Спаржева квасоля: сорти з фото, різниця зі стручкової

Здравствуйте, меня зовут Света, і відпочинок за кордоном я вважаю за краще рідну дачу. Тут я проводжу літо і ... експерименти з вирощування самих різних овочів.

Однією з моїх улюблених культур є квасоля спаржева, гаряче улюблена і всією сім`єю. Тому я розповім про особливості культури і про її сорти.

• На лопатку;
• на зерно.

На зерно підходять так звані сорти лущильні. Вона відрізняється грубим пергаментним шаром (як і волокном по шву) на своїх стулках. Звичайно, її стручки їдять теж, але тільки тоді, коли вони молоді.

На лопатку вирощуються саме сорти овочеві. Це сорти цукрові і без всяких пергаментних шарів. Бувають ще сорту напівцукрові, у яких даний шар є, але він ніжний. У віці недостиглому такі стручки теж їдять.

Сорти спаржевої квасолі і два основних її види

Вся квасоля такого типу відноситься до двох видів:

• Vigna unguiculata.
• Phaseolus vulgaris;

Перший варіант родом з американського континенту. Відсутність перманентного шару всередині лопаток - це результат селекційного пошуку. Вигна відбувається з Азії і іменується також коров`ячим горохом. Стручки у неї круглі, якщо розсікти їх поперек, і досить довгі. Але, по порядку про всі сортах.

Phaseolus vulgaris

Відомі соковитістю. Плодоносять стабільно у всіх регіонах. Буває кучерява і кущова. Боби можуть бути самих різних кольорів:

• пурпуровими;
• білими;
• зеленими;
• жовтими;
• строкатими.

Стручки теж бувають самих різних кольорів.

Бона

Ранньостигла. Для повного дозрівання їй потрібно до 70 днів. Висота до 40 см. Стручок - близько 0,15 м, він округлий і ніжний, прямий, злегка на кінці загнутий. Насіння біле, в стручку їх по 6 штук.

Блакитне озеро

Кущі тут досить високі і їм потрібні міцні опори. Сорт дуже ранній, досить йому 50 днів. Довжина стручків близько 16 см, боби досить довгі, але невеликі. Грубі волокна тут відсутні повністю. Потрібно поливати регулярно, тримати на світлі і добре удобрювати.

солодкий кураж

Відноситься до сортів жовтим. Часом дозріває всього за півтора місяці. Висота -близько 40 см. Стручки медово-жовті, циліндричні, вигин невеликий, в довжину від 12 см і до 16.

Неринга

Дозрівають за пару місяців або навіть менше. Плодоносять дружно, годяться для самих різних видів переробки. Стручки вузькі і зелені, до 16 см в довжину. Адаптується Нерінга до самих різних видів клімату, ніж та хороша.

Pencil Pod Black Wax

Родом з Італії, зріє за два місяці трохи довше. Відрізняється врожайністю і витривалістю. Стручки вельми смачні і добре зберігаються.

У стручку по 6 насіння чорного кольору і довгастої форми.

Mascotte

Зріє всього за 50 днів (іноді трохи більше), стручки хрусткі і щільні, в них відсутні волокна. У цього сорту дуже компактні кущі, тому вирощувати їх можна навіть на підвіконнях. Гарний маскот і своєю врожайністю.

Purple queen

За назвою здогадатися можна, якого колір у нього стручки. Висота куща теж королівська - близько 60 сантиметрів. Правда, при приготуванні вона стає густо-зеленої, але на грядках виглядає ефектно. Дозріває за 55 діб, довжина стручка - до 0,2 м.

Kentucky Blue Pole

Схожий з нашим Блакитним озером. Американець. В`юнкий і стебла можуть бути близько двох метрів з половиною. Зріє 2 з невеликим місяця. Смак солодкий, плодоносить рясно і тривалий період, стручки можуть бути по 20 см.

Gold Mine

Також відома солодким смаком. Кущі міцні й рівні, стручки ростуть гронами.

Дозріває трохи менше, ніж за пару місяців, з одного куща виходить близько 0,8 кг бобів.

Вигна

Азіатське диво, що набирає популярність і в інших регіонах. Є родичем гороху маш. Ось найбільш ходові в наших широтах сорти.

факір

Із середньою швидкістю дозрівання. Довжина стручка може бути до півметра. Стулка при цьому шириною до сантиметра і у неї відсутня жорстка оболонка. Кущі високі і прекрасно в`ються. Цей сорт створений в Росії і тому терпимо до нашого клімату.

спагеті

З назви все зрозуміло про довжину стручків - вона досягає 55 см, при ширині в сантиметр. Зріє за пару місяців, з куща отримати можна близько 5 кг соковитих стручків без всякого «квасоляного» присмаку.

Макаретті

Теж сорт російський. Гарний врожайністю. Зріє за пару місяців. По довжині буває в 35 см. Росте швидко, кущі високі і їм обов`язково потрібні опори, інакше не витримають важких стручків.

графиня

Цей різновид вігни японська. Висота куща - до 5 метрів, метрові стручки-явище тут звичне. Стулка до півтора сантиметрів завширшки. Насіння чорне і овальні, дуже мініатюрні.

Графиня і є графиня, тому сорт примхливий.

Fortex

Сорт це французький. Ні того самого грубого, іменованого пергаментним, смак теж ніжний і виражений яскраво. Довжина стручка - близько 30 см, в`юнкі стебла досягають трьох метрів в довжину, насіння колір мають шоколадний. Дозрівають приблизно за 2,5 місяців.

Red Podded Asparagus

Стручки досягають 80 см по довжині, колір пурпурний. Кущі міцні і кучеряве, добре справляються з великими стручками. Найсмачнішими вважаються півметрові стручки і менше.

Asparagus Yardlong

Рослини кучеряве і дуже сильні, можуть рости до 4 метрів. Стручки соковиті, довжиною близько 70 і більше. Дозрівають за 80 діб. Сорт хороший невибагливістю. Смак відмінний, з нотками горіха.