Скарбниця здоров`я і користі - чорна смородина сорту `білоруська сладкая`

Цей ягідний чагарник знайдеш в саду за специфічним запахом ( «смород» - по-древнерусські).

Ось і кличемо ми його вже кілька століть смородиною, розрізняючи за кольором плодів на чорну, червону і золотисту.

чорну вважаємо за краще: за звичною поширеності, унікальною користь ягід, лікувальну властивість абсолютно всіх морфологічних елементів куща.

Чи не гребуємо збором ягід з диких рослин, але особливо шануємо сортові ягідники.

Регіон виведення і історія селекції

Природним ареалом чорної смородини є все материки Північної півкулі. Десь смородина представлена ​​тільки одним видом, як в Європі, а десь усіма іншими 149-ма різновидами. Особливо багаті різноманітністю диких ягідників - Сибір, Далекий Схід і Північна Америка.

головним завданням людини, зайнявся з 16 століття окультуренням чорної смородини, було отримання більших, ніж в природі, плодів і надання новим гібридам життєвої стійкості до хвороб і шкідників.

Тому рослини-дикуни і донині активно включаються в процес схрещування, наділяючи унікальними якостями такі сорти як «Білоруська солодка».

У створенні цього сорту селекціонери НІІКіП Білорусі використовували складний спосіб міжвидового схрещування.

За основу взяли гібридні форми 2-4Д або 2-6Д, в родоводі яких позначилася спадковість популярних європейських видів і добірних підвидів з Сибіру і Далекого Сходу.

10 років гібрид проходив сортові випробування, щоб в 1979 році потрапити до Держреєстру як рекомендований для культивування в 10 регіонах РФ.

В даний час, добре зарекомендував себе, надійний сорт «Білоруська солодка» - неодмінна садова рослина в промислових господарствах і приватних садибах 45 регіонів Росії. Він визнаний провідним сортом даного виду для Нечорноземної зони.

Однак і такі сорти, як Багіра, Гуллівер, Венера, дачниця, Валова і Добриня досить часто зустрічаються в садах цього регіону.

20 ягід чорної смородини в щоденному раціоні - добова норма нашого організму в аскорбінової кислоти.

фото

Опис сорту смородини «Білоруська солодка»

Чорна смородина «Білоруська солодка» опис. це прямий родич агрусу, листопадне, кустящееся рослина. У природі воліє змішані ліси, долини річок і схили ярів. Зростає поодинці або спільнотами.

Власне, ці ж звички властиві і сорту «Білоруська солодка»:

• любить світло, але не цурається півтіні;
• воліє родючі дренованих грунту, але добре росте і на суглинках;
• боїться перепадів температур в фазі цвітіння і не терпить заболочування.

У тіні рослина може перестати плодоносити, а по сусідству з осокою підхопить Бокальчатая іржу.

1. кущ по висоті відносять до сильнорослих (до 1,2 м), по розкиду пагонів - среднераскідістий (до 1, 2 м).

   Форму має округлу, утворюючи потужну кустовую структуру з прямими пагонами.

   Щорічно приростає від заснування новими прикореневими паростками, які через рік вже починають галузиться, а через 3 роки - плодоносити.

   Вони формують скелет куща, який через 8 років втрачає колишню продуктивність. Задерев`янілі пагони з часом вирізують, а старе рослина, яка досягла 15 років, замінюють на нове.

2. коренева система розташована поверхнево в 30-сантиметровому шарі грунту, але доросла рослина може дати міцне коріння вглиб (до 2 м). Тому важливо при посадці враховувати глибину залягання грунтових вод.
3. пагони смородини представлені 4-ма типами (змішані, плодові, букетний, кольчатки). Розрізняються вони і за кольором: частина з них антоціаоновой забарвлення - в діапазоні насиченого червоного - фіолетового кольору, що залежить від кислотного середовища.

   Середні по товщині - сірі, злегка опушені. Кожен новий пагін має 3 зони росту і тільки 2 (верхні) зони плодоношення.

4. нирки по функціональності представлені: сплячими, ростовими та квітковими. На різних ділянках втечі нирки розрізняються за кольором, розміром і формою. Ростові бруньки дають зростання прикореневих втеч, квіткові - плодам. Сплячі - чекають своєї години, на випадок екстремальних для рослини умов.
5. листя - світло-зелені (до кінців гілок більш дрібні і світлі) мають 3-х лопатеву структуру з потужною середньої лопатою. Поверхня листової пластини матова, зморшкувата, край хвилястий з зубчиками. Черешок - червоно-фіолетовий, довгий.
6. квіти - самоплодние, що залежить від співвідношення величини тичинок і стовпчика. Колір бляклий жовтувато-зелений, квіти дрібні дзвіночки, з 5-ю овальними пелюстками, зібрані в кисть, на якій одночасно можуть бути і розкрилися квіти і бутони. Цвітіння проходить неодночасно, а послідовно: від заснування до кінця кисті.
7. Пензлик, утворена в процесі цвітіння, в період появи зав`язі набуває розмір до 7 см (на 3-6 ягід). Дозрівання ягід відбувається так само, як і цвітіння, послідовно. Кисті пухкі, що звисають, іноді об`єднуються в грона.
8. Ягода - округлої форми, запашна, не калібрований, в різних стадіях росту змінює колір від зеленого до бурого і темно-фіолетовому- шкірка блискуча, щільна містить барвники - з групи флаваноідов- в кожній ягоді масою 1,6 гр. до 37 насіння.

   Високий вміст вітаміну «С» надає плодам насичений кисло-солодкий смак. Перезреваніе плодів веде до їх осипання.

9. урожайність сорту - до 5 кг з куща або 12т / га (в промисловому виробництві). Врожайність має тенденцію до зростання протягом 4-5 років з подальшою стабілізацією (до 12 років).

   Найбільша продуктивність куща відзначається на 6-8 році життя. На врожайність не впливають навіть несприятливі умови, що припали на фазу цвітіння.

Як було сказано, смак у цій смородини хороший, що дозволяє варити з неї непогане варення, наприклад в поєднанні з літніми сортами яблук: жовте Цукрове, Коробівка, Червона Гірка, Папировка, дачний.

Неодночасність дозрівання ягід в кисті веде до різновеликими плодів, що позначається на товарному вигляді. Сорт слабо вразливий до спорових поразок.

Головні гідності білоруського сорту чорної смородини:

• ранній початок період плодоношення (на 2-ий рік життя саджанця);
• здатність до самозапилення з ефективністю до 72%;
• рясне щорічне плодоношення;
• ранні терміни дозрівання (до середини липня);
• відмінне споживчу якість ягід;
• універсальність застосування;
• зимостійкість;
• стійкість до бактеріальних захворювань і ураження кліщем;
• успішне розмноження живцюванням.

Для збільшення врожаю і отримання великих ягід використовують ефект перезапилення, для чого чорну смородину висаджують групами з різних сортових форм.

застосування ягід

Оскільки «Білоруська солодка» є сортом універсальним, вона цілком може бути застосовна в такий спосіб:

• з лікувальною метою - в полівітамінних зборах (ягоди, нирки, листя) і протизапальних мазі, на основі гамма-ліноленової кислоти, що міститься в насінні;
• в декоративних цілях, як елемент ландшафтного дизайну;
• як продуктивного медоноса (30кг / га);
• як ароматизатор (чаїв, квасу, соусів) і прянощі для засолювання;
• як інгредієнт дієтичного харчування (цукрознижувальних салатів);
• як сировину для виробництва напоїв і кондитерських виробів: соки, компоти, сиропи, киселі, настоянки, вина, лікери, йогрутом, варення, джеми, желе, пастила, начинки для пирогів і цукерок;
• як продукт моментальної заморозки зі збереженням смаку живих ягід.

Чорна смородина повністю зберігає всі свої корисні властивості не тільки в процесі заморозки, а й при будь-якому вигляді переробки для домашніх заготовок.

Дуже добре поєднується з червоною смородиною, наприклад з сортами: Андрейченко, Наталі, Мармеладніца, ненаглядна.

догляд

Що потрібно знати, щоб «Білоруська солодка» росла і плодоносила в вашому саду.

1. Правильний вибір місця:
2. закритого від сильних вітрів;
3. з достатнім освітленням;
4. захищеного від весняного заболочування в період танення снігу;
5. віддаленого від грунтових вод;
6. з кислотністю грунтів не вище рН7.
7. Виробляти посадку до середини жовтня, уникаючи подальших пересадок.
8. Створення в колективних посадках умов для прямого (всередині сорту) і перехресного (з іншими сортами) запилення. При цьому відстань між кущами має залишатися не менше 1,5 метра.
9. Для постійного оновлення куща за рахунок прикореневих пагонів, його спочатку садять в землю під кутом 45◦, щоб ниркам зростання було, де розвернутися.
10. За допомогою весняної санітарної обрізки можна істотно допомогти рослині відновитися після зими, залишаючи 10-12 пагонів різного віку.
11. Регулярний полив - 10 літрів під кущ.
12. Розпушування повинно передувати полив.
13. Для смородини актуальна і прополка.
14. 2 рази за сезон смородину бажано обприскати розчином мідного купоросу.
15. Готуючи кущ до зими, потрібно прибрати всі сухе листя і міцним шнуром стягнути кущ в прикореневій частині.

У найлютіші морози, в середині зими рекомендується полити рослину і землю під ним крутим окропом. Така стресова терапія збільшити повноту кисті і величину ягід.

Що стосується захворювань, то рекомендуємо вам ознайомитися з найпоширенішими захворюваннями садових культур про яких написані докладні статті на нашому сайті: антракноз, хлороз, бактеріоз, оидиум і мілдью, а також https://ua.manteton.com/tvarinnictvo/6895-shho-take-parsha-u-ptahiv-hto-e-zbudnikom-hvorobi-i-jak-ii-likuvati.html, іржа, бактеріальний опік і бактеріальний рак, краснуха.

Чорна смородина сорту «Білоруська солодка» - скарбниця здоров`я і користі в одній рослині. Садіть рядком - виграєте в урожаї.