Все легко і просто - коптильня з газового балона

Коптильня з газового балона - економ-варіант складного і дорогого обладнання для копчення продуктом. Щоб змайструвати таку конструкцію, знадобиться як болгарка, так і зварювальний апарат. У цій справі майстру слід проявити творчість. Результатом кропіткої праці стане спорудження, яке будуть використовуватися в якості мангала, барбекю

, гриль або коптильні.

Для створення такого шедевра найкраще підходять звичайні балони. Міцний метал дозволяє нагрівати виріб до граничної температури, а ергономічна форма - використовувати для приготування різноманітних страв. Кілька майстер-класів того, як зробити коптильню з газового балона, допоможуть втілити мрію в реальність.

Насамперед важливо очистити ємність від залишків газу. Коли він вийде природним шляхом, резервуар заповнюють водою і залишають на 24 години. По закінченню терміну рідина виливають, а клапан змащують мильною піною, щоб перевірити, чи немає витоку.

По темі: коптильня холодного копчення своїми руками з дерева креслення і розміри!

Оригінальна соло: коптильня і мангал

Устаткування буде складатися з 2-х частин: димогенератора і жаровні. Тому потрібно підготувати два резервуари по 50 і 20 літрів. Потім майстер зробить креслення або замальовку, на якій відзначить розташування отворів для поддува і дверей. На наступному етапі підготувати інструменти і матеріали:

• дриль;
• щітку по металу;
• болгарку;
• зварювальну установку;
• будівельний куточок або профіль;
• ручки;
• 4-6 шт. дверних петель;
• трубу для димоходу (1,5 метра в довжину і 10-12 см в діаметрі);
• грати з прутів.

Основні інструменти та матеріали в бойовій готовності. Тепер можна приступати до створення коптильні з газового балона своїми руками. Варто відзначити, що інструкція відноситься до установки для гарячого способу копчення. Так, весь процес ділиться на кілька основних етапів.

вирізання металу

Димогенератор і сам мангал - це колби з кришками, тому спочатку варто відрізати горловину. Потім перший балон зробити довжиною в 50 см, а другий залишити в первісному вигляді. Після цього в кожному з них вирізують:

• віконце для поддува (10Х10 см, на дні і ближче до краю)-
• кришку по всьому периметру резервуара.

В основній ємності майструвати спеціальні пристосування для шампурів. З кожного боку (один напроти одного) формують:

• отвори (12 шт. по 1 см в діаметрі)-
• прорізи (глибина - 2 см).

З будівельного куточка виготовляють колесник, висвердлюючи дірочки по всій площі на відстані 5 см. Потім його приварюють до центральної зони установки.

Коптильню з балона слід з`єднати з димохідної трубою і топкою. Для цього у верхній частині секції прорізають клапан для димоходу, а в іншому нижньому кутку - для димогенератора.

Зварювальні роботи

Тепер слід правильно скласти вирізані деталі. Тут і знадобиться зварювальний апарат з електродами на 2-3 мм. З`єднуються складові частини в такій послідовності:

• петлі під кришки-
• ручки-
• куточки (по центру колби, а також з боків для решітки)-
• ніжки-
• витяжна труба.

При цьому важливо врахувати, що до опор приварюють поперечні балки для стійкості обладнання. Після цього зістикують основну частину мангала-коптильні з газового балона з самої топкою. При цьому заслінки роблять фіксованої типу, щоб регулювати горіння, циркуляцію диму і інтенсивність тління. За таким же принципом до верхньої частини димоходу кріпиться пластина, щоб можна було відкривати і закривати її.

Процес вирізання та зварювання вимагає граничної точності. Стики повинні бути рівними і без просвітів. Щоб зробити ємність максимально герметичній, по периметру вирізаних вікон прикріплюють пластини з алюмінію з зазором 2-3 см. Фіксують їх заклепками.

незвичайний макіяж

Після таких великих робіт, конструкцію приводять в презентабельний вигляд. Такий незвичайний «макіяж» металевому спорудженню роблять в кілька етапів:

• шви вирівнюють за допомогою болгарки;
• всю поверхню зачищають щіткою по металу, а потім наждачним папером;
• обробляють ємність знежирюючим засобом;
• покривають термостійким барвником.

На фото представлена ​​коптильня з газового балона своїми руками, зроблена з поступовим зниженням інструкції. Деякі елементи можна виконати по-іншому. Замість заслінки багато хто воліє випилювати смужки (до 5 мм завширшки) на днище вироби.

Топку часто майструють зі звичайного металевого листа. Її роблять квадратної або прямокутної форми. Розмір становить 1/3 частину від самої жаровні.

Установка для холодного копчення власною персоною

Щоб спорудити таку коптильню з газового балона своїми руками, потрібні креслення. На схемі нижче показаний принцип поєднання трьох основних секцій. Оскільки вище приведена інструкція монтажу мангала / барбікюшніци, в цій частині варто звернути увагу тільки на конструювання вертикальної камери. У ній температура нагрівання не перевищуватиме 50-70 ° С. Роблять її таким чином:

• вирізують дверцята (вона займає 2/3 поверхні);
• поперек резервуара закріплюють прути в кілька поверхів або 3-5 перегородок з решітки-
• в основному і додатковому (зрізається половина ємності) відсіках формують клапани для стикування двох камер, після чого їх зварюють-
• на верхівці коптильні з газового балона приварюють трубу з заслінкою, щоб оператор міг регулювати потік диму.

Поєднуючи частини, варто використовувати рівень, який допоможе досягти максимально вертикального розташування камер. Важливо не забути приварити ручки і петлі на дверцята. Такого плану обладнання йде з термометрами, які встановлюються на кожній половині.

Петлі прикріплюють 2-ма способами: болтами або зварюванням. Перший варіант набагато практичніше, тому що дозволяє без проблем замінити деталі в разі поломки. Все ж другий спосіб - надійніший.

Опора - важливий елемент

Будь-яка коптильня з балона, зроблена своїми руками, потребує стійких і міцних ніжках. При цьому вона повинна бути мобільною, здатної пересуватися. Тому ніжки виготовляють з:

• труб квадратної форми;
• арматури;
• щільно сплетених прутів;
• коліс.

З`єднують деталі за допомогою болтів / гайок або зварювання. У першому випадку конструкція вийде знімною, а в другому - стаціонарної. Висоту установки розраховують так, щоб вертикальний відсік знаходився на рівні 1 м від землі. Між ніжками деякі майстри радять прикріпити полку у вигляді решітки. На ній можна зберігати кухонне приладдя і дрова.

Для мобільних моделей коптильні з газового балона краще зробити колеса. Їх від`єднують або від будівельної тачки, або від велосипеда. Монтуються вони з боку камери холодного копчення.

Опори можна спорудити з ніжок старої швейної машинки, зробленої в СРСР. Матеріал настільки міцний і термостійкий, що краще не знайти.

На замітку кухареві

Копчення - трудомісткий і дуже делікатний процес. Смак продуктів залежить не тільки від конструктивних особливостей обладнання, але і від використовуваних паливних матеріалів. Стандартно радиться вибирати деревину фруктових дерев:

• вишні (тільки без кори);
• яблуні;
• груші;
• абрикоси;
• сливи.

У той же час тріски з горіха, дуба або в`яза додасть м`ясу / фруктам незвичайного терпкого смаку. Рибу рекомендують обробляти димом, отриманим після згоряння верби, шелюги і навіть верба.

Перш ніж почати споруджувати коптильню з газових балонів своїми руками, варто подивитися відео майстер-класів. У них звертається увага на нюанси, які виникають при виконанні сверхточной відрізки металу. При цьому працівник може відповісти на багато інших питань.

Відео-інструкція виготовлення коптильні з газового балона