М`ята

Трав`яниста багаторічна рослина м`ята перцева (Mentha piperita), або м`ята англійська, або холодок, або м`ята холодна, або м`ята перцева, є видом роду М`ята, що відноситься до сімейства Ясноткові (Губоцвіті). Цей вид був отриманий в процесі гібридизації м`яти водної та м`яти колоскової (садової). Така рослина вважалося дуже цінним ще за часів Стародавнього Риму, її листям натирали меблі, а настій на м`яті застосовувався для обприскування приміщень. У Стародавньому Єгипті в гробницю фараонів клали м`яту. Така культура була названа в честь німфи Менти перетвореної в кущик з приємним, ніжним, але дуже холодним ароматом. М`ята користується великою популярністю в англійській кухні, там її використовують як прянощі для соусу до баранини. В Америці така рослина застосовують як інгредієнт овочевих або фруктових салатів, а ще як добавку до змішаних напоїв і томатного соку. Ще з м`яти перцевої роблять лікарські засоби різного ефекту.

У м`яти горизонтальне гіллясте кореневище, що володіє тоненькими мочкуватим корінцями. Порожній прямий прямостоячий чотиригранний стебло має висоту від 0,3 до 1 м, він покритий коротенькими волосками. Навхрест супротивні короткочерешковиє листові пластини мають яйцеподібну довгасту форму, серцеподібну біля основи і загострену до вершинке, з остропільчатие кромкою. Лицьова поверхня листя темно-зелена, а виворітна володіє більш блідим забарвленням. Довжина пластин 30-50 мм, а їх ширина - 15-20 мм. Колосовидні суцвіття складаються з маленьких квіток бузкового забарвлення. Цвітіння триває з останніх днів червня по вересень. До складу плодів входить 4 горішка-якою ціною. Але формування таких плодів відбувається вкрай рідко. Ця рослина є найціннішим медоносом, а вийшов з нього мед має бурштиновим забарвленням і вираженим запахом м`яти.

Вирощування м`яти на підвіконні

як посіяти

Виростити м`яту з насіння на своєму підвіконні порівняно просто. Ємність з сіянцями можна розмістити на підвіконні, а ще її можна розташувати на веранді або утепленій лоджії. Насамперед слід зайнятися приготуванням почвосмеси. Для цього потрібно з`єднати торф, городню землю, перегній або пісок, взяті в рівних частках. Підготовлений субстрат необхідно прожарити в духовій шафі. Насіння можна купити в спеціальному магазині або зібрати власноруч. Їх висів виробляють в зволожену грунтосуміш, при цьому в ній потрібно зробити борозенки глибиною близько 50 мм. Після того як в них будуть рівномірно розподілені насіння, борозенки потрібно акуратно закрити. Ємність зверху вкривають плівкою, після чого її прибирають в добре освітлене і тепле місце.

Догляд за м`ятою в домашніх умовах

Висівати м`яту і доглядати за сіянцями слід точно так же, як і за будь-якими іншими культурами. Перші сходи повинні здатися через 15-20 днів, після цього ємність з ними необхідно переставити в добре освітлене місце, це допоможе запобігти витягування растеньиц. Якщо сіянцям бракуватиме світла, то їм знадобиться штучне підсвічування. Найкраще рослинки ростуть і розвиваються при температурі від 20 до 25 градусів. Однак якщо дана культура вирощується в умовах браку світла, то тоді сіянці слід утримувати в прохолоді (від 15 до 17 градусів). Підросли рослинки при бажанні можна посадити на садовій ділянці, а також їх можна і далі вирощувати в кімнатних умовах.

Зростаючої в будинку м`яті необхідне коригування догляду на різних стадіях періоду вегетації. Наприклад, в літній період під час найбільш інтенсивного росту не можна допускати пересушування субстрату, так як через це рослинки можуть загинути. Також якщо м`яті не вистачатиме води, то збільшується ризик того, що на ній поселяться шкідники. У зимовий час поливати кущики необхідно дуже акуратно, так як в холодну пору року небезпечно допускати перезволоження субстрату. Так як взимку в приміщенні працюють опалювальні прилади, то вологість повітря в цей період дуже низька, в зв`язку з цим кущики потрібно не забувати систематично зволожувати з розпилювача водою кімнатної температури. М`яту слід оберігати від протягів, а також їй необхідно забезпечити захист від хвороб і різноманітних шкідників. Загалом, виростити м`яту в кімнатних умовах досить просто.

Посадка м`яти у відкритий грунт

В який час садити

Висів м`яти виробляють навесні в квітні, а також дану процедуру можна провести і влітку, а точніше, в перші дні серпня. Висадку розсади, вирощеної з насіння, а також живців необхідно проводити з середини і до кінця травня.

Ділянка під посадку м`яти потрібно вибрати сонячне або знаходиться в напівтіні. Досвідчені садівники рекомендують, щоб від кущика в радіусі 0,6-0,8 м не було різних ягідних, квіткових і овочевих культур, в іншому випадку у вас виростить кущик невисокої якості. Дану культуру слід вирощувати якомога далі від капусти, огірків і буряка, так як через це небажаного сусідства на її листі можуть утворитися цятки темного забарвлення.

відповідна грунт

Дану культуру рекомендується вирощувати в грунті, в яку раніше вносився гній для попередніх рослин. Грунт повинен бути вологим, пухким і насиченим поживними речовинами, наприклад, ідеально для цієї мети підійде чорнозем. Вирощувані в вапняної грунті кущики мають слабким запахом. Кислий і заболочений грунт також не підходить для м`яти, тому що кущики виростають на ньому дуже слабкими.

Після того як підходящу ділянку для такого рослини буде знайдений, його слід ретельно підготувати. Для цього з ділянки необхідно видалити всю бур`ян, потім його слід перекопати на глибину близько 20 сантиметрів, при цьому внісши в грунт 3 кілограми перегною, 2 великі ложки деревної золи, а також по 15 грам аміачної селітри, суперфосфату і хлористого калію з розрахунку на 1 квадратний метр. На ділянці з високим заляганням грунтових вод для вирощування цієї культури слід робити більш високі грядки.

При вирощуванні м`яти слід врахувати, що ця рослина здатна захоплювати не призначені для нього території, витісняючи інші культури. У зв`язку з цим при посадці м`яти по периметру ділянки необхідно вкопати обмежувачі, для цього рекомендується використовувати пластик або шматки шиферу.

Правила посадки

Висадку растеньиц у відкритий грунт слід виробляти в заздалегідь підготовлені канавки, глибина яких повинна бути приблизно 50 мм, ширина міжрядь повинна бути близько 0,4 метрів, при цьому між кущами слід дотримуватися дистанції в 0,3-0,5 метрів. Канавки необхідно заповнити грунтом, її трохи ущільнюють, а потім добре поливають.

Догляд за м`ятою у відкритому грунті

Виростити м`яту на своїй ділянці досить просто. Доглядати за даними рослиною дуже просто, для цього його слід своєчасно поливати, підгодовувати, полоти, розпушувати поверхню ділянки, а також м`яту потрібно захищати від хвороб і шкідливих комах.

як поливати

Полив проводять у вечірній час, при цьому до тих пір, поки висаджені рослинки не приживуться, їх слід поливати досить часто. Найпростіше розпушувати на ділянці грунт і виробляти прополку після того, як кущики будуть политі.

добриво

Підживлення даної рослини виробляють лише 1 раз за сезон навесні. Для цього ділянку слід засипати шаром мульчі (компостом або торфом, який з`єднують з деревною золою).

Правила збору

Збір м`яти виробляють під час масового цвітіння. Справа в тому, що в кістках в даний період міститься найбільша кількість ефірного масла. Після того як сировину буде зібрано, кущики знову відростають, і рослина дає урожай повторно.

Що вирощувати після м`яти

Така листова культура є хорошим попередником для коренеплодів, а саме, для турнепсу, моркви, ріпи і буряків. Також на даній ділянці можна культивувати картоплю.

Хвороби м`яти з фото і назвами

Найбільшу небезпеку для м`яти представляє така хвороба, як іржа. Дане грибкове захворювання розвивається в умовах низької температури при підвищеній вологості повітря, а також з-за великої кількості азоту в ґрунті і недотриманні правил сівозміни. У уражених кущиків на виворітного поверхні листових пластин утворюються подушечки темно-рудого окрасу.

Борошниста роса

Ще нашкодити такому рослині здатна і борошниста роса. Вражений екземпляр в другій половині літнього періоду покривається паутіністим нальотом білястого забарвлення, який з`являється на листових пластинах і пагонах. З метою профілактики восени ділянку перекопують на глибину 0,2 метра, а потім кущик обприскують розчином колоїдної сірки (1%).

вертіциллезному в`янення

Ще м`яту іноді вражає вертіциллезному в`янення, так само є грибковим захворюванням. У хворого рослини кілька верхніх пар листових пластин фарбуються в чорний колір. У міру розвитку хвороби рослина гине. З метою профілактики такого захворювання фахівці радять, суворо дотримуватися правил сівозміни, в осінню пору очищати ділянку від рослинних залишків, які потрібно спалювати, а досвідчені городники рекомендують ростити ті сорти м`яти, які стійкі до в`янення, наприклад, Прилуцька 6.

антракноз

Антракноз також може вразити дану культуру. У хворого кущика на листових пластинах утворюються цятки коричневого забарвлення. Для того щоб позбутися від хвороби, кущик треба 3 або 4 рази обприскати розчином бордоською суміші (1%). З метою профілактики восени потрібно обов`язково перекопати ділянку.

септоріоз

Якщо м`ята хвора септориозом (плямистістю), то на її листових пластинах утворюються точки чорного забарвлення і бурі цятки незграбної форми розміром близько 0,8 сантиметрів, які облямовують чорні обідки. Позбутися від такого захворювання можна точно так само, як і від антракноза, а саме, рослина слід кілька разів обприскати розчином бордоською суміші (1%).

ізрастаніє

Найбільшу небезпеку для такої культури являє хвороба, іменована израстанием, яка викликається мікоплазмами. У ураженого кущика спостерігається припинення його розвитку, листя забарвлюється в невластивий для м`яти колір, а також відбувається припинення росту системи коренів. На сьогоднішній день дана хвороба вважається невиліковною. Як тільки на ділянці буде помічений вражений израстанием кущик, його потрібно якомога швидше викопати і спалити, при цьому залишилися рослини слід пересадити на іншу ділянку. З метою профілактики потрібно постаратися не допускати того, щоб на м`яті селилися шкідники, так як саме вони є головними переносниками цієї небезпечної хвороби.

Шкідники м`яти з фото і назвами

На м`яті, як правило, селиться дуже велика кількість шкідників.

м`ятна блошка

Так, на кущику може з`явитися м`ятна блішки, яка є невеликою жуком жовтого забарвлення, в довжину досягає лише 0,15 сантиметрів, він прогризає в листових пластинах дірочки круглої форми. Найбільш часто дана блошка з`являється на м`яті навесні, якщо стоїть тепла і суха погода.

щитоноска

Ще на кістках може оселитися зелена щитоноска, вона обгризає листові пластини по краях, а також проробляє в них дірочки. А ще дірки на листі такого рослини можуть з`явитися і через листоеда.

попелиця

Дуже велику небезпеку не тільки для м`яти, але і для всіх рослин представляє тля. Це дуже маленьке комаха здатна завдати величезної шкоди практично будь-якій культурі. Такий шкідник на кущі поселяється великими колоніями, при цьому вони вважають за краще розміщуватися на виворітного поверхні листових пластин. Попелиця проколює поверхню листя і висмоктує з них сік. У таких кущів спостерігається уповільнення розвитку і зростання, а також у них припиняється Формування повноцінних листових пластин. Ще потрібно пам`ятати, що такий шкідник є найголовнішим переносником небезпечних вірусних захворювань, які неможливо вилікувати.

цикадка

Ще сисними шкідниками є і цикадки, як правило, вони селяться на молоденьких кістках.

Жуки-довгоносики

Також досить небезпечні для даної культури жуки-довгоносики. Личинки такого шкідника поїдають корінці у куща, а дорослі жуки обгризають краї листових пластин.

лучний метелик

Лучний метелик здатний поодинці знищити всю рослину цілком.

У південних регіонах на м`яті нерідко поселяється луговий кліщ, що зимує в грунті на глибині приблизно 10 сантиметрів. А з початку травня і до кінця літнього періоду кліщ висмоктує сік, селячись на верхівках стебел.

слинявої пенніц

Ще атакувати кущ можуть личинки і дорослі особини слинявої пенніц. На тому кущі, де вони оселилися, спостерігається деформація стебел, при цьому в листових пазухах і на пагонах утворюються пінисті грудки.

Якщо неподалік від м`яти є густі зарості пирію або вона вирощується на ділянці, де того року росла картопля, то велика ймовірність того, що кущика буде докучати дротяники, є личинками жука-Щелкунов. Цей шкідник підгризає корінці рослини.

Ще докучати такій культурі може капустянка, гусениці капустяної совки, круглокрилой п`ядака, репейница і лучного метелика.

Досвідчені садівники вважають за краще не допускати того, щоб на кістках м`яти селилися шкідники, для цього вони вдаються до профілактичних заходів. 1 раз в пару років необхідно замінювати ділянка, відведена для вирощування м`яти. А коли кущики будуть прибрані, ділянку, що звільнилася необхідно піддати глибокій перекопуванні. Коли урожай буде зібраний потрібно обов`язково зібрати і спалити всі рослинні залишки. Якщо на кущах все-таки оселилися шкідливі комахи, то їх рекомендується обприскати концентрованим настоєм чистотілу. Для того щоб приготувати такий настій, знадобиться 200 грам сушених листочків чистотілу з`єднати з 10 літрами води, через добу в суміш потрібно всипати подрібнене на тертці мило. Однак якщо такий настій виявився малоефективним, то кущики необхідно обприскати розчином Дециса, при цьому подібну обробку проводять не пізніше, ніж за 4 тижні до збирання врожаю.

Види і сорти м`яти з фото і назвами

Відомо майже 25 видів і 10 підвидів м`яти перцевої. Нижче будуть описані ті з них, які користуються найбільшою популярністю:

м`ята садові

Висота потужного кущика близько 0,9 м. Даний вид не відрізняється сильним охолоджуючим ефектом, яким володіє м`ята перцева, так як у даної рослини основним компонентом є ефірне масло, іменоване карвон. Таку м`яту додають в безалкогольні напої і чай, а також використовують для ароматизації зубної пасти.

м`ята кучерява

Висота рослини від 0,8 до 0,9 м. Така м`ята на відміну від інших видів має курчавістю листя і високою стійкістю до морозів. У її листя немає такого сильного ментолової присмаку, як у м`яти перцевої. Така рослина досить популярно в кулінарії, а також його використовують і в нетрадиційній медицині, так, відвар листя застосовують як седативний засіб, для усунення больових відчуттів при травмах і для цілющих ванн.

м`ята яблучна

Висота куща близько 0,6 м. Темно-зелені оксамитові листові пластини мають округлої форми. Запах такого рослини не дуже сильний в порівнянні з ароматом м`яти перцевої. Цю м`яту використовують для додавання в м`ясні страви, різноманітні напої, супи і салати, а ще в випічку і десерти.

м`ята довголиста

Висота потужного кущика близько півтора метрів. Кореневище у нього повзуче, а пагони - чотиригранні і розсічені. Забарвлення листових пластин темно-зелений, а кромка у них пильчато-зубчаста. Кущики мають ніжний і приємний запах, тому таку м`яту використовують як добавки в овочеві бульйони, салати і супи, а ще й до деяких м`ясних страв, наприклад: до смаженої яловичині або шашлику. Листя у цієї рослини додають в маринад при консервації баклажанів, а також застосовують як прянощі при засолюванні капусти. Даний вид використовується і в парфумерній промисловості, зокрема в миловарінні.

М`ята польова, або кінська, або дика, або глуха

Даний вид широко поширений в природі і тому зустрічається повсюдно. Висота кущиків близько 0,8 метрів. Листя не володіє сильним ароматом і холодить ментоловим смаком, який є у м`яти перцевої. Висушені або свіжі листочки використовуються в якості добавки в різні напої, наприклад, в чай, кладуть у випічку, страви з риби, салати, овочеві супи і в капусту, в процесі її засолювання. Відвар цієї рослини використовуються для лікування запальних процесів і головних болів.

м`ята лимонна

Висота рослини близько 100 сантиметрів. Гіллясті прямостоячі пагони мають невелике опушення. Супротівнорасположенние листові пластини мають округло-яйцеподібну формою і зазубрений кромкою. Лицьова поверхня листя темно-зеленого забарвлення, а виворітна володіє більш блідим відтінком. Даний вид відрізняється м`ятно-лимонним приємним запахом, а також лікарськими властивостями. У такого виду є і друга назва - меліса лимонна.

м`ята запашна

У даного багаторічної рослини стійкий прямостоячий стебло у висоту досягає 0,4-1 метра. Зморшкуваті листові пластини пофарбовані в зелений колір, по кромці у них проходить смужка кремового окраса. Такі листи мають приємний запах. Ця м`ята широко застосовується в кулінарії, а ще з давніх-давен її використовують у народній медицині, так як вона має цілющі властивості.

Крім даних видів садівники культивують м`яту домашню, марокканську, корейську, апельсинову (бергамотового), собачу, степову, водяну і ін.

М`ята перцева відрізняється від всіх інших видів, її вирощують в промислових масштабах. Існує дуже велика кількість гібридів і сортів даного виду, які дуже різноманітні. Найбільшою популярністю користуються такі сорти і гібриди:

1. Прилуцька 6. Цей сорт відомий дуже давно, тривалість його періоду вегетації приблизно 100 діб. Його пагони покриті великою кількістю листочків. У листових пластинах міститься близько 50 відсотків ментолу і приблизно 3 відсотки ефірного масла.
2. Лікарська 4. Висота потужного куща близько 100 сантиметрів, а тривалість періоду вегетації приблизно 115 діб. Листові пластини мають антоціановим забарвленням, в них міститься приблизно 60 відсотків ментолу і близько 4 відсотків ефірного масла.
3. загадка. Цей сорт був створений українськими селекціонерами. Зелені листові пластини не мають антоціанового забарвлення. Тривалість вегетаційного періоду даного сорту приблизно 110 днів. У листі міститься до 65 відсотків ментолу і 3,5 відсотка ефірного масла.
4. чарівність. Сорт створений білоруськими селекціонерами. Висота куща близько 0,7 м, його нижня частина має фіолетово-червоним забарвленням. У такого сорту спостерігається формування насіння, тому вчені сумніваються, що він має відношення до виду м`ята перцева.
5. Українська перцева. Сорт відрізняється високою врожайністю і стійкістю до посухи та хвороб. У листі міститься близько 53 відсотків ментолу і приблизно 61 відсоток ефірного масла.
6. Удайчанка. Цей високоврожайний невилягаючим сорт відрізняється стійкістю до холодів. В ефірному маслі міститься близько 47-52 відсотків ментолу.

Досить популярні серед садівників наступні сорти м`яти перцевої: Сімферопольська 200, Заграва, Зоря, Високоментольная, Срібляста, Янтарна, Медичка, Москвичка, Краснодарська 2, Кубанська 6 і ін.

Властивості м`яти: шкода і користь

Лікувальні властивості м`яти

У квітках, листі і стеблах м`яти знаходяться гіркі, дубильні і біологічно активні речовини, жири, цукру, фітонциди, вітаміни C і P, мінеральні солі, каротин, ефірна олія, до складу якого входить ментол.

Ця рослина використовується як в офіційній, так і в нетрадиційній медицині при нервових розладах, болях в голові, зубного болю, астмі, захворюваннях горла, серцево-судинних хворобах, безсонні, невралгії, запаленнях органів травної системи, застуді, бронхіті, атеросклерозі і при інших хворобах.

Ментол відрізняється знеболюючим, протимікробну і спазмолітичну ефектом. Всередину приймати таку рослину рекомендується для розширення коронарних судин при стенокардії, при хворобливих відчуттях в шлунку або кишечнику. Зовнішнє використання м`яти рекомендовано при бронхіті, невралгії або зубного болю. Ментол міститься в мазі від нежиті, мікстуру для полоскання рота, краплях Зеленін і в валокордин.

З листя такого рослини готують настойки і настої, які здатні поліпшити травлення, посилити апетит і позбавити від блювоти і нудоти. Засоби, до складу яких входить м`ята, застосовують як знеболююче при печінковій коліці, як жовчогінних препаратів при каменях в жовчному міхурі або при жовтяниці, а ще як засоби, що стимулюють роботу серця.

У Німеччині листя цієї рослини входить до складу цілющих чаїв, використовуваних при метеоризмі і хворобах органів шлунково-кишкового тракту. У даній країні так само популярністю користуються ванни з м`ятою. М`ята перцева в Австралії використовується для приготування тинктури і відварів. Листя такого рослини в Польщі застосовується при терапії запалення окістя, середнього вуха, а також при мігрені, безсонні і невралгіях. М`яту включають в збори, призначені для поліпшення запаху і смаку. У Росії в нетрадиційній медицині листя м`яти використовується як жовчогінний, потогінний і освіжаючий засіб.

У дикоростучої м`яти листочки застосовують для виготовлення соку, використовуваного при лікуванні каменів в нирках. Якщо такий сік змішати з білим вином, то дана суміш буде відрізнятися сечогінний ефект. Ця рослина міститься в шлункових зборах, чаях і збори для ванн. Його також широко використовують в парфумерній промисловості і кулінарії.

Протипоказання

У деяких людей є індивідуальна непереносимість м`яти і засобів, до складу яких вона входить. Ця рослина може стати причиною розвитку алергічної реакції. Масло м`яти можна використовувати при вагітності і вигодовуванні грудьми, а також його не дають дітям молодше 6 років. Кошти з м`яти перцевої можна у великій кількості вживати чоловікам, так як даний вид сприяє зменшенню статевого потягу.

При передозуванні засобів, приготованих з м`яти, у людини можуть з`явитися болючі відчуття в серці, спазми бронхів і розлад сну.

рецепти

Нижче будуть описані популярні рецепти з м`яти, які будуть корисні всім:

1. Настій при поганому запаху з ротової порожнини. 2 ст. тільки що скипіла води необхідно з`єднати з 1 ст. л. листя м`яти. Через пару годин настій буде готовий, його використовують для ополіскування рота.
2. Настій при нудоті. 1 ст. тільки що скипіла води необхідно з`єднати з 1 ст. л. листя м`яти, укутайте ємність. Через 30-40 хв. настій буде готовий. Проціджене засіб приймають по 1 ст. л. кожні 3 ч при хворобливих відчуттях в животі або нудоті. А при блювоті випивають по ½ ст. засоби.
3. Настоянка при болях в голові. З`єднайте спирт (70%) і подрібнені листові пластини в співвідношенні 20: 1. Настоянка буде готова через 7 днів. При болях в голові або нудоті треба пити по 10-15 крапель такої настоянки.