Як виглядає рослина борщівник: опис, фото

Борщівник - багаторічна рослина загону Зонтичних, адаптований в Східній півкулі (в межах помірного поясу), проте відомо, що один вид «занесло» в Сівши. Америку. Всього у борщівника 52 види.

Рослина має вкрай цікаву історію своєї назви. За першою версією «борщ» - щось зазубрені - через форми листа. За іншою версією борщівник іменували «ведмежою лапою». На Русі борщівник також називали «дягель», зараховуючи борщівник до пологів Купирь, Дудник. Незважаючи на те, що К. Линей ніколи не бачив гігантські борщівник кавказьких видів, він дав назву рослині Heracleum (герой міфів древньої Греції, який відрізнявся своєю силою) - причиною тому послужила висока швидкість росту пагонів і великі розміри.

• Стебла всередині порожнисті, можуть досягати у висоту від 50-250 см. На стеблах зустрічається опушення - у північних видів опушен весь стебло, у решти опушення рідке;
• Листя - мають довгі черешки, за допомогою яких кріпляться до стебла, утворюють прикореневу розетку. Вони мають великі розміри і сегментацію різних форм - перисто-роздільні, трійчасто-двічі роздільні, перисто-роздільні, трійчасто-роздільні;
• Квіти дрібні, білого кольору (зустрічаються зелено-жовті, рожеві). Квіти складені в складні парасольки, які можуть досягати великих (40-50 см в діаметрі) розмірів. Цвітіння борщівника починається в червні, закінчується в липні, а деяких видів - в серпні;
• Плоди двусемянние, їх дозрівання наступає в липні-вересні. Тип плоду - вислоплодник, для якого характерне швидке осипання.

ареал борщівника

Борщівник успішно адаптований на східній півкулі (один вид відомий в Сівши. Америки). Поширений в помірних широтах. Європейська частина Росії, в Криму, Передкавказзя, в Казахстані та на Сибіру (західній частині) широко поширений борщівник сибірський - Heracleum sibiricum.

Борщівник Сосновського - технічна культура, що вирощується з метою отримання силосу, поширений повсюдно. З полів він перемістився в дику природу - береги річок і озер, біля доріг, на пустирях. Той факт, що борщівник легко і швидко освоює нові території стали екологічною проблемою в Німеччині, Чехії, країнах Скандинавії, Білорусі та Естонії - це неповний список країн, в яких існують юридичні обгрунтовані програми по боротьбі з даним видом рослини.

Чим небезпечний борщівник?

Небезпечні не всі види Борщевика, так як не всі з них містять фотосенсібілізірующіе речовини, потрапляючи на шкіру вони викликають алергічну реакцію - дерматит. Небезпечну речовину - фуранокумарін - може впливати на шкіру великих ссавців і людини.

Даний бур`ян росте на північному, північно-західному, а також центральному та північному регіонах Росії. Розмножується він вкрай швидко, але будь-яких заходів щодо запобігання заселення борщівник дикої природи вжито не було. Але дії по боротьбі з борщівник обов`язкові - він викликає сильні опіки, чим небезпечний для людини і тварин.

Таким токсичним він став завдяки тому, що його листя містять в собі багато ефірних масел. Деякі види цієї рослини можуть викликати сильне подразнення та опіки шкіри. Виною тому речовини-фуранокумаріни, які викликають гіперчутливість по відношенню до УФ-випромінювання. Тобто, чим ясніше і сонячніше була погода на момент отримання опіку, тим глибше і сильніше буде поразка.

Опіки, отримані від борщівника можна класифікувати як опіки 2-го ступеня - шкіра набрякла, гіперемована, пізніше утворюються бульбашки з прозорою рідиною. Поразки на шкірі можуть виникнути за кілька годин після контакту з борщівник, але можуть з`явитися і через кілька діб.

Важливо знати! Контакт з рослиною не дає ніякого відчуття дискомфорту - печіння, болю. Шкіра, на яку потрапив сік, може бути незначно опромінена, але опіки все одно з`являться.

Борщівник викликає контактну і дихальну алергії. Запах його сильний і різкий, нагадує гас, іноді він відчувається в радіусі 5 метрів. Сік цієї рослини настільки токсичний, що при контакті зі слизовою оболонкою очей може викликати сліпоту. Відомі сумні історії дітей, які втратили зір після того, як пограли з порожніми стеблами борщівника - вони використовували їх в якості телескопів і підзорні труби.

Опіки від борщівника, що вразили більше 80% шкіри на тілі, можуть стати причиною смерті людини. Існує група ризику - люди, на яких токсини борщівника мають найбільш сильний вплив - діти і люди похилого віку, люди, які страждають алергіями, а також з ніжною і тонкою шкірою (таку шкіру зазвичай мають світловолосі люди).

Невідкладна допомога

Якщо контакту все-таки не вдалося уникнути, потрібно промити уражену область слабо-лужним розчином (вода з господарським милом). Обробити рану антисептичним розчином - марганцівка, фурацилін, спиртові розчини. Ізолювати зону ураження від контакту з прямими сонячними променями, при цьому рану забинтовувати не рекомендується.

застосування борщівника.

Борщівник застосовують:

• Як декоративних рослин - Heracleum pubescens, Heracleum mantegazzianum;
• Як силосного корму - для вирощування худоби;
• Деякі сорти можна застосовувати в їжу людині (борщівник сибірський), незважаючи на свою токсичність;
• Музичні інструменти з перезимували стебел борщівника - Рейнстик (перкусія), Калюка (народний музичний інструмент, на зразок флейти).

Основні види, культивовані для силосу - борщівник звичайний - Heracleum sphondylium, і борщівник Сосновського - Heracleum sosnowskyi. Останній ввели в культуру в середині 20-го століття - через високі показників врожайності як корм або силосу. Борщівник Сосновського демонструє дійсно високі врожаї - більше 2,5 тис. Центнерів з 1 га. Показники цукру - 3% сирої ваги. Недолік - швидке «здичавіння», що негативно впливає на рослини місцевої флори. З цієї причини борщівник Сосновського як технічна культура більше не культивується - так як до інших недоліків слід додати токсичність соку цієї рослини.

У їжу вживають стебла і листя, а також молоді пагони борщівника. Його вживають в сирому, солоному, маринованому видах. Деякі господині використовують борщівник як приправу до різних страв. Стебла з нерозвиненими квітками володіють ніжною структурою - їх їдять в солоному вигляді, попередньо обдаючи окропом. Ці ж пагони можна смажити в олії борошном, або в сирому вигляді. Heracleum villosum - борщівник волохатий - пряність. Він отримав застосування в приготуванні сирів розсолів видів в Закавказзі.