Кращі сорти буряка для середньої смуги Росії

Не обов`язково бути дипломованим агрономом, щоб все знати про овочі. За кілька дачних сезонів я дізналася все про сорти буряка і готова поділитися головними секретами. У своїй статті я розповім, які кращі сорти буряка підійдуть для середньої смуги Росії.

Щоб виростити і зберегти хороший урожай в середній смузі (Урал, східні регіони Поволжя, Східна Сибір), потрібно знати, який ґрунт у вас на садовій ділянці, терміни дозрівання різних сортів, а також їх лежкість (тобто здатність зберігатися як можна довше протягом зими).

Клімат середньої смуги Росії

Це географічний простір можна сміливо називати «зоною ризикованого землеробства». Найспекотніший квітень, несподівані заморозки в середині травня, дощовий червень і посушливий липня можуть залишити навіть самого сумлінного садівника без врожаю.

Тому до вибору насіння овочевих культур, в тому числі і буряка, потрібно підходити з неабиякою часткою відповідальності.

Різноманіття кольорових пакетиків на полицях магазинів може спантеличити, але кращі сорти буряка для себе можна вибрати дослідним шляхом.

як вибирати

Вибирати варто насіння буряка різних термінів дозрівання. Традиційно виділяють:

ранньостиглі сорти,
середньостиглі,
пізні сорти буряка.

У середній смузі добре визрівають ранні та середні сорти коренеплоду. Пізні можуть бути не такими великими, але зберігатися будуть довше. Рання буряк хороша для салатів (її можна їсти в сирому вигляді) і для борщу, який просто незамінний в жарку погоду.

Середньостиглі сорти порадують в кінці літа не тільки розміром плода, але і насиченим кольором і смаком. Борщ з такою буряка піде на ура в будь-якій сім`ї. Пізні коренеплоди відрізняються щільною м`якоттю, що дозволить овочу, що не одрябнув, зберегтися до самої весни.

Часто такий коренеплід називають ще буряком.

Ранні сорти буряка

Пабло

Гладкий плід круглої форми, темно-червоного кольору. Вага плодів в основному становить від 100 до 180 грамів. М`якоть соковита, без кілець на зрізі. Цей сорт відрізняється не тільки високими врожаями, а й стійкістю до появи стрілок, товарним виглядом, насиченим смаком.

Від проростання перших сходів до формування плодів проходить в середньому 110 днів, при цьому проріджувати паростки не потрібно.

Бордо

Ще один досить популярний сорт. Назва говорить сама за себе: буряк з насиченим бордовим кольором дає прекрасний смак будь-якого салату або першої страви. Маса коренеплодів досягає 500 г, що дозволяє їм довго зберігатися, не втрачаючи товарного вигляду і смакових якостей.

Час від появи перших сходів до настання зрілості становить близько 100 днів. Це морозостійкий сорт, до того ж стійкий до хвороб і посухи.

Грибовська плоска

Назва цього сорту походить від зовнішнього вигляду буряка: вона плоска і за формою більше нагадує ріпу. Однак щільна, але соковита м`якоть червоного кольору з фіолетовим відтінком практично без кілець не залишає сумнівів у виборі даного сорту буряка.

Висока врожайність, стійкість до різного роду захворювань і цветушности роблять цей сорт дуже популярним у городників. Період росту один з найкоротших: 65-99 днів залежно від погодних умов.

Середньостиглі сорти буряка

Багряний куля

Чудові смакові якості і стабільно високі врожаї - ось за що люблять цей сорт багато городники. Круглі, однакового розміру і ваги (до 300 г) коренеплоди довго зберігаються.

Безперечною перевагою є швидка варіння, тому даний сорт часто використовують для приготування домашніх заготовок. Великого розміру овочі досягають вже на 115-120 день від появи зелених сходів.

Ред Клауд F1

Гібридний сорт, універсальний для будь-якого регіону середньої смуги. Зростає навіть в несприятливих умовах як при недоліку, так і при надлишку вологи. Добре плодоносить на суглинних і піщаних грунтах.

Відмінні смакові якості і оптимальна маса плода 160-200 г роблять сорт одним з улюблених. Можна вживати в сирому вигляді, але тривалий термін зберігання дозволить насолоджуватися солодкою м`якоттю до сезону нового врожаю.

холодостійка 19

Назва сорту говорить за себе: цей вид коренеплодів найкраще сіяти під зиму. Це врятує і від багатьох видів захворювань, і від невсхожесті посівів. Після появи рівних дружніх сходів пройде всього три місяці, і з кожного кв. м ділянки можна буде зібрати до 5 кг добірних коренеплодів.

Соковита м`якоть бордового відтінку, що нагадує колір добре витриманого вина, припаде до смаку багатьом любителям вінегрету і «Оселедця під шубою».

Пізні сорти буряка

циліндра

Один з найулюбленіших садівниками сортів. Циліндрична форма зараз майже у всіх пізніх сортів: «Цітаделли», «Опольськой», «Ренови», «Мони». Однак саме «Циліндра», законодавиця такої незвичайної форми, до сих пір популярна своїми якостями.

Тонка шкірка, відмінний смак, темна м`якоть без кілець і оптимальний розмір плода - все це дозволяє городникам з року в рік купувати насіння столового буряка саме цього сорту. До потрібного розміру коренеплоди виростають в середньому за 120 днів, а зберігаються понад 70 днів.

одноростковою

Уже сама назва містить підказку, ніж цінний цей сорт коренеплодів. Дійсно, один паросток, що з`явився при сходів насіння, не вимагає разреживания розсади.

Ще сорт відрізняється своїми прекрасними смаковими якостями, а округлі коренеплоди масою до 600 г добре зберігаються, зберігаючи всі корисні властивості. Темно-фіолетова м`якоть при готуванні надає гарний насичений колір і перших страв (особливо добре борщ!), І всіляких салатів.

мулатка

Гібридний сорт, виведений зовсім недавно, тому увібрав в себе кращі властивості різних сортів овочевої культури: оптимальний розмір і вага (200-300 г), м`якоть темно-бордового кольору, ніжна тонка шкірка, тривалий термін зберігання.

Округла форма не створює проблем при чищенні, швидке приготування дозволяє використовувати цей сорт буряка в найрізноманітніших варіантах кулінарних страв.

Як купити хороші насіння

Успіх врожаю залежить від старань городника: вчасно посіяти, регулярно прополювати та поливати. Багато що залежить від погоди, тому не кожен рік вдається отримувати високі врожаї буряків та інших коренеплодів.

Однак успіх в чималому ступені залежить і від якості насіння. Спеціалізовані магазини працюють з постійними постачальниками, що майже завжди є гарантією якісного насіння.

Не варто купувати дешеві насіння в магазинах, що продають їх в якості супутнього товару: хороший урожай ви точно не отримаєте. Уже за 2-3 роки «городнього» досвіду можна відібрати для себе і агротехнічні фірми, що виробляють насіння. Цього часу цілком вистачить поекспериментувати з кількома варіантами.

Що ще слід враховувати при виборі насіння, дивіться тут:

вибір сорту

Вибираючи сорт буряка, овочівники часто задаються такими питаннями:

Які сорти буряка найкращі без світлих кілець?
Яка буряк найсолодша: сорт, розмір, колір?

Сорти без світлих кілець

Світлі кільця в м`якоті є слідами прикореневій розетки листя. Виріс з насіння корінь, поступово розростаючись, стає коренеплодом. Потовщується корінь за рахунок поділу клітин камбію - первинного і вторинного. Це чергування і утворює на зрізі буряка смуги різних кольорів.

Господині не люблять таку буряк за не надто естетичний вигляд, а головне за те, що ці смуги - більш грубі через клітин, які проводять поживні речовини в коренеплід. Така буряк довше вариться і в підсумку стає світлою і позбавленою смаку.

Сучасні гібридні сорти, виведені селекціонерами, давно не мають таких кілець. Це «Мода», «Детройт», «Борщова», «Пабло F1», «Богема» і всі різновиди буряка циліндричної форми.

найсолодша

Виведена ще за радянських часів буряк «Бордо 237» як і раніше є однією з найсолодших. «Мулатка», «Валента», «Браво» - всі ці сорти також не поступаються в змісті цукру, але лідирує «Циліндра».

Відгуки садівників

Юлія, 45 років, м Рязань

«Зазвичай я саджу Червона куля, але нині вирішила спробувати циліндрів. У мене кислий грунт, тому в минулому році Червона куля і не вдався, зате був дуже солодкий, так як поливала розчином кухонної солі. А Циліндра навіть крупніше Шарика вийшла.

Я в грядку 4 кг крейди тертого закопала, буряки і пішли в ріст. Якщо проблеми з високою кислотністю грунту - вибирайте циліндрів, росте добре ».

Михайло, 64 роки, м Воронеж

«Останнім часом я вирощую ранні сорти: Пабло, Бордо, Кестрел F1. Ще саджу Рокет і Бікорес: гарні для домашніх заготовок. Мої жінки з них готують різнокольорові салати у свята і на зиму. У мене на глині буряк зазвичай солодка виростає, як буде на іншому ґрунті - складно сказати ».

Основні висновки

У середній смузі Росії ростуть різні сорти буряка: ранні, середньостиглі, пізні.
Вибрати сорти можна дослідним шляхом, експериментуючи кілька років поспіль на різних грунтах.
Урожайність можна підвищити, вносячи добрива, вибираючи насіння в спеціальних магазинах, відбираючи відповідні для конкретної грунту сорту.
Різноманіття сортів дозволяє вибрати буряк на будь-який смак: солодку, щільну, світлу, темну, круглу, плоску або циліндричної форми.