Відмінність лохини від чорниці: велика різниця двох ягід

Є культури, які непросто відрізнити один від одного, особливо початківцям садівникам. Не будучи добре знайомими з зовнішнім виглядом, плодами рослин, вони погано уявляють, як виглядають чорниця і лохина, в чому різниця між ними. Тим більше що рослини мають багато схожого і не часто зустрічаються на садових ділянках. І все ж є ряд ознак, за якими не складає труднощів визначити назву чагарнику. Вони зібрані в цій статті.

опис лохини

Лохину (Vaccínium uliginósum) відносять до сімейства вересових, роду Вакцініум. Рослини є багаторічні гіллясті листопадні чагарники компактної форми. У народі їх називають Сініка, гоноболь, пьяніка і синій виноград. Вважаються найближчими родичами чорниці і брусниці.

Дикоросла лохина зустрічається на більшій частині північної півкулі, найчастіше в регіонах з помірним або холодним кліматом. Чагарник може рости великими групами, які називаються марямі, або утворювати невеликі за площею зарості, зазвичай по берегах водойм. Любить вологу землю, торфові грунти. Поширений в заболочених і гірських місцевостях, соснових борах і тундрі.

Вважається, що саме ця рослина першим проростає на територіях, де в результаті діяльності людини знищуються зелені насадження, - в місцях пожеж і затоплень, на вирубках. Чим гірше якість грунту, тим краще на неї може відчувати себе лохина.

Різні сорти зазвичай досягають висоти від 30 до 50 см, іноді виростають до 1,5 м, можуть мати сланкі стебла. Їх одревесневшие майже до верхівки пагони спрямовані вертикально вгору. Кора має сизий забарвлення, а листя - темно-зелений. Їх довжина - близько 3 см, форма - довгаста або оберненояйцеподібні. Поверхня вкрита восковою плівкою, що надає тонким, але щільним листовим пластин красивий блакитний відтінок. Восени листя стає червоною. Коренева система лохини мочковатая. Рослини отримують поживні речовини за допомогою мікоризи.

Навесні, в травні на кущах лохини розпускаються дрібні пониклі п`ятизубчаті квітки світло-рожевого або білого кольору. Їх форма - колокольчатая. В середині літа дозрівають їстівні темно-сині подовжені або округлі ягоди з соковитою зеленою м`якоттю. Вони покриті пружною сизої шкіркою. Сік світлий. Маса ягоди лохини в середньому дорівнює 10-20 г, розмір - близько 1,2 см в довжину. Урожай одного куща може становити до 8 кг.

Представники виду лохина характеризуються високою морозостійкістю. До того ж вони є довгожителями. На одному місці кущ може рости до сотні років.

Популярні види і сорти рослини

Існує кілька різновидів лохини:

• низькоросла, або болотна;
• середньоросла, її також називають вузьколистої;
• високоросла, по-іншому садові.

Саме садові лохина відрізняється більш високою врожайністю і сортовим розмаїттям. Виведено понад 20 різновидів.

До найпопулярніших серед садівників відносяться:

• патріот;
• Блюголд;
• Блюкроп;
• блюра;
• чудова;
• Елізабет;
• бонус.

Їстівні плоди голубики вживають в свіжому вигляді або переробляють. Сировина йде на заготівлю варення, приготування вин. Часто ягоди лохини використовують для складання асорті з чорницею, журавлиною або брусницею. Відмінність цих плодів полягає в більш насиченому смаку і ароматі.

Ягоди лохини протипоказані людям з підвищеним згортанням крові через вміст речовин, які роблять її більш в`язкою.

опис чорниці

Чорниця, як і її родичка голубика, входить в сімейство Вересові, рід Вакцініум. Являє собою невисокий чагарник, висота якого сягає не більше 10-50 см. Його стебла голі і ребристі, вкриті ніжно-зеленими зверху і блідими знизу листям. Вони ростуть прямо, відходять від центрального стовбура під гострим кутом. Пагони першого року життя зеленого кольору, решта - коричневі.

Листові пластини майже без черешків, шкірясті, гладенькі, чергові, розташовуються спірально, мають яйцеподібну або еліптичну форму, на верхівках загострені, а по краях злегка загинаються всередину. Довжина листя від 1 до 3 см, ширина - до 1,5 см. На зиму вони опадають.

Вода, яка потрапляє на чагарник, скочується по жолобчастим листовим пластин, черешкам і гілкам, які мають глибокі борозни, до кореневища. За формою воно повзуче, у вигляді шнура, має велику кількість відгалужень і дає безліч пагонів. У дорослих екземплярів довжина кореневища може досягати 3 м.

У травні чорниця зацвітає, при сприятливих погодних умовах - в кінці квітня. Цвітіння триває до місяця в помірному кліматі, а в суворих північних умовах - до 2 місяців.Основні запилювачі цієї рослини - джмелі і домашні бджоли. Воно є продуктивним медоносом. Мед виходить світлим, з легким червонуватим відтінком.

Кущі, вирощені шляхом ділення кореневища, дають перше цвітіння на четвертий рік життя. Рослини, розмножені насіннєвим способом, зацвітають через 15 років.

Період дозрівання плодів припадає на середину літа, може тривати до вересня. На чорниці з`являються округлі ягоди невеликих розмірів, близько 6-8 мм в діаметрі. Незважаючи на назву чагарнику, вони мають не чорний, а темний синюватий забарвлення, який надається воскової матовою плівкою на шкірці. Плоди покриті пружною шкіркою. М`якоть усередині м`яка і соковита, пурпурного відтінку, кисло-солодка, трохи терпка на смак. Насіння дрібне, в кількості близько 20 штук. Свіжі плоди фарбують мову і зуби.

Якщо добре промити ягоди чорниці та зняти восковий наліт, то вони злегка змінять забарвлення, стануть майже чорними, звідси і назва рослини.

Чорниця на садовій ділянці

Виділяється два різновиди чорниці:

• дикорастущая;
• садові.

Для культивування використовуються гібридні рослини, створені на основі лохини і чорниці дикоростучої. А ягоди справжньою чорниці можна зібрати тільки в лісі. Їх вживають в свіжому вигляді і переробляють: готують варення та джеми, киселі, компоти, наливки. Вони ж служать сировиною для виготовлених засобів. Іноді культуру висаджують на альпійських гірках в якості декоративної.

Плоди чорниці протипоказані при хворобах підшлункової залози. Їх не рекомендують при сечокам`яній хворобі з утворенням оксалатів.

Природний ареал поширення чорниці - Північна Америка і північ Європи. Вона росте суцільними заростями в лісах, на узліссях і в хащах соснових борів, на болотах, в ялинниках, зелених мшанік, в тундрі. Рослина дуже вологолюбна.

Чорниця і лохина: в чому різниця між ними

Лохина і чорниця - близькі «родичі», що належать до одного сімейства і роду. Цим пояснюється зовнішню схожість і ідентичність деяких характеристик, наприклад, ступеня морозостійкості, періоду дозрівання, ареалу зростання, корисних властивостей. Принципи догляду за культурами на дачній ділянці також багато в чому збігаються. Недарма обидва чагарнику в народі називаються гонобобелем.

Найчастіше рослини плутають або приймають за одну і ту ж культуру. Іноді для того, щоб з`ясувати, в чому різниця між чорницею і лохиною, доводиться висаджувати поблизу обидва чагарнику і спостерігати за відмінностями.

Основні риси, на які варто звертати увагу при порівнянні, ніж чорниця відрізняється від лохини, - це колір, розмір і смак плодів:

1. Чорниця має округлі ягоди. Вони завжди пофарбовані в темно-синій відтінок, покриті легким сизим нальотом. Лохина може бути трохи витягнутої за формою, її плоди відрізняються більш світлим, синьо-блакитним відтінком, з вираженим блакитним нальотом. Ці особливості і відображені в назвах рослин.
2. Забарвлення м`якоті плодів також підказує у визначенні чагарнику. Для чорниці характерні насичено-синє нутро і бурі насіння. Шкірочка щільна. Сік багатий фарбувальними пігментами, які надають йому темні відтінки, від червонуватого до фіолетово-чорного. При попаданні соку на шкіру або одяг залишаються яскраві плями. Лохина, на відміну від «родички», має світло-синьою, злегка зеленуватою м`якоттю і світло-коричневими насінням. Шкірочка ніжна, тонка. Сік майже прозорий, на одязі і шкірі плям не залишає.
3. За розмірами чорничні ягоди дрібніше, їх вага - близько 1 м У лохини вони більший і важчий, до 15 г.

смакові особливості

Садівники, вибираючи рослини для своєї ділянки, часто керуються не особливостями вирощування тієї чи іншої плодово-ягідної культури, а її смаковими якостями. В цьому плані переплутати чагарники складно. Переваги заслуговують плоди голубики, їх смак нейтральний, приємний, м`який, солодкий. Кислинка виражена слабо, з`являється слабке нудотний присмак. Фахівці оцінюють його на 4,5-5 балів за дегустаційної шкалою.

Чорниця має більш насичені, яскраві смакові відтінки. Але вона має насичений кисло-солодкий смак і терпкість. Вибір відповідних подів залежить від гастрономічних уподобань.

Обидві ягоди після промивання швидко починають псуватися. З цієї причини опускати їх в воду слід тільки перед вживанням в свіжому вигляді або заготівлею.

Смакові особливості чорниці та лохини зберігаються навіть після заморожування. Така заготовка дозволяє робити взимку компоти, морси, соки, варення, додавати в пироги. До того ж плоди багаті на пектин, тому їх нерідко використовують для приготування мармеладу.

умови вирощування

Чорниця і лохина воліють пухкі, кислі грунти з рівнем рН від 3,8 до 4,5. Вони не бояться морозів і високої вологості, близького залягання грунтових вод. Чагарники страждають тільки від пізніх весняних заморозків, наступаючих в період цвітіння. Для захисту садові рослини рясно поливають і вкривають.

Основний момент, в чому різниця між чорницею і лохиною при вирощуванні на ділянці, -Освітлення. Лохина краще росте на відкритих для сонячного світла, але захищених від вітру місцевостях. Її «родичка» любить півтінь, віддає перевагу ділянкам поблизу дерев або високорослих, особливо хвойних, чагарників.

Вирощувати обидві культури на ділянці нескладно. Для цього треба підтримувати кислотність грунту і регулярно поливати рослини. Підгодовувати можна верхових торфом, який одночасно підкисляє ґрунт. Використовувати як добриво перегній або гній не можна.

Склад і корисні властивості ягід

Плоди лохини і чорниці багаті вітамінами, корисними для організму людини мікро- і макроелементами. При цьому набір біологічно активних речовин у кожної ягоди особливий.

До складу ягід лохини входять:

• вітамін С;
• вітаміни групи В;
• вітамін К;
• вітамін Е;
• магній;
• кальцій;
• фосфор;
• калій;
• залізо;
• амінокислоти;
• дубильні речовини;
• пектин;
• антоціани.

Чорниця містить:

• вітамін С;
• марганець
• вітамін А;
• магній
• вітамін Е;
• вітаміни групи В;
• фосфор;
• калій;
• дубильні речовини;
• каротиноїди;
• яблучну та інші кислоти.

Плоди мають унікальні властивості:

Лохина відрізняється високим вмістом вітамінів А і С. У той же час чорниця більш насичена фосфором, марганцем, магнієм і калієм.

Обидві ягоди відрізняються низькою калорійністю. 100 г лохини містять 39 ккал, 100 г чорниці - 57 ккал.

І чорницю, і лохину можна з успіхом вирощувати на ділянці, домагатися доброї врожайності при правильному догляді. Будучи невибагливими культурами, вони легко пристосовуються до умов навколишнього середовища, витримують морози. Плоди обох рослин можна їсти свіжими або заготовляти про запас, отримувати від них неоціненну користь.

Чорниця і лохина, в чому різниця - відео