розмноження можна також використовувати не здерев`янілих пагони. Зрізані пагони потрібно залишити в ємності з водою до появи корінців. Після чого вони висаджуються в окремі горщики.

вирощування

Як виростити в домашніх умовах? Для того щоб перець «Вогник» правильно розвивався, необхідно дотримуватися температурного і світловий режим. Також здійснювати регулярний полив і підгодівлю.

Грунт

Для посадки потрібно підготувати земельну суміш. У співвідношенні 2: 1: 1 змішується:

• листяна земля;
• перегній;
• пісок.

Дно горщика встеляється шаром дренажу.

добриво

Для підгодівлі використовуються мінеральні добрива для томатів. Удобрювати потрібно вологий грунт і строго по інструкції. У зимовий період підгодовувати не потрібно.

Користь і шкода

важливо! У перці «Вогник» містяться вітаміни А, В, Е, С і РР, також капсаїцин, каротин, масла і вуглеводи.

Сухі плоди можна перемолоти на порошок і додавати в маску для волосся.

Капсаїцин покращує кровообіг шкірного покриву, що сприяє росту волосся.

При вживанні перцю в організмі виробляються гормон ендорфін. Він сприяє зменшенню больових відчуттів, знімає стрес, покращує кровообіг.

Сік сприяє зниженню тиску, поліпшенню обміну речовин. Настоянка використовується як зігріваючий засіб. Використовується при застуді і радикуліті.

Протипоказаний перець «Вогник» людям, що страждають серцевими і шлунково-кишковими захворюваннями.

Також на нашому сайті читач може ознайомитися з такими видами перцю:

• «Хабанера»;
• «Дзвіночок»;
• «Халапеньо».

Хвороби і шкідники

важливо! При зайвому поливі може статися загнивання коренів, а при нестачі вологи - засихання листя.

З шкідників найбільш небезпечна попелиця і павутинний кліщ. Позбутися від них можна за допомогою інсектицидів.

Перець «Вогник» при правильному догляді буде плодоносити протягом кількох років. Він стане не тільки яскравою прикрасою кухонних вікон, але і послужить пікантним доповненням до столу.