Вирощування естрагону - це цікаво

Вирощування естрагону - досить незвичайне для нашої місцевості. Його нечасто зустрінеш на присадибній ділянці. Це багаторічна трав`яниста рослина відомо також під назвою «тархун». Походить з того ж роду, що і полин. Дикий естрагон поширений в самих різних точках земної кулі: Середня Азія, Кавказ, а також Східна Європа. Це корисна рослина з оригінальним пікантним смаком під силу виростити кожному.

способи вирощування

Є кілька способів, як виростити тархун на дачі. Серед них ви обов`язково знайдете оптимальний для себе варіант.

Тут потрібно зробити застереження: насіння можуть не дати високу схожість. Уважно поставтеся до вибору виробника. Він повинен давати високу гарантію якості на свій товар. Позитивні відгуки в інтернеті не завжди правдиві, тому варто порадитися з друзями або знайомими, які, можливо, вже набували подібні насіння.

Естрагон - морозостійка рослина. Найчастіше насіння висаджують прямо у відкритий грунт. Висока схожість буде тільки в тих регіонах, де є родючий чорнозем.

З насіння через розсаду

Якщо на вашій ділянці інший вид грунту, потрібно сіяти насіння на розсаду. Так як виростити тархун іншим способом буде дуже складно.

Рекомендації по вирощуванню тархуна:

1. Посадку естрагону на розсаду краще робити в лютому. Перед цим насіння замочують на 3 - 4 дні в воді. Найоптимальніша температура води - кімнатна. Щоб насіння швидше проросли, можна використовувати спеціальні стимулятори росту.
2. Для цього методу вирощування немає ніяких особливих вимог до землі. Вона повинна добре пропускати вологу, повітря і швидко просихати. Естрагон не переносить надлишок води. Захистити коріння від гнилей допоможуть спеціальні отвори в днищі ємності (через них буде виходити зайва волога) і дрібна галька (тонким шаром в 1 - 2 см).
3. Висівають насіння на поверхню землі. Ніяких лунок або борозенок робити не потрібно. Досить просто трохи присипати їх землею. Щільний шар грунту зверху серйозно уповільнить проростання. При поливі багато води не потрібно. Не можна, щоб зернятка просіли глибоко в грунт. До появи перших сходів землю досить зволожувати пульверизатором.
4. Закрийте посіви шматочками плівки або звичайними пакетиками. Підберіть тепле (+ 15 ° - + 18 °) і світле місце.
5. З появою перших росточков плівку знімають. На це піде не менше 14 днів. Коли з`являться два повністю сформованих листочка, приступають до пікірування.
6. Як тільки встановляться теплі весняні дні, розсаду переносять у відкритий грунт. Рослини стійкі до недовгим заморозків.

Посів прямо в грунт

Ця рослина спокійно переносить холод. Тому багато хто цікавиться, як сіяти естрагон на ділянці. Робити це слід ранньою весною або восени.

Коли сіють насіння відразу в город, роблять невеликі борозенки, поливають землю, висаджують посадковий матеріал і трохи присипають землею.

Очікують сходів в тому випадку, якщо температура на вулиці тримається в межах + 18 ° - + 20 °. Такий режим характерний не для всіх регіонів. Тому досвідчені садівники радять застосовувати розсадний метод вирощування.

Коли на кожному росточком сформується по два справжніх листочка, сходи потрібно прорвати.

Вирощування естрагону з живців

Якщо у вашій місцевості весна зазвичай тепла, проводити розмноження тархуна живцями можна вже в перших числах травня. Температура повітря повинна бути в межах не нижче + 18 °. Стебла вибирайте молоді і здорові. Довжина держака - від 10 до 15 см. Зріз робиться під гострим кутом (близько 45 град.). Далі, зріз живця помістіть на добу в банку з розчином стимулятора росту. Після цього розміщуйте держак в землю, накривши його плівкою. Прекрасно підійде облаштована теплиця. Цей спосіб вимагає терпіння. Перші коріння чекайте не раніше, ніж через місяць. Потім переносите живці в город, туди, де плануєте вирощувати естрагон постійно.

з відводків

Виберіть відповідний стебло ще молодого рослини (віком від 1 до 2 років). Підготуйте в землі поглиблення у вигляді канавки або борозенки. Для такого методу розмноження бажано мати дерев`яну скобу в вигляді латинської букви V. На тій частині стебла, яку хочете укоренити, зробіть кілька надрізів (не дуже глибоких). За допомогою такої скоби прішпільте стебло до землі і злегка засипте зверху грунтом. Поки не з`являться коріння, періодично зволожуйте землю. Навесні наступного року вкорінений стебло відокремлюють від дорослої рослини і садять в город.

розподілом коренів

Агрономи вважають, що вирощування тархуна у відкритому грунті на одному місці можна проводити дуже довго (до 15 років). На практиці ж досвідчені городники рекомендують оновлювати рослина через кожні 4 роки. Інакше воно занадто сильно розростається, забиваючи інші городні культури, а також втрачає свої смакові якості і характерний аромат.

Старе рослина акуратно викопують. Викривлені і пошкоджені хворобами коріння видаляють. Решта ділять на частини, кожна з яких повинна мати від 2 до 4 нирок зростання. Далі залишається тільки висадити їх в заздалегідь відведене місце.

Як поливати й удобрювати

Посадка і догляд за естрагоном у відкритому грунті нескладні. Віддає перевагу помірний полив. Якщо літо дуже спекотне та сухе, його можна трохи збільшити. Середній режим поливу - раз в 2 - 3 тижні.

Добрива в землю вносять навесні (перед цвітінням або після першої прополки). Найкраще підгодовувати настоєм коров`яку (розводити не менше, аніж в 5 - 6 разів) або висушеної золи (по склянці або два під кожен кущ). Використовують також хлористий калій і суперфосфат (1 ложка / 10 л води).

Коли естрагон росте на городі вже другий рік, можна розсипати по грядці карбамід (10 г), суперфосфат (25 г) і сульфат калію (15 г). Надалі азотсодержащие добрива краще не використовувати. Від них листя насичуються нітратами і втрачають смакові якості.

Тархун дуже популярний в кулінарії. Свіжі і сухі листя додають в маринади, соуси, оцтові настоянки. Широко використовується він при солінні огірків і грибів. Подрібнений естрагон з селерою і петрушкою послужить прекрасною приправою для заправних супів. Окремі сорти додають в салати. Вживають естрагон в помірних кількостях. На одне блюдо йде 25 - 30 г свіжого листя і всього 2 - 3 г сухої трави.

Заготівля на зиму

Заготівлю тархуна на зиму можна проводити різними способами:

1. Свіже листя можна заморожувати. Оберніть їх харчовою плівкою і помістіть в спеціальні відділення, де зберігаєте фрукти і овочі.
2. Найчастіше на зиму листя висушують. Зрізають їх, коли рослина плодоносить або збирається зацвісти. Процес сушіння відбувається в сухому місці, захищеному від сонячних променів. Температура повітря не повинна перевищувати + 35 градусів, а вологість триматися в межах 5 - 7%. Висушені листя розтирають в порошок і зберігають у скляній тарі або мішечках з натуральної матерії.
3. Ще листя можна солити. Промиті, обсушені пластини дрібно нарізають і змішують з сіллю в співвідношенні п`ять до одного. Потім листя щільно утрамбовують в стерильні банки і зберігають під пластмасовими кришками в холодному місці.
4. Листя складають у банки, пересипають сіллю і заливають очищеним рослинним маслом або оцтом. Банки ставлять у прохолодне місце.
5. Щоб цілий рік мати свіжу зелень, вирощуйте естрагон будинку в горщиках, як кімнатна рослина.

Не бійтеся пробувати щось нове. Виростите тархун на своїй присадибній ділянці - і ви подаруєте новий смак всім своїм стравам.

Ароматна приправа естрагон - відео