Такий різний виноград перли: рожевий, білий, чорний і сабо

Перли завжди зачаровував людей красою світиться перламутру і таїнством своєї появи між стулок морських молюсків.

З перлами (застаріла форма слова) порівнювали красу земну - «зуби, як перли», або гостроту думки - «перли мови, перли дотепності».

Тож не дивно, що один із сортів столового винограду в підтвердження своєї цінності отримав назву «Рearls» або «Жемчуг».

Цінність винограду Перли

1. Короткий період визрівання плодів (100 днів від початку вегетації).
2. Приріст врожаю за рахунок визрівання кистей на пасинках.
3. Мускатний присмак дрібних солодких ягід злегка білястого відтінку.
4. Стійкість до посухи і терпимість до морозу (при укритті).
5. Відмінні селекційні можливості підщепи.
6. Універсальність використання плодів.

Мускатним смаком також володіють Плевен мускатний, Алладін і Валерій Воєвода.

Як сорт західноєвропейської групи «Жемчуг» набув поширення на південному сході Старого світу і в колишніх виноградних районах царської і радянської Росії - Молдавії, Закарпатті, Одещині.

Звідси і той нескінченний синонімічний ряд назв, які закріпилися за ним на різних територіях:

• в Закарпатті - «Перла Чаба» ( «Намисто чабана»), «Перла Чабаньска»;
• в Молдавії - «Перл де Чаба», «Перли Ксаба», «Мускат Ксаба»;
• в Болгарії - «Перл де Ксаба», «Перл де Саба»;
• в Румунії - «Перла де Чаба», «Тамайоза Чаба»;
• в Угорщині (батьківщині сорти) - «Мускат Перл Чаба», «Чаба генг», «Чаба денді», «Сеянец Штарка».

цікаво: Кілька назв для одного сорту - поширене явище в плодівництві, хоча це створює певну плутанину. Назви дають як селекціонери (при реєстрації), так і аматори - на підставі своїх особистих асоціацій.

Іноді звичні назви в комерційних цілях замінюються більш вражаючими, що натякають на елітність походження сорту. В даний час створено комп`ютерний банк назв винограду (20 000 сортів) для точної ідентифікації сорту.

Історія селекції

Високоякісний столовий сорт білого мускату з`явився на початку ХХ століття на території прославленої виноградарством і виноробством Угорщини. В околицях маленького містечка на південному сході, зберіг в назві нагадування про османському правлінні, - Бекешчаба.

Столовими також є сорти Кармакод, отаман Павлюк і Восторг Білий.

Вважається, що від кінцівки топоніма і утворилася назва сорту винограду - «Чаба», а білуваті ягід підказала асоціацію з перламутровою горошиною - «Перл Чаба».

Трансформувалося під час своєї подорожі в Росію (з 1909 року), назва вкоренилася на російський лад - як "Перлин Саба» або виноград «Перли білий».

Під ним сорт потрапив в 1950 році в Держреєстр і був рекомендований до культивації в регіоні Північного Кавказу, Нижньої Волги, аж до Саратова. Зараз родичі європейського гостя освоюють сади Сибіру, ​​оскільки володіють важливою в кліматичних умовах нашої країни якістю - морозостійкістю (до - 25-30оС).

Встановлені батьки «Перли»:

«Мускат Угорський» - перевірений роками східно-середземноморський сорт універсального винограду, з високою цукристістю і мускатним смаком (спадкове якість), що зробило його популярним на батьківщині для виробництва десертних вин.

«Мускат Оттонель» (Імовірно) - виноград з французької сортовий колекції універсального призначення, більшою мірою виявив у «перли» генетичну спорідненість. Хоча так достеменно і невідомо, яке насіння посіяв угорський селекціонер в процесі створення «Перла».

Довідка: З підщеп «Перли Саба» протягом багатьох років працювали у ВНДІ ім. Мічуріна (г.Мічурінск) та ім. Потапенко (г.Новочеркасск), що сприяло створенню нових гібридних форм, адаптованих до умов Росії. Найбільш перспективні варіанти схрещування - з великоплідних сортів.

опис сорту

1. Кущ - слабкою або середньої сили росту (з полустелющейся пагонами), з добре визрівають, досить твердої лозою. Вважається пристенной культурою, культивується на штамбі або по віялові типу.

   Чи не сприймає перевантаження. Плоди дозрівають в першому тижні серпня, інтенсивність плодоношення пагонів - 85%, врожайність середня, залежить від особливостей куща, що робить ефективним відбір кращих клонів, при зрошенні - 100 ц / га.

   Урожай, залишений на кущі після визрівання, втрачає свої споживчі якості, вимагає постійного обприскування, так як схильний до зараження гнильними бактеріями. Віддає перевагу темно-сірі суглинки і чорнозем,
   морозостійкий.

2. Лист - світло-зелений. Зі слабко лопатевої структурою і зубчастим краєм, не більше середньої величини, з сітчасто-зморшкуватою поверхнею і легкої опушкою зворотного боку.
3. Квіти - дрібні, зібрані в кисть, двостатеві.
4. Грона - середньої щільності, часом - пухкі, конічної форми з короткою гребненожкой, малого розміру, масою до 500 гр.
5. Ягоди - дрібні (не більше 2 гр), світло-салатові за кольором, з вираженою білястого кожіци- при визрівання набувають золотистий або рожевий відтінок.

   Накопичення цукру - 20%, кислоти -7г / л (вітамін С), шкірка дуже тонка зі слабким нальотом пруїном, легко відділяється від м`якоті. М`якоть безбарвна, насіння (1-2) - дрібні. Смак м`який, збалансований, супроводжується мускатним відтінком аромату по дегустаційної шкалою - 7,6 бала.

Збалансованим смаком також можуть похвалитися Світлана, Страшенский і Ляна.

Очевидні недоліки, властиві цьому сорту:

1. Особливості ягоди впливають на низьку транспортабельність плодів, при несвоєчасному зніманні врожаю реальна повна втрата споживчих якостей.
2. Волога погода призводить до розтріскування ягід і витікання соку.
3. Тонка шкірка робить ягоди доступним ласощами для горобців.
4. Малорослость кущів не підходить для високих опор і озеленення альтанок.

фото

Фото винограду «Перли Сабо»:

Довідка: Серед шкідників, небезпечних для «Перли», крім горобців - оси. Але найбільшої шкоди виноградному кущу завдає павутинний кліщ.

Перегляньте короткий ознайомлювальне відео по сорту «Перли Сабо»:

гібридні форми

Як і в природі перлів, виноград з такою назвою буває білим, рожевим і чорним. Все це нові гібридні форми, виведені для вдосконалення батьківських характеристик.

1. Виноград Рожеві перли.

   Даний вид - результат селекції фахівців НДІ Академії сільськогосподарських наук з Мичуринска. Це поширена по країні ранньостиглий гібридна форма «Перли Саба».

   Головним достоїнством нового гібрида стали: підвищена зимостійкість до 30оС і знижена вразливість грибковими захворюваннями, універсальність призначення.

   Особливості: характеризується середньою силою росту і ранніми термінами дозрівання плодів (120 днів). Ефективність плодоношення пагонів - 85%. Оптимальне навантаження - 45 очок, рожевий колір ягід і послужив приводом до вибору існуючого назви сорту.

   Оригінальний смак і якість шкірки роблять виноград стандартним представником групи столових сортів, вміст цукру до 26%, кислотності - до 9г / л. Урожай в середньому - 100кг / га, урожайність збільшується з кожним роком життя рослини, досягаючи максимуму на 5-ий рік. Вага грона досягає 0,5 кг, молоді пагони добре визрівають до плодоношення. Зимувати гібрид може прямо на шпалерах, переживаючи зниження температури до 40оС.

   Транспортабельність плодів покращена. Щеплена стійкість до основних хвороб винограду. Використовується для вживання в свіжому вигляді, виробництва соків і легких вин.

Серед сортів, які використовуються для виробництва вина також відомі Сапераві, Рислінг і Монтепунчіано.

важливо: Cорт позитивно реагує на підгодівлю і полив. При оптимальному агрофоні збільшується врожайність з куща і споживча зрілість плодів.

2. Кримська перлина - столовий білий сорт кримської селекції (Магарач). З «Перлами Саба» родства не має. Поповнив сортимент в 1957 році.

   Відмінності проглядаються в формі великого листа (глибоко розсіченого), в величині ягід досягають ваги 5гр., Кольорі шкірки і м`якоті - світло-зелена. Ефективність плодоношення - 78%, врожайність висока (до150ц / га).

   Форма кисті конічна, вага кистей до 300грамм, прийнятна навантаження на кущ - 30 очок. Відноситься до укривним видам винограду, має низьку стійкість до хвороб.

3. Виноград Чорна перлина. Цей сорт - технічна селекція ВНДІВіВ ім. Потапенко. Батьки: гібрид сортів Амурський і серпня, гібрид Левокумское і «Кентавр магарацький». З нами в Держреєстрі в 2005 році.

   Особливості: сильне зростання куща, формується на два плеча при висоті штамба в 1 метр. Укорінюваність живців висока.

   Ранні та середні терміни дозрівання, врожайність до 130 ц / га. Оптимальне навантаження на кущ - 17 очок, щільна гроно доповнена крилами. М`ясисті ягоди злегка овальні, темно-синього кольору, з безбарвною м`якоттю, приналежність до мускатним сортам проявляється в стійкому ароматі.

   Накопичення цукру високе (до 24%), кислоти - 7гр / л, оцінка смакових якостей столового вина за дегустаційної шкалою - 7,6, витриманих десертних марок - 9,0. Пошкодження мілдью - 2 бали, зимостійкість 26оС.

цікаво: У Греції застілля завжди починалося з трьох обов`язкових тостів: за здоров`я присутніх, в пам`ять про друзів, яких немає поруч, на славу богів.

Захист від павутинного кліща

При ураженні павутинним кліщем рослина втрачає функціональність листя як механізму фотосинтезу. Паразити висмоктують соки пагонів і отруюють отрутою своєї слини.

Структура рослини деформується, листя кучерявий і обпадають. Посібниками шкідників є рослини основного будинку - бур`яни, з яких ті перебираються на виноградники, і спекотна суха погода.

Для винограду в рівній мірі небезпечні:

• кліщ червоний, чия павутина менш щільна, а червоний наліт з колоній комах з`являється на вузлах лози;
• звичайний павутинний - має кладку з помаранчевих яєць;
• павутинний дубове - самки влаштовують зимівлю прямо на корі куща.

Заходи боротьби:

1. Залучення природних ворогів кліщів: жуків-сонечок, квіткових клопів.
2. Обкошування виноградника для видалення бур`янів.
3. Обробка кущів до початку вегетації і через 2 тижні після - нітрофеном, рогором, фозалоном і т.п. з чергуванням фунгіцидів, щоб уникнути стійкого звикання у кліщів.
4. Обрізка і спалювання сильно заражених ділянок кори.

Втрати винограднику можуть нанести 30 видів кліщів. Загальним для них є велика кладка яєць на корі біля вузлів. Тому кущі треба регулярно оглядати для виявлення паразитів.

Рекомендуємо також ознайомитися з ознаками і особливостями профілактики таких поширених хвороб винограду, як антракноз, хлороз, бактеріоз, мілдью і оидиум, бактеріальний рак. Детально про них ви можете прочитати в окремих матеріалах сайту.

Всі виноградні сорти з включенням в назву слова «перли» виразно поповнять вашу скарбницю рослин в саду, якого б він не був масштабу.

Шановні відвідувачі! Залишайте свої відгуки про сорт винограду «Жемчуг» в коментарях нижче.