Селера: посів насіння, розсада і посадка в грядку

Селера є тією самою пряної овочевою культурою, без якої важко уявити багато кулінарні шедеври, особливо салати і другі страви. Звичайно, за умови, що ви обожнюєте специфічний аромат і смак цього дивного рослини.

Виростити селера самостійно не так складно, як здається, але необхідно розуміти, що існує два види овоча: листовий і стебловий, і кожен з них добре по-своєму і має певні агротехнічні особливості.

Ділянка для вирощування даної овочевої культури має бути відкритим, тоді рослина зможе увібрати максимум сонячного світла. У злегка прітенённих місцях селера також успішно росте, і, що найдивніше, стає більш ароматним.

Однією з позитивних характеристик овоча є його стійкість щодо легкого морозу, а деякі сорти можуть виносити заморозки до - 5 градусів, до таких видів відносяться червоно стебловий селера.

Вважається, що помірний клімат підходить рослині ідеально, тому багато овочівники середньої смуги Росії з успіхом його вирощують на своїх присадибних ділянках.

Рослина віддає перевагу родючому і пухку землю, яка здатна за рахунок дренажного шару затримувати воду, яка потрібна для росту соковитих стебел і коренеплоду в досить великій кількості. За умови підвищеної кислотності грунту, слід розкислювати його за допомогою доломітового борошна або гашеного вапна перед процедурою посадки за два тижні.

Зверніть увагу на те, що сусідство з пастернаком може викликати появу в незліченній кількості такого шкідника як селерових муха, вона є спільним ворогом для обох видів.

Більш детально з агротехнічними правилами ми познайомимося трохи пізніше, коли будемо говорити про посадку рослини у відкритий грунт.

різновиди селери

• Листовий вид представляється інтерес для городників своїми листами, які використовуються в якості добавки в свіжі салати, при приготуванні різних пікантних соусів і перших страв. Відмінність листових видів в тому, що в порівнянні з кореневими, вони дають урожай зелені до декількох раз за літо. Після зрізання листя швидко виростає і продовжує радувати садівника своєю пишною розеткою. Корисність селери очевидна, в складі листя знаходиться таке цінну речовину як бета - каротин і вітамін С. Останній компонент представлений в селері в такій кількості, що воно випереджає кількість тих же вітамінів, що знаходяться в цитрусових видах рослин. Листя селери служить заспокійливим засобом, успішно виводить з організму токсини, працює проти запальних процесів, має сечогінну дію.
• Черешкова вид має великі стебла, і саме заради них він і вирощується. Різні сорти черешкові селери можуть мати з однієї рослини від 250 г до 1 кг корисного і соковитою маси, яка також використовується в кулінарії для приготування різних страв. В черешках є величезна кількість корисних для здоров`я людини компонентів, це і клітковина, і мінеральні солі, і вітамінні групи: В, С, А, К. Цей овоч є чемпіоном серед городніх побратимів по кількості фосфору, а представлений в ньому кальцій, калій, цинк, залізо і магній служать людині справжнім «будівельним матеріалом» для кісткової системи і стимулом для нормальної роботи органів і систем. Низька калорійність продукту дозволяє використовувати його в якості дієтичної їжі, адже в 100 г міститься всього 7 ккал. Черешкові сорту можна використовувати в сирому, вареному, печеному і смаженому вигляді.

Обидва види мають в складі ефірні масла, саме вони і надають рослинам аромат і характерні смакові якості. За рахунок них стимулюються травні процеси, і підвищується апетит.

Де тільки не використовується селера: в супах, соусах, паштети, при консервації овочів та інших продуктів. Його можна сушити, заморожувати і, звичайно, застосовувати в свіжому вигляді в необмежених кількостях.

Для середньої смуги Росії найбільш підходящими є черешкові сорти: Золотий, Малахіт. А серед листових можна відзначити: Захар, Картун.

Треба розуміти, що всі сорти і гібриди селери, представлені сьогодні на вітчизняному ринку, відрізняються і за своїми характеристиками і за періодами дозрівання, тому при купівлі насіння слід уважно ознайомитися з даними рослини.

Деякі сорти вимагають того, щоб їх вирощували через розсаду, тому зупинимося на даному процесі і розглянемо його детально.

Як виростити розсаду селери

Селера вважається дворічною рослиною, в перший сезон він нарощує кореневу систему і листова розетка мало потужна, а ось на другому році життя він проявляє всі свої кращі якості і перетворюється на величезну і яскраво - зелену розетку.

При рассадном методі можливе отримання бажаної кількості продукту в перший рік. Для цього насіння повинні пройти попередню підготовку. Оптимальним терміном для посадки насіння є березень.

• Посадковий матеріал необхідно замочити в теплій воді на три дні, так вони зможуть прорости і при посадці в грунт швидше дадуть паростки.
• Грунт для розсади необхідно зробити пухкої, до складу повинні увійти: перегній, торф і пісок.
• Насіння після замочування не закладають в грунт, а розподіляються по її поверхні. Поверх присипається тонкий шар торфу. Перед посадкою і після її завершення землю необхідно зволожити з пульверизатора.
• Далі ємності з насінням повинні бути накриті плівкою і поставлені в тепле місце. Для сходів необхідна температура не нижче +20 градусів.
• Після появи сходів, а це відбудеться на 5-7 день, плівку можна прибрати, а температурний режим слід знизити до + 15 градусів, інакше сходи можуть витягнутися і впасти.
• Зволоження грунту - це одне з головних умов для успішного вирощування розсади селери.

Після появи справжніх листків, можна починати пікіровку і розсаджування розсади по окремим стаканчиках. При пересадці НЕ заглубляйте рослини занадто сильно, розетка не повинна бути засипана землею. Після пікіровки рослини слід помістити на сонячне підвіконня, так вони будуть відчувати себе дуже комфортно.

Після того, як закінчилися поворотні морози, можна визначати рослини у відкритий грунт. У всіх регіонах цей період настає в різний час, тому кожен городник орієнтується на характерні для місцевості кліматичні умови.

Посадки в грядки

Як і для будь-якого іншого рослини, для селери найкраще готувати грядки з осені, закласти в грунт всі необхідні компоненти: органіку, мінеральні добрива, тоді до весни вона буде повністю готова до посадки.

Для черешкові селери існує наступна послідовність дій:

• Для даного виду необхідно багато азоту, тому навесні на ділянку, де буде рости овоч потрібно внести мінеральне добриво, а через місяць, після висадки розсади підгодувати азотної підгодівлею.
• При посадці розсади розетку слід залишити над поверхнею ґрунту, а в міру виростання пагонів, виробляти підсипку.
• Розпушування і волога - це ті необхідні пункти, які необхідні даному виду.
• Для наповнення соком черешків і набуття ними білого кольору зробіть наступне: при зростанні стебел в 30 см, акуратно зв`яжіть їх пучком і оберніть темної папером, зробіть щось у вигляді вазочки з визирають зверху листям.
• Перед зимовим періодом черешкові сорти вкривають мульчею у вигляді соломи або хвої.

Існують сорти, які самі отбеливаются, їх пов`язувати не потрібно, для цього достатньо укласти поруч солому шаром 15 см.

На відміну від черешкового виду, селера листова можна висаджувати безпосередньо в грунт, і вже через два місяці отримувати повноцінний урожай листя. Пам`ятайте, що для отримання пишної свіжої зелені потрібно регулярне зволоження і прополка від бур`янів.

Для ефективної підгодівлі підійде розчин на основі: з гумусу, гною, компосту, перебродило трави, вермикомпосту і мінерального комплексного добрива.

Поради з вирощування селери у відкритому грунті

• Укрийте грядки з розсадою нетканим матеріалом на початку вегетації, це допоможе від заморозків і інших неприємностей з боку зовнішнього середовища.
• Використовуйте на грядках мульчу, вона збереже вологу і вбереже від бур`янів і перегріву грунту.
• Прополювати ділянку після поливу і рихлите грунт - це сприяє кращому росту, особливо черешкових видів.

висновок

• У списку овочевий свіжої зелені, селера стоїть на перших позиціях, як по корисним якостям, так і за смаковими характеристиками.
• Черешкові і листові сорти селери краще вирощувати через розсаду, так уже в перший рік ви отримаєте повноцінний свіжий продукт.
• Слід дотримуватися правил агротехніки, в іншому випадку отримання якісного врожаю неможливо.