Як готуватися кедрова настоянка: різні варіанти приготування

Кедрова настоянка готуватися з кедрових горішків. Варіантів приготування цього розчину багато. Щоб підібрати найбільш підходящий, потрібно вибирати або методом випробувань (приготувавши відразу кілька і потім вибравши фаворит) або виходячи з наявних продуктів.

Кедрова настоянка: рецепт №1

Які потрібні продукти для приготування даної настоянки:

• 1 л самогону (45%);
• 40 г горішків;
• 4 г цедри апельсина;
• 40 г чорної смородини;
• 1 г ваніліну;
• 2 ст. л. цукру без гірки.

Як готувати:

1. Горішки заливаються окропом для промивання, цю процедуру потрібно повторювати кілька разів.
2. У банку для приготування горішки заливаються самогоном.
3. У суміш додають цедру і чорну смородину, цукровий пісок і ванілін.
4. Ця суміш настоюється протягом 2 тижнів в темному місці кімнатної температури.
5. Суміш проціджують за допомогою подвійної марлі.
6. Розчин переливається в скляну пляшку для зберігання.

При зборі горішків на них могла залишитися деревна смола. Щоб позбутися від цієї смоли, яка залишає осад у настоянці, потрібно ошпарювати горішки.

Оскільки шар смоли складно забирається, ошпаріваніе горішок потрібно проводити до тих пір, поки вони повністю не стануть чистими. На якість продукту ошпаріваніе окропом не впливає.

рецепт №2

Які потрібні продукти:

• 80 г горішків;
• 1 бутон гвоздики;
• 55 г цукру;
• 1 л самогону.

Як готувати:

1. Всі інгредієнти змішуються в одній банці.
2. Суміш перемішується до повного розчинення цукру.
3. Банку закривається і забирається в темне місце кімнатної температури. Термін настоювання - 10-14 днів.
4. Потім розчин потрібно двічі процідити.
5. Для зберігання кедрову настойку переливають в скляну пляшку, бажано з темного скла.

рецепт №3

Які потрібні продукти:

• 250 г горішків;
• 45% самогон - 3 л.

Як готувати:

1. Горішки ошпарюють, промиваються кілька разів.
2. У банку змішуються горішки з самогоном.
3. Суміш забирається для настоювання протягом 10 днів.
4. Потім її потрібно процідити через марлю або тканину.
5. Зберігають настойку в темному місці. Зберігати її потрібно в закритій тарі з темного скла.

При приготуванні настоянок з допомогою різних рецептів виходить різний за смаком, насиченості і кольором результат. Чим більше горішок в рецепті, тим темніше настоянка.