Посадка часнику на зиму в україні

Я довго мучилася з часником і щиро не могла зрозуміти: чому у сусідки на столі весь час величезні зубчики, а у мене якісь «насіння», адже у нас і грунт на грядках однаковий, і посівний матеріал ми на одному ринку купуємо? Виявилося, вся справа в часі посадки.

Якщо я часник (як і інші культури) кидала в грунт після весняної оранка (оранки), то сусідка НЕ ​​лінувалася з осені перекопувати грядочку і висаджувати часник під зиму. Ось що вона мені розповіла і ось як я тепер буду поступати завжди ...

• Дорослий озимий часник має 1 ряд з декількох великих зубчиків (від 4 до 12 штук). Стрижень твердий, легко викручується. Оболонка зубчиків тверда, фіолетово-рожева. Її легко очищати при готуванні. Він довго не сохне при зберіганні і не втрачає смакових якостей.
• Яровий не має стрижня взагалі. Зубчики дрібні, йдуть декількома рядами, їх багато (десь 25 штучок). Взимку він погано зберігається, тому викопавши його, багато господинь не пов`язують головки пучками, а очищають часник і тут же консервують його, або ж намагаються тримати в холодильнику і використовувати до Нового року, так як він навіть в холод не долежить до весни. Такий часник хороший як посівний матеріал на зиму.

Посадка часнику під зиму

У різних регіонах нашої країни переважають різні погодні умови. Тому садити озимий часник агрономи рекомендують в різні місяці або тижні. Загальне правило для всіх: до настання стійких морозів має залишатися близько 1,5 місяці.

• У північних областях найкращий час для посадки - кінець вересня.
• У центральній Україні, а також в західних областях про посадку цієї культури потрібно згадувати на початку жовтня, але не пізніше закінчення цього місяця.
• На півдні це можна робити трохи пізніше - у другій половині жовтня, крайній термін - до середини листопада (звичайно, якщо зима не обіцяє бути ранньою).
• Закарпаття - територія з «власним кліматом». Тут озимий часник рекомендується садити в другій половині жовтня.

За цей час часник встигне випустити корінь, а листя - ще немає.

«Маячком» для вас повинна бути нічна температура: якщо термометр вночі показує нижче 10 градусів, терміново закопуйте зубчики в грунт!

Навесні, коли температура грунту досягне від 5 до 10 градусів, часник прокинеться і почне зеленіти.

Щоб головки вийшли більшими, влітку виламувати стрілки - так, цвітіння цієї культури виглядає красиво, але на «бульбочку» часник віддає занадто багато сил. До речі, ці стрілки не обов`язково викидати. Багато господинь дрібно нарізають їх і обсмажують в олії, виходить дуже смачно.

Про те, що урожай дозрів і його пора збирати, кажуть пожовклі нижні листки і распрямленние верхні.

Важливо викопати часник вчасно: якщо зробити це занадто пізно, він почне розвалюватися на «часточки» прямо в грядці, а якщо ви зробите все достроково, то навпаки, зубчики будуть відділятися від головки з великими труднощами.

Основні правила

• Сильні морози і безсніжна зима можуть погубити висаджені зубчики. Тому з осені грядку краще укрити зрізаним бур`яном або інший мульчею (до 5 см), а зверху - плівкою (руберойдом, та хоч старої клейонкою зі столу). Ранньою весною це «ковдру» можна прибрати.
• Часник не любить протяги, вогкість і тінь. Вибирайте для нього сонячні високі місця. Ідеальний ґрунт для цієї культури - піщаний.
• Що стосується сівозміни, що не висаджуйте часник після картоплі, пасльонових і цибулі. Добрими попередниками для цієї культури можуть бути гарбуз, кабачки, огірки, рання капуста, бобові. Відмінною сусідкою для часнику вважається полуниця.

Пам`ятайте: часник «висмоктує» грунт, тому після нього обов`язково удобрюйте грунт.

• Крім того, не висаджуйте часник на одному і тому ж місці двічі. Ідеальний час для повторення висаджування часнику на одну і ту ж грядку - п`ять років (або хоча б років зо три).
• Відстань між майбутніми кущами: від 10 до 15 см. Міжряддя: мінімум 20 см.
• Присипайте зубчики грунтом зовсім трохи - на 4 см. Втім, якщо синоптики обіцяють заморозки буквально на наступному тижні, садіть часник глибше - правда, і врожай вже буде не таким вдалим.
• Перед посадкою грядку бажано трохи полити.

Пам`ятайте: ці правила стосуються тільки зубчиків.

Якщо ви заготовили посівний матеріал з стрілок часнику (тобто, його квіток, «бульбочек»), їх сіють тільки навесні - взимку це насіння вимерзають. Зате такий спосіб дасть вам близько 100 кущиків всього лише з 1 «бульбочки».

Ці кущики будуть мати головки, що складаються з одного-єдиного зубчики (так званий однозубний часник). Їх дуже зручно використовувати в кулінарії.

А ще ці зубчики восени можна буде натякають в грунт - навесні виростуть повноцінними великими головками - Деленки по 150 г кожна. Ось такий от супер економний спосіб збору посівного матеріалу.

Хитрощі, які допоможуть вам в роботі

1. Одні городники вважають, що часник любить органічні добрива, інші вважають за краще не давати в грунт під часник гній, який закисляет грунт. В одному сходяться всі: під часник непогано давати торф. Також можна перед посадкою підгодувати грядку калійним добривом (20 г на «квадрат»), суперфосфатом (додавайте стільки ж), аміачною селітрою (10 г).
2. Якщо грунт занадто м`яка, вона за зиму «затягне» зубчики вниз, і головки вийдуть дрібними. Втім, і надмірно щільний грунт - це не добре, так як він може виштовхувати зубчики, які просто замерзнуть. Що робити? Розпушити грунт сапкою, після чого трохи притиснути дошкою.
3. Садити потрібно ретельно просушені зубчики. Але щоб культура не боліла, перед закладкою в грунт замочіть їх на 2,5 години в марганцівці (рожевий розчин). Інші варіанти: мідний купорос (чайна ложечка на 2 л води - але тримайте в ньому часник 3 хвилини, не довше) - кухонний сіль (велика ложка на літр - теж 3 хвилини).
4. Зубчики краще не вдавлювати в грунт, а акуратно укладати в ямки (глибиною з вказівний палець).
5. Зверху по грядці (поверх мульчі і плівки) можна розкласти хмиз - він затримає сніг, створюючи для часнику ще більш тепле «ковдру».
6. Коли часник вже майже дозрів, при прополюванні землю трохи розгрібайте, оголюючи верхню частину головок. Так їх буде зігрівати сонце і вони виростуть більшими.

Догляд за цією культурою

• Як тільки часник зазеленіє, в грунт можна внести азотне добриво - наприклад, курпомет, коров`як або сечовину.
• Нещодавно проклюнулися часник можна знову замульчувати. В такому випадку вам доведеться менше полоти і поливати його.
• На початку або в середині літа культуру можна підгодувати золою (200 г на відро).
• Коли часник росте вгору, поливати його потрібно часто. А коли починається фаза зростання цибулин, води давайте менше, а якщо підуть дощі, то взагалі не беріть в руки лійку. Якщо в цій фазі культура буде отримувати зайву вологу, цибулини почнуть «випріває» або ж хворіти.
• Видаляти бур`яни бажано після дощу або поливу. При цьому вспушівайте грунт.
• Дозріває такий часник на 2-3 тижні раніше ярого. Для збирання врожаю вибирайте сонячний день. Головки несіть в комору відразу - дозвольте їм досохнуть на сонечку ще дня 4.

І звичайно, не забувайте: хоч ця культура і відрізняється їдкими смаком і ароматом, завдяки чому часник часто служить захистом від багатьох шкідників, знаходиться багато мисливців поласувати їм прямо на грядці.

З цього відео ви дізнаєтеся про хвороби та шкідників, з якими стикається вирощує часник людина. До речі, грядка, яку ви побачите, знаходиться на півдні України, в Одеській області: