Кращі сорти гороху для відкритого грунту: класифікація видів, опис, фото

Горох - одна з найпростіших ласощів на городі влітку і у кожного городника завжди є грядка з цією культурою.

Сортів гороху дуже багато і вибрати сорт для відкритого грунту, відповідний за кліматичними умовами або за цільовим призначенням, не завжди легко.

Горох - вибаглива культура і, не знаючи особливостей вирощування і сортових характеристик можна залишитися без врожаю.

Саме на горосі відбилися мої перші досліди із збагаченням ґрунту добривами. Посіявши горох на відмінно удобрений грунт, я отримала розкішну бадилля практично без стручків.

Наступна моя помилка полягала в неправильному виборі сортів. Я вибрала цукрові види, не знаючи, що їх в свіжому вигляді треба їсти недозрілі разом з шкіркою, пізніше вони просто несмачні. Крім того, не всі цукрові види можна використовувати для заготовок на зиму.

Вибір правильних сортів - це одне з найголовніших умов для отримання врожаю.

У статті будуть описані різні види гороху і їх переваги, щоб кожен міг вибрати для себе найбільш підходящі види.

З горохом пов`язано багато повір`їв і змов, чаклунським вважали стручок гороху з 12 горошинами.

Гороху приписували властивості залучення багатства, успіху і захисту від пристріту і псування, тому при випічці хліба обов`язково кидали в піч 3 горошини.

Горох володіє багатьма корисними властивостями:

• Перешкоджає виникненню онкологічних захворювань
• покращує зір
• Збільшує активність мозку і стимулює пам`ять
• Сприяє спалюванню жирових клітин
• Використовується для видалення бородавок, мозолів
• зменшує набряки
• Гальмує розвиток артеріосклерозу
• Є джерелом білка, поступаючись тільки сочевиці.

Існує 2 види гороху:

Лущильний має жорстку плівку всередині стручка, його вирощують для отримання консервованого горошку, або для продажу в висушеному вигляді. Збирають його при повній зрілості, розколюють навпіл або подрібнюють в горохову борошно.

Цукровий найчастіше використовують в їжу на 5-7 день після зав`язування плоду, коли він ще перебуває в молочної стиглості і його можна їсти разом з оболонкою. Горошинки в ньому маленькі, але соковитість самого стручка дає чудовий солодкуватий смак.

Їдять в свіжому вигляді або додають в салати. У фазі повної стиглості цей горох можна використовувати для консервування.

Горошок може бути не тільки гладким, але і зморшкуватим, тоді його називають мозковим.

Зморшкувата структура поверхні горошин не виділяє його в окремий сорт, цей різновид є і у лущильно гороху (Арфа, Вензель, Дакота, Зазнайка) і у цукрового виду (Медова лопатка, Цукровий принц, Дебют). Мозкові сорти більш вимогливі до агротехніки і частіше піддаються атакам шкідників.

лущильний горох

У складі цього виду багато крохмалю і мало цукру. Найчастіше вирощують лущильний горох з круглими горошинами. Збір здійснюють, коли лопатка зелена, перезрілі втрачає смакові якості.

Альфа

Один з перспективних сортів для відкритого грунту по стабільності і обсягом врожаю, з 1 сотки можна зібрати до 3 кг продукту. Кущ невисокий - 0,7 метра, стручок міцний, в довжину 80 мм. Кількість горошин середнє (5-9 штук), але вони всі великі й рівні.

Альфа дозріває рано, за півтора місяці. Великим плюсом виду є несприйнятливість до посухи, досить мінімального поливу. Чи не хворіє грибковими захворюваннями, але пошкоджується комахами - шкідниками.

Віра

Віра - сорт лущильний, мозковий був виведений для Волзьких і південних територій Росії, але він прекрасно росте і в середній смузі Росії. Ранній, стиглість настає через 45-50 діб. Кущ невисокий, близько 0,5 метра, стручки можуть виростати до 10 см.

Горошини великі кількістю до 9 штук, містять високий відсоток білка. Урожайність середня, близько 1,5 кг з сотки, рідко можна зібрати - 2 кг. Великим плюсом сорти є несприйнятливість до плодожерки. Використовується для заморозки і консервування.

Батрак

Сорт має велику кількість позитивних якостей:

• Рослина не вилягає
• Горошини не обсипаються при повній зрілості
• Чи не хворіє і стійкий до ураження плодожеркою
• Має однаковий розмір зерняток
• Не реагує на посуху та інші несприятливі умови середовища

Термін вегетаційного періоду 75 доби, в стручку визріває всього 4-6 горошин, тому врожайність сорту не більше 0,5 кг з сотки. Віддає перевагу сонячним місцям.

Використання універсальне. Вирощується в промислових масштабах в Центральних і Приволзький регіонах. Входить в список сортів, найбільш цінних за смаковими параметрами.

Мадонна

Сорт створений в Німеччині, період досягнення стиглості майже 3 місяці, має середній рівень врожайності. Кущ висотою до 0,7 метра, що не вилягає, гороховий плід довгий - 15 см, зерна круглі, при висушуванні добре розколюються.

Збір врожаю треба проводити своєчасно, так як різновид схильна до осипання.

Добре переносить легкі заморозки, але при дощовій погоді захворює сірою гниллю. Під час дозрівання піддається навалі зернівки горохової. У Європі вирощується в промислових масштабах.

Дакота

Ранній сорт, лущильний, мозковий, створений голландськими вченими, до терміну дозрівання має пройти півтора місяці. Стебло міцне, заввишки 0,75 метра, не сприйнятливий до несприятливих факторів середовища. Стручки великі, овальні, в дліну- 80 мм.

У стручку - 7 штук, зерна гороху великі, трохи сплюснуті, добірні і однакові за розміром. Вирощується в багатьох фермерських господарствах на продаж. лежкость відмінна.

цукровий горох

Цукровий горошок вирощувати дещо складніше, ніж лущильний. Він частіше хворіє, вимогливий до грунту і поливу, приваблює комах-шкідників. Але тільки цей вид не має твердої оболонки всередині бобу і може бути використаний в їжу разом зі стручком.

амброзія

Один з улюблених видів у російських городників. Він популярний за швидке дозрівання - близько 50 днів, солодкуватий смак, соковитість, і універсальність в використанні. Висота стебла - 0,7 метра, тому для цього різновиду потрібно підв`язка до шпалери.

Стручки великі, до 100 мм довжиною, в них визріває 7-10 горошин, врожайність з сотки - 1,5 кг. Зазвичай урожай Амброзії збирають за період вегетації 2-3 рази. Сорт переносить морози до -4 ° С, схильний до фузаріозу.

чудо Кальведона

Високорезультативних сорт, цукровий, мозковий, період від посадки до зняття врожаю - 65 діб, з сотки можна зібрати до півтора кг продукції. Один з найбільш морозостійких різновидів. Кущ має у висоту до 0,5 метрів. Стручки міцні, до 90 мм завдовжки, в кожному розташовується 7 добірних горошин.

На думку городників, смак Кальведонского чуда нагадує смак бобів і він не такий солодкий, як очікуєш від цукрових сортів. Для хорошого врожаю необхідний 12-годинний світловий день, крім того сорт не переносить будь-затінення. Хвороб не схильний до. Використовується в промисловому консервуванні.

Медова лопатка

Таке оригінальна назва сорт отримав не дарма, стручок схожий на невелику лопатку, а смак зерен солодкий, соковитий, делікатесний. Медова лопатка, цукровий, мозковий виростає до 0,7 метрів, стручок досягає 90 мм в довжину, містить 8-9 горохових зерен.

Більшість власників ділянок вирощують його для вживання в свіжому вигляді, так як це один з найбільш делікатесних сортів, хоча можливо і консервування. З сотки можна зібрати 1,6 кг гороху. Саме з таких цукрових, мозкових сортів виготовляється консервований горошок вищої якості.

Повзунок-сахарок

Сорт вважається раннім, вегетаційний період 2 місяці. Стебло безлистому, виростає до 0,7 метра, але підв`язки до шпалери не вимагає. Стручок м`який, соковитий, середнє число горошин в стручку - 8-9 штук.

Цінується городниками за тривалий період плодоношення. Погано росте при внесенні свіжих органічних добрив. Підходить для Сибірських регіонів і Уралу.

цукровий 2

Один з найулюбленіших у городників цукрових сортів для відкритого грунту, визріває протягом 2 місяців. Стебло виростає до 0,8 метра, потрібно підв`язка до опор. Великим плюсом є кількість горошин в стручку, їх може бути від 10 до 12 штук.

Горошина велика, м`ясиста, солодка. З сотки збирається 1,2 кг продукції. При настанні холодних днів сповільнюється в зростанні.

незвичайні сорти

Селекційна робота ведеться не тільки по поліпшенню смакових якостей гороху, а й для створення цікавих декоративних властивостей рослини.

фіолетовий цукор

Рослина висотою 1,5 метра з фіолетовими стручками. У стручку 9 горошин зелено-фіолетового кольору, смак - соковитий, цукровий.

пурпурний король

Стручок у цього різновиду фіолетовий, а горошини зеленуваті. Дозріває через місяць після опадання квіток. Добре переносить весняні коливання температури. Не потребує складної агротехніки, досить регулярного поливу.

Основні висновки

1. Горох як бобова культура багата білками, вітамінами і мінеральними елементами.
2. Горох ділиться на 2 види: лущильні сорти, які мають внутрішній пергаментний шар в стручку і цукрові сорти з придатною в їжу лопаткою.
3. Мозковий горох має зморшкувату поверхню горошин і може бути як Лущильні, так і цукровим.
4. Горох - універсальний продукт, його можна використовувати в свіжому вигляді, в салатах, для приготування супів, гарнірів, каш і консервування.