Зберігання цибухів і саджанців винограду взимку: в бурти, погребі, холодильнику

Перш зберігала чубуки винограду в погребі. Однак до весни частина заготовлених лоз висихала або пліснявіла.

Сьогодні всі мої чубуки, заготовлені восени, доживають до весни. У цій статті я ділюся з вами досвідом заготівлі та зберігання виноградної лози.

• Температура - вона повинна бути в межах від +1 до + 4 ° С. Більш високі температури можуть призвести до раннього проростання нирок. Такий чубук можна буде використовувати для щеплення або вкорінення.
• Вологість - повинна бути близько 80%. Низька вологість призводить до висихання лози. Висока - може стати причиною цвілі та інших грибкових інфекцій.
• Відсутність спор грибка на Чубук. Запліснявілі, уражені грибком чубуки є джерелом інфекції для всього виноградника.

А тепер - докладніше про те, як створити ідеальні умови для зберігання виноградної лози.

Як зберегти чубуки винограду до весни: технологія

Для зберігання цибухів треба правильно вибрати місце, обробити саджанці від плісняви ​​і захистити від висихання.

Місце для зберігання: бурт, холодильник, льох

Зберігати чубуки взимку можна в погребі, в бурти або в холодильнику. У місці укриття повинна бути оптимальна температура і вологість. Можливі невеликі відхилення. Наприклад, в погребі може бути + 6 ... + 9 ° С, в холодильнику + 7 ... + 9 ° С. При таких температурах чубуки можуть зберігатися протягом зими. Однак ранньою весною їх необхідно дістати і поставити на вкорінення. Оскільки вже на початку березня нирки можуть виявитися набряклими або розкритими.

Ідеальне місце для зимової лежання цибухів - верхня полиця холодильника під морозильною камерою. Тут температура наближається до + 4 ° С. На полиці можна зберігати невелику кількість гілочок, від 2-3 до 20-30 нарізаних лоз.

Для великої кількості посадкового матеріалу знадобиться вуличний бурт. Це - спеціально споруджена сховище, яке має вигляд ями глибиною 40-60 см. Стінки ями викладають дошками - щоб не допустити промерзання лози. Самі чубуки після складання в яму накривають картоном і дерев`яної «дахом» з дощок. Зверху бурт закривають листям, а взимку - додатково засипають снігом.

Температура в бурти є оптимальною. Протягом зими тут будуть найнижчі позитивні температури - + 1 ... + 4 ° С.

На замітку: в правильно спорудженому бурти чубуки можна зберігати без обертання в тканину або поліетилен, оскільки тут буде відповідна вологість.

Вологість повітря

Для зимового зберігання лози необхідна висока вологість повітря - близько 80%. Для цього або всередині сховища повинна бути відповідна вологість. Або треба засипати посадковий матеріал вологим субстратом (наприклад, тирсою). Або загорнути чубуки вологонепроникній тканиною, поліетиленом. В такому випадку власні випаровування цибухів будуть підтримувати оптимальну вологість всередині і не дадуть ниркам висохнути.

Вологість саджанця

Щоб попередити висихання заготовленої лози, верхній зріз заклеюють воском. Його занурюють верхнім торцем в рідкий віск або парафін свічки. Глибина занурення не перевищує 1 см. Новоутворена воскова або парафінова пробка застигає протягом хвилини. Після чого чубук складають в загальну «купу».

Важливо: воском закривають верхній рез цибухів. Нижній - залишають відкритим, для дихання і повітрообміну.

Під час заготівлі зрізані виноградні лози ставлять у відро з водою. Тривале перебування зрізаної лози на сонці знижує її приживлюваність.

На замітку: лёжка на сонці протягом 5 годин призводить до втрати 35% вологи і 0% приживлюваності чубука.

Антигрибкова обробка

Для того щоб попередити розвиток грибка на поверхні кори, лозу обробляють купоросом. Існують дві технології обробки цибухів:

1. Обробка кори розчином купоросу «обтирання». Для цього готують розчин з порошку мідного або залізного купоросу. Концентрація розчину - 1 чайна помилкова на склянку води. Отриманим розчином протирають поверхню цибухів (ватним тампоном). Оброблені чубуки розкладають на столі для просушування. Час просушування - 10-15 хвилин.
2. Обробка обприскуванням. Для такої обробки знадобиться більше розчину. Готують відро розчину купоросу в концентрації від 3 до 5% (300 - 500 г порошку на 10 л води). Обприскують підготовлені гілки. Після - дають їм підсохнути.

Перший метод підходить для обробки невеликої кількості цибухів, при цьому працювати можна в житловому приміщенні, на кухні. Другий - використовують для великої кількості лози, при цьому працюють на вулиці або в сховище.

А тепер - наведемо приклад, як зберегти чубуки винограду до весни.

Підготовка та зберігання в холодильнику

Дана технологія підходить для зберігання невеликої кількості цибухів будинку в холодильнику. Для цього:

1. Нарізають чубуки довжиною 5-6 нирок і товщиною від 8 мм. Чубуки для зберігання беруть із середньої частини лози.
2. Обробляють кору розчином мідного або залізного купоросу - протирають ватою або ганчіркою. Підсушують до 10 хв.
3. Занурюють верхній торець цибухів в розчин воску або парафіну. Дають застигнути протягом 1 хв.
4. Складають чубуки в «букет» до 10 штук. Загортають нижню частину букета (з незакритими воском резами) в газету. Після чого обертають нижню частину букета поліетиленом (кладуть в пакет і щільно загортають його навколо нижньої частини цибухів). Пакет фіксують мотузкою або ізолентою.
5. Верхню частину букета також закривають пакетом. Пакет зверху розташовують вільно, фіксуючи тільки його нижній край (мотузкою, ізоляційною стрічкою). Додатково в верхньому пакеті проробляють отвори для проходу повітря (шилом, товстої голкою).
6. Підготовлений «букет» прибирають на верхню полицю холодильника.

Зберігання в бурти

Технологію зберігання в бурти використовують для великої кількості посадкового матеріалу.

1. Нарізають чубуки. При нарізанні великої кількості цибухів в процесі нарізки їх ставлять у відро з водою. Якщо тримати зрізану лозу на вітрі вона підсохне і до весни втратить запас поживних речовин і вологи, висохне.
2. Якщо осінь суха і без дощів, чубуки залишають у воді мінімум на 2-3 години.
3. Після - лозу підсушують і обприскують розчином мідного або залізного купоросу. Складають в «букети».
4. Велика кількість саджанців обов`язково треба маркувати. Для цього на кожну гілочку прикручують бирку з назвою сорту. Оскільки напис на паперовій бирці до весни може стати нерозрізненої, використовують бирки різного кольору для розрізнення різних сортів. Або металеві бирки. На замітку: бирками можна помітити окремі букети одного і того ж сорту винограду.
5. «Букети» саджанців обертають поліетиленом і кладуть в бурт. Якщо бурт облаштований у вигляді вкопаного ящика - закривають кришкою і засипають землею, листям. Якщо це яма глибиною 20-30 см, то засипають землею і зверху утеплюють опалим листям. Другий варіант зберігання в бурти - засипати лозу вологою тирсою або сирим піском. Зверху - також закрити кришкою і засипати листям.

Отже, підсумуємо

Для зберігання нарізають чубуки товщиною 8 мм з 5-6 нирок. Заготовляють чубуки із середньої частини лози. Зберігають - при найнижчих позитивних температурах від +1 до + 4 ° С. Вологість також повинна бути високою - близько 80%. Для цього лозу обертають поліетиленом і кладуть в бурт, або кладуть у вологий субстрат і прибирають в бурт, холодильник, льох.