Як готуватися кедрова настоянка: різні варіанти приготування

кедрова настоянкаКедрова настоянка готуватися з кедрових горішків. Варіантів приготування цього розчину багато. Щоб підібрати найбільш підходящий, потрібно вибирати або методом випробувань (приготувавши відразу кілька і потім вибравши фаворит) або виходячи з наявних продуктів.

Кедрова настоянка: рецепт №1

Які потрібні продукти для приготування даної настоянки:

  • 1 л самогону (45%);
  • 40 г горішків;
  • 4 г цедри апельсина;
  • 40 г чорної смородини;
  • 1 г ваніліну;
  • 2 ст. л. цукру без гірки.

Як готувати:

  1. Горішки заливаються окропом для промивання, цю процедуру потрібно повторювати кілька разів.
  2. У банку для приготування горішки заливаються самогоном.
  3. У суміш додають цедру і чорну смородину, цукровий пісок і ванілін.
  4. Ця суміш настоюється протягом 2 тижнів в темному місці кімнатної температури.
  5. Суміш проціджують за допомогою подвійної марлі.
  6. Розчин переливається в скляну пляшку для зберігання.

При зборі горішків на них могла залишитися деревна смола. Щоб позбутися від цієї смоли, яка залишає осад у настоянці, потрібно ошпарювати горішки.

Оскільки шар смоли складно забирається, ошпаріваніе горішок потрібно проводити до тих пір, поки вони повністю не стануть чистими. На якість продукту ошпаріваніе окропом не впливає.

рецепт №2

Які потрібні продукти:

  • 80 г горішків;
  • 1 бутон гвоздики;
  • 55 г цукру;
  • 1 л самогону.

Як готувати:

  1. Всі інгредієнти змішуються в одній банці.
  2. Суміш перемішується до повного розчинення цукру.
  3. Банку закривається і забирається в темне місце кімнатної температури. Термін настоювання - 10-14 днів.
  4. Потім розчин потрібно двічі процідити.
  5. Для зберігання кедрову настойку переливають в скляну пляшку, бажано з темного скла.

рецепт №3

Які потрібні продукти:

  • 250 г горішків;
  • 45% самогон - 3 л.

Як готувати:

  1. Горішки ошпарюють, промиваються кілька разів.
  2. У банку змішуються горішки з самогоном.
  3. Суміш забирається для настоювання протягом 10 днів.
  4. Потім її потрібно процідити через марлю або тканину.
  5. Зберігають настойку в темному місці. Зберігати її потрібно в закритій тарі з темного скла.

При приготуванні настоянок з допомогою різних рецептів виходить різний за смаком, насиченості і кольором результат. Чим більше горішок в рецепті, тим темніше настоянка.

Cхоже