Чуфа земляний мигдаль: посадка і догляд на дачній ділянці

Чуфа земляний мигдаль, посадка і догляд за якими не викличе труднощів навіть у новачка-городника - багаторічна рослина. Належить до сімейства осокових. Також його називають сить їстівна, через невеликі клубеньков, що ростуть на коренях, які можна вживати в їжу.

Чуфа відмінно росте в Північній півкулі, в районах з кліматом від субтропічного до помірного. Родина земляного мигдалю - Північна Африка і Середземномор`ї. Його вирощували жителі Давнього Єгипту, які високо цінували його корисні і смакові властивості. Навіть «батько історії» Геродот, згадував про цю рослину в своїх роботах.

Сьогодні чуфа вирощується в комерційних масштабах в Іспанії, куди земляний мигдаль ще в середні століття завезли араби. У менших обсягах її виробляють в Гані і країнах Середземноморського басейну. До Росії ця рослина зі смачними і поживними бульбами на коренях, потрапило лише в кінці XVIII століття і отримало назву «сить їстівна» або «зимівник».

Корисні властивості чуфи

У земляному мигдалі міститься багато мінеральних речовин, в тому числі такі цінні для людського організму, як залізо, кальцій, фосфор, магній. Дуже багато вітамінів C і E. Тому вважається, що ця рослина хороший антиоксидант. Білок, крохмаль і цукру значно підвищують поживність чуфи.

У неї багато переваг:

• відмінний смак і поживність клубеньков;
• красивий травостій, здатний прикрасити будь-яку клумбу, доріжку або альпійську гірку;
• корисні властивості, які дуже цінують любителі народної медицини;
• не вимагає внесення хімічних добрив, тому посадки не погіршують екологію і стан грунту.

Масло, що отримується з рослини методом холодного віджиму, світло-жовтого кольору. У його складі багато олеїнової кислоти, яка розщеплює надлишки холестерину, що відклалися на стінках кровоносних судин. За якістю масло чуфи не поступається кращим сортам оливкової, має приємний мигдальний аромат.

Всього 150 г бульб можуть задовольнити добову потребу людини в рослинних жирах і незамінних жирних кислотах.

Висушеними столонами і травою набивають подушки, сон на яких стає спокійним і глибоким. Чай, заварений з листя ситі їстівної, а також сирі бульби виводять з організму людини радіоактивні нукліди.

Чуфа земляний мигдаль посадка і догляд

Своїм зовнішнім виглядом чуфа нагадує якусь звичайну траву або дику осоку. Те, що на її коренях зростає дуже багато смачних і корисних маленьких бульб, розмір яких приблизно 3х1 см, здогадатися практично неможливо. Вони мають солодкуватий смак і приємний горіховий аромат. Висота куща земляного мигдалю може досягати 80 см. У рослини вузькі і жорсткі листя.

У Росії чуфу вирощують як однорічну культуру. Посадку земляного мигдалю виробляють в різні терміни, які залежать від регіону.

Агротехніка вирощування рослини дуже проста:

1. З настанням стійкої теплої погоди, не менше +15 ° C, найчастіше це відбувається в кінці квітня, початку травня, бульби замочують у чистій воді на 3 дні. Стимулятори росту додавати не потрібно.
2. Висаджують в лунки, які мають у своєму розпорядженні на грядці за схемою 60х60 см. Що дозволяє легко підгортати не тільки молоді кущі, а й з більш довгими листям. Перше підгортання необхідно зробити, коли висота кущиків буде не менше 15 см, друге - близько 40 см.
3. Після сильних дощів, землю біля рослин розпушують, горбки поправляють.

Поливають чуфу земляний мигдаль, посадка і догляд за якої досить прості, в посушливу погоду і не дуже часто. Тільки, якщо кінчики листя починають підсихати.

У теплих регіонах урожай може дозріти до середини вересня, тоді ж починають прибирання, в місцях з більш холодним кліматом - в середині жовтня.

З одного куща чуфи можна отримати до 600 клубеньков. Урожайність з однієї сотки - ділянки землі дорівнює 100 м², іноді доходить до 10 відер. І це в умовах Нечорнозем`я.

Оскільки не визріли бульби також досить смачні та поживні, кущі можна підкопувати. Але робити це краще тільки з перших чисел серпня.

Листя чуфи - прекрасний корм для деяких видів домашніх тварин. Їх із задоволенням їдять кози і кролики.

Особливості вирощування земляного мигдалю

Посадка і догляд за чуфой земляним мигдалем сильно залежить від типу грунту. Найбільш підходящі землі для чуфи, на яких можна стабільно збирати добрі врожаї - легкі чорноземи. Трохи менше її можна отримувати на важких глинах і суглинках, на солончаках і пісковиках. Ґрунти з великим вмістом крейди не дуже підходять для цієї рослини.

Найкращий ділянку для посадки - з південним ухилом. Навіть на виснаженій землі рослина буде давати хороші врожаї, так як завдяки бактеріям, що мешкають на її коренях, чуфа може засвоювати азот з повітря. А столони, які залишаються в землі після збирання, збагачують її і покращують структуру.

Чуфа земляний мигдаль в Сибіру - відео