Що собою являє мед із соснових пагонів і як його використовувати

Цілющі властивості сосни і її живиці всім добре відомі. А чим корисний мед із соснових пагонів, адже з його допомогою ще в давні часи лікували різні хвороби і нездужання? Навіть в хвойному повітрі багато фітонцидів, летючих біологічно активних речовин, які вбивають і пригнічують ріст хвороботворних рослин. У чаї, варення, настоянки і мазі з сосни міститься багато цінних для організму людини речовин. Тому варто детальніше ознайомитися з перевагами соснового меду.

Чим корисні молоді пагони сосен

Лікувальні властивості молодих пагонів загальновизнані і підтверджуються офіційною медициною. Соснові екстракти, мазі, настоянки полегшують стан при багатьох хворобах. А настої можуть призначатися у вигляді додаткового лікування, їх використовують для приготування ванн, інгаляцій, а також різних компресів, що сприяють розсмоктуванню запальних процесів на шкірі.

У давнину на Русі жували гілочки і хвою - таким чином очищали ротову порожнину, а заодно зміцнювали ясна. Завдяки протицинготним властивостями соснової хвої, багато мандрівники і моряки виживали в далеких походах.

У соснових гілках міститься цілий комплекс з`єднань і мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму людини. В тому числі:

• вітаміни B, K, C, аскорбінова кислота, каротин;
• залізо, селен, калій;
• ефірні масла, позитивно впливають на роботу нервової системи;
• таніни, необхідні для нормальної роботи серця, шлунка, кишечника;
• дубильні речовини, що пригнічують багато запальні процеси.

Фітонциди сосни, що містяться в повітрі, де ростуть ці дерева, не тільки захищають організм від різних бактерій, покращують функціональність всієї кровоносної системи, але і згубні для збудника туберкульозу.

Цінні властивості соснового меду

Сосновий сироп, мед або варення - ефективний натуральний засіб, що застосовується для лікування трахеїту, бронхіту, пневмонії, авітамінозі, ГРЗ і ГРВІ. Вміщені в ньому таніни сприяють більш довгого життя нейронів, що є важливим чинником в лікуванні інсультів, а також підтримкою активної діяльності головного мозку. Сосновий сироп потрібно включати в раціон людям, охочим якомога довше зберегти хорошу пам`ять і увагу.

У приготуванні меду з соснових пагонів не беруть участь бджоли, але від цього цінність продукту не знижується.

Сосновий мед нагадує звичайний, але в його смаку помітний хвойний, злегка смолянистий присмак з легкою гіркуватістю. Солодкі верхівкові пагони, проварені в цукровому сиропі, також цілком їстівні, вони м`які і соковиті. Не допускається використання соснового меду в якості варення. Не можна вживати його безсистемно, просто за бажанням. В першу чергу, це цінне лікувальний засіб, який з успіхом застосовується для боротьби з багатьма хворобами

Його часто використовує як сечогінний і жовчогінний, а також при:

• захворюваннях органів дихання, в тому числі вірусних;
• низькому рівні гемоглобіну;
• авітамінозі, для прискорення метаболізму;
• сильному фізичному виснаженні, загальному стомленні;
• туберкульозі;
• спазмах і больових відчуттях.

Оскільки в складі меду виявлені селен і залізо, його вживають при захворюваннях крові, як засіб стимулюючий кровотворення і залізодефіцитної анемії.

Протипоказання до застосування меду з соснових пагонів

Сосновий мед з шишок і пагонів сосни не є сильним алергеном, але значно впливає на організм. Тому в перший раз його пробують зовсім небагато. Потім приймають натщесерце, по одній ложці вранці і ввечері, запивають кип`яченою водою. Перед тим як давати мед із соснових пагонів дітям слід порадитися з лікарем. Якщо дитині менше п`яти років, застосовувати для нього це засіб не потрібно. Дітям дають по одній чайній ложці, разом з трав`яним чаєм або молоком.

Оскільки до складу соснового меду з молодих пагонів входить цукор, його не слід вживати людям, старше 60 років або хворіють на цукровий діабет.

Не підходить цей засіб:

• під час вагітності або при грудному вигодовуванні дитини;
• при наявному ожирінні, високому тиску, хронічний алкоголізм;
• при згущенні крові, що викликає підвищений ризик утворення тромбів;
• після інсультів, інфарктів;
• при індивідуальній непереносимості, шлункових захворюваннях, хронічних патологіях печінки, нирок, в період загострення.

При помірному вживанні соснового меду, антиоксиданти, що входять до його складу, сприяють часткового уповільнення процесів старіння організму.

Мед із соснових пагонів: особливості збору сировини

Точне дотримання основних правил заготівлі гарантує отримання якісного і максимально корисного продукту:

1. Ділянка соснового лісу повинен знаходитися далеко від трас з інтенсивним рухом і великих промислових підприємств.
2. Дерева повинні бути зміцнілими, з добре сформованою кроною.
3. Збирають молоді соснові гілочки ранньою весною. Для Нечорнозем`я це друга половина квітня і перші декади травня.
4. Верхні нирки повинні бути ще закритими, з щільно притиснутими один до одного лусочками і наповненими смолою. Їх смак хвойний, з гірчинкою. Усередині нирки зеленувато-бурі.

Збирають соснові пагони в рукавичках, щоб не забруднити в смолі руки. Їх просто відривають, зрізають секатором або ножицями. Якщо нирки встигли розкритися, значить, вони вже не придатні для приготування меду.

Зрізані пагони розкладають в прохолодному, добре провітрюваному місці. Вони обов`язково повинні перебувати в тіні. Тільки в цьому випадку в пагонах збережуться всі цінні речовини. Висушені сировину зберігають в паперових пакетах і коробках, його можна використовувати протягом двох років.

Спосіб приготування

Цілюще сосновий мед з пагонів приготувати нескладно. Є різні способи. Головне, щоб сировина була якісним. Ось один з найпростіших.

Молоді пагони сосни очищають від хвої і промивають, а потім:

• укладають в каструлю і заливають чистою холодною водою-
• кип`ятять протягом 20 хвилин на слабкому вогні-
• ставлять в темне місце на добу, для отримання більш концентрованого настою;
• через добу сосновий відвар проціджують і переливають в іншу каструлю, більшого обсягу, куди додають цукор в пропорції 1: 1-
• знову ставлять на вогонь і варять, помішуючи і знімаючи піну, до тих пір, поки рідина не почне густіти;
• знімають з вогню і залишають до повного охолодження.

Як правило, на 0,5 кг пагонів беруть 1 кг цукру і 1 л води. Для того, щоб мед з часом не засахарілся, додають в нього сік з половини лимона або трохи лимонної кислоти (приблизно 2 г).

Це надає додатковий аромат готового продукту і не дає йому засахариться. А також дозволить зберегти мед надовго.

Навіщо в сосновий мед додають пилок

Часто в мед із соснових пагонів додають пилок цього дерева, що значно посилює його вплив на організм. Пилок сосни додають в багато лікувальні суміші, але особливо корисно застосування такого «поліпшеного» складу при туберкульозі. Вживання меду з соснових пагонів, при цьому повинно комбінуватися з медикаментозним лікуванням і проводитися під контролем лікаря.

Лікувальна дія пилку залежить від часу збору. сосна починає цвісти в першій декаді травня. Її суцвіття схожі на крихітні кукурудзяні качани зеленого кольору. У міру дозрівання вони жовтіють. Суцвіття обережно збирають і акуратно розкладають на чистому папері. Коли вони висохнуть, їх прибирають. А на папері залишається пилок. Її просівають і зберігають в щільно закритій скляній баночці.

Змішують пилок з медом із соснових пагонів наступним чином:

• на 150 г меду додають 1 столову ложку пилку;
• ретельно перемішують до утворення однорідної маси.

Мед з додаванням пилку вживають як лікарський засіб, за півгодини до їди, 3 рази на день по 1 столовій ложці, протягом двох місяців, з двотижневою перервою. Але можна і просто додавати в чай, замість цукру. Однак лікар може дати інші рекомендації. Перевищувати дозування не можна, це порушує весь хід лікування.

Використовувати для приготування меду запліснявілі пагони сосни можна. Їх не варто очищати, так як вони не тільки не мають будь-якої лікарської цінності, а й просто зіпсують всю приготовану масу.

Унікальний мед із соснових пагонів - відео