Основні правила посадки та вирощування кизилу

Кизил має південне походження, в природних умовах він зустрічається в Криму, на Закарпатті та на Кавказі. Сучасними селекціонерами отримані сорти, які можна вирощувати і в помірному кліматі. У Криму кизил вважають панацеєю від усіх хвороб. На Кавказі роблять тонкі висушені коржі з протертого кизилу, які заготовляють на зиму і потім додають в різні страви як приправу. У цій статті я детально розповім, як посадити і виростити кизил на своїй ділянці.

Квіти кизилу блідо-жовті або рожеві, з`єднані в зонтичні суцвіття. Цвітіння починається рано - в березні-квітні, ще до появи листя, і триває 14 днів. Листя дрібне, витягнутої форми, яскраво-зелені.

Кизилу потрібні запилювачі. В саду бажано мати, як мінімум, два рослини. Запилення виробляють бджоли.

Плоди кисло-солодкі, злегка терпкі, в`язкі, встигають в серпні-вересні. За своєю формою ягоди витягнуті, з одного веретенообразной кісточкою всередині. Колір плодів варіюється від блідо-жовтого до чорно-червоного. Ягоди кизилу мають легкий приємний аромат.

Плоди кизилу дуже цінні за своїм складом: 17% цукрів, більше 3% органічних кислот, безліч вітамінів і мінералів. Вміст вітаміну С в окремих сортах кизилу вище, ніж в смородині.

різновиди кизилу

• Бурштиновий. Цей сорт рекомендований для вирощування на Україні. У нього ягоди янтарно-жовтого кольору, при повній зрілості робляться настільки прозорими, що просвічує кісточка. Урожай встигає у вересні.
• Кораловий. Плоди його рожево-червоного кольору, при дозріванні також просвічується кісточка, за смаком чимось нагадують черешню, але з більш сильною кислотою. Урожай встигає в серпні.
• Ніжний. Сорт раннього дозрівання, врожайність висока. Плоди яскраво-жовтого кольору, кисло-солодкі. Висока зимостійкість дозволяє вирощувати його в кліматі середньої смуги.
• Лук`янівський. Великоплідний сорт середнього терміну дозрівання, ягоди темно-червоного кольору. Зимостійкість середня, рекомендується для вирощування в південних областях України.
• Володимирський. Плоди укрупнені, чорно-червоні, відмінного смаку, встигають в середині серпня. Сорт славиться своєю високою врожайністю, невибагливістю і стійкістю до захворювань.

Збір і зберігання врожаю

Плодоносити дерево кизилу починає пізно - через 7-8 років після посадки. При гарному догляді з одного дерева можна отримати 40-60 кг плодів. Урожай встигає до вересня, його збір починають, не чекаючи повної стиглості плодів. Ягоди закладають в кошики і зберігають при температурі 0 + 2 градуси, і вони поступово дозрівають. У холодильнику свіжі ягоди зберігаються до 12 днів.

З кизилу готують дуже смачне цілющий варення, джеми, компоти, соки, пастилу, мармелад. Свіжі ягоди можна протерти з цукром або заморозити в морозильній камері, а можна висушити.

користь кизилу

Кизил широко застосовують в кулінарії, в кондитерському виробництві, активно використовують у народній медицині. Завдяки наявності в своєму складі велику кількість вітамінів, мінералів, корисних кислот, ефірних масел, фітонцидів, дубильних і пектинових речовин, плоди кизилу володіють багатьма лікувальними властивостями:

1. Допомагають усунути різні проблеми травної системи.
2. Покращують склад крові, налагоджують кровообіг і допомагають нормалізувати тиск.
3. Полегшують стан при застуді, грипі та ГРВІ. підвищують імунітет.
4. Допомагають при ендокринних порушеннях і хворобах підшлункової залози.
5. Усувають суглобові болі при поліартриті і ревматизмі.
6. При сильних отруєннях прекрасно виганяють з організму токсини і шлаки.
7. Надають лікувальну дію при різних шкірних захворюваннях.
8. Часто застосовуються в косметології в складі різних тонізуючих масок і кремів.

Наділені корисними властивостями кора і листя кизилу. Має свою цінність і деревина цього дерева.

Вибір місця посадки

Кизил віддає перевагу ділянкам в півтіні, де немає протягів і холодних вітрів. Також небажано, щоб грунтові води підходили до поверхні землі ближче, ніж на 1,5 м. Найкращими місцями для посадки будуть південна і південно-західна сторона саду. Болотисті і низинні ділянки кизилу протипоказані.

Грунт краща глиниста, родюча і проникний, з нульовою кислотністю. Від будь-яких будівель треба відступити на 4-5 м.

Підготовка до посадки

Оптимальний час посадки кизилу - осінь. Рекомендується починати посадку кизилу після початку листопада у тополь. Грунт готують з весни. Ділянка звільняють від бур`янів, перекопують і вирівнюють.

Саджанці бажано вибирати 2-х - 3-х літні, краще із закритою кореневою системою. Перед посадкою видаляють всі пошкоджені і засохлі корінці, якщо вони були у відкритому вигляді. Замочують коріння саджанців в розчині глини.

посадка

1. Викопують ями розміром 50 * 50 * 50. На днище ями висипають шар дренажного матеріалу товщиною 15 см. Це може бути галька, бита цегла, керамзит.
2. Поверх дренажного шару насипають викопану грунт, змішану з деревною золою, перегноєм і мінеральними добривами.
3. У центр ями ставлять саджанець, і акуратно розправляють коріння. Засипають яму грунтом так, щоб прикоренева шийка саджанця виявилася на рівні землі.
4. Утрамбовують грунт, щоб не залишалося порожнеч, і добре поливають теплою відстояною водою.
5. Мульчують прикореневу зону саджанця за допомогою хвойних голок, соломи або сіна шаром 10-14 см.

догляд

За кизилом доглядати не складно, дерево не капризно. Але якщо треба отримати рясний і якісний урожай, то доведеться дотримуватися елементарних правил догляду.

полив

Перший раз поливають деревце через 7 днів після посадки. Саджанці в перший сезон життя поливають 1 раз в 2 тижні. Доросла рослина поливають в посуху, в решту часу йому вистачає природного вологи від дощів і з грунту.

На другий день після поливу землю в прикореневій зоні треба періодично (6-7 разів за сезон) рихлити на глибину 10 см, очищати від бур`янів і мульчувати.

підживлення

Вносити добрива під дерево кизилу треба кілька разів на рік. На початку літа покармливать черзі компостом і перегноєм або розчином курячого посліду (10/1). В кінці серпня треба шляхом перекопування внести 0,5 кг деревної золи під кожне дерево. Після закінчення збору врожаю вносять по 100 г суперфосфату на кожну рослину. Найголовнішим добривом вважається вапно, саме вона впливає на якість плодів.

обрізка

Кизилу необхідна обрізка для отримання більш високого врожаю. Вона буває декількох різновидів:

• Санітарна обрізка проводиться ранньою весною, поки ще не з`явилися бруньки. Видаляють поламані і промерзлі гілочки. Також видаляють і ті гілки, які згущують крону, і не дають проникнути сонячному світлу до середини дерева.
• Видаляють з`являється в перші роки дику поросль від підщепи. Через 7-8 років поросль вже не утворюється.
• На початку періоду вегетації на всіх гілках видаляють верхівкові нирки. Це сприяє кращому врожаю.
• У віці 15-20 років виробляють омолоджуючу обрізку дерева.

розмноження

Кизил можна розмножувати наступними способами:

• Насіння. Зазвичай цим методом користуються селекціонери. Насіння проростає довго. Дерево, вирощене з насіння, плодоносити починає тільки на 7-10 рік життя.
• Відведення. Це найпростіший і часто вживаний спосіб розмноження. Низько ростуть гілки притискають до землі, пришпилюють і засипають ґрунтом, виробляють регулярний полив, і через рік відводок вкорінюється. Його можна акуратно від`єднати від основного рослини і пересадити на постійне місце.
• Живці. Це метод використовується в рідкісних випадках. Зелені живці заготовляють навесні, а здерев`янілих живців - восени. Укорінення виробляють звичайним способом. Вкорінюються лише 50-60% живців.

Захворювання і шкідники

Треба зауважити, що кизил славиться своєю стійкістю до захворювань і шкідників. Але іноді при неправильному догляді можуть виникнути такі захворювання:

• Борошниста роса. Її ознаки - білий наліт на листках і пагонах. Справитися з недугою допоможе обробка дерева колоїдної сіркою.
• Іржа. Ознаки цього захворювання - жовті плями на листі. В такому випадку слід провести обприскування дерева бордоською рідиною.

З шкідників кизил може атакувати червець улітковий. Прогнати його допоможе вапно.

зимівля

Кизил, зростаючий в теплих регіонах, вкривати на зиму немає необхідності. Кизил здатний перенести мороз не більше -30 градусів. Молоді саджанці в умовах помірного клімату треба вкутувати на зиму.

підсумки

Для отримання високого врожаю кизилу необхідно дотримуватися наступні важливі моменти при його вирощуванні:

1. Правильно вибрати місце посадки.
2. Вибрати здорові саджанці з закритими корінням.
3. Здійснити посадку відповідно до рекомендацій.
4. Для запилення і плодоношення на ділянці повинно бути висаджено поряд не менше двох дерев.
5. Своєчасно поливати, підгодовувати і обрізати дерева.
6. Регулярно рихлити і мульчувати прикореневу зону.
7. У разі виявлення захворювань і шкідників невідкладно вживати необхідних заходів.
8. Вкривати молоді дерева в умовах суворої зими.