Виноград

Така чагарникова багаторічна ліана, як виноград культурний (Vitis vinifera) має відношення до роду виноград сімейства виноградні. Ця рослина вирощують в регіонах з помірним і субтропічним кліматом практично в кожній країні. В диких умовах цей вид зустріти не можна. Він з`явився на світ ще в стародавні часи від дикорослого лісового винограду, який був поширений від південного узбережжя Каспійського моря до північного узбережжя Середземного моря.

Виноград входить в число рослин, які людина стала культивувати першими. Про те, що ця рослина дійсно знайоме людині з давніх часів, кажуть барельєфи і фрески в гробницях фараонів. Є і письмові документи, з яких можна зрозуміти, що виноград вирощували вже 7 тис. Років тому, при цьому з його плодів робили вино. 4 тис. Років тому спостерігалося процвітання виноградарства в Межиріччі (Вавилоні і Ассирії). Також ця рослина культивували і стародавні греки, при цьому ними велася жвава торгівля з Індією і з Центральною Азією. До початку 17 століття в Росії було лише привізна вино з винограду. Перший виноградник був закладений в Астрахані, і це сталося в 1613 г, саме в цей час цю культуру почали вирощувати на території Росії. Кращі сорти винограду з Угорщини були виписані самим Петром Першим, при цьому виноробів і селекціонерів він запросив із Франції. На сьогоднішній день дана культура все так само користується величезною популярністю, як і тисячі років тому. Плоди такого рослини використовують для приготування соку, компоту, вина, родзинок, варення, оцту, маринаду, також їх можна вживати в їжу і в свіжому вигляді. З виноградних кісточок добувають цінну олію, широко застосовується в косметологічної та фармакологічної промисловості. З виноградної листя готують долму, голубці і т. Д.

У південних регіонах культурний виноград у довжину може досягати від 30 до 40 метрів, при цьому в середніх широтах він не перевищує 3 метрів. За опору гілка такого рослини чіпляється вусиками. Старі стовбури покриті відділяється глибоко-бороздчатою корою коричневого кольору. Забарвлення молоденьких стебел блідо-жовтий або світло-червоний. Очереднорасположенние цільні листові пластини складаються з 3 або 5 лопатей і мають черешки. Пухке або щільне метелковідное суцвіття складається з невеликих блідо-зелених обох статей квіточок. Зацвітає ця культура в травні-червні, при цьому дозрівання плодів простежується в серпні або вересні (у деяких сортів в жовтні). Різноманітних форм грона складаються з соковитих плодів, всередині яких знаходиться 1-4 насіння, є сорти взагалі без насіння. Забарвлення плодів різний, наприклад: зелений, фіолетово-чорний, жовтий, рожевий і темно-червоний. Як правило, на поверхні плодів знаходиться воскоподібний наліт. Така рослина живе дуже довго, а саме, 130-150 років.

Посадка винограду у відкритий грунт

В який час садити

Посадкою винограду можна зайнятися навесні, а саме, з кінця березня до останніх днів червня. А можна відкласти її на осінь. Висадку здеревілих саджанців виробляють з останніх днів березня по середину травня. Висадкою зростаючих зелених саджанців слід займатися з середини травня по останні дні червня. Як правило, саджанці винограду продають восени, і після придбання їх рекомендується відразу ж висадити у відкритий грунт, а не зберігати до весни, тому що за зиму вони можуть засохнути або покритися пліснявою, а ще завдати шкоди їхньому здоров`ю можуть гризуни. У зв`язку з цим восени висаджувати виноград не тільки можна, а й треба. Якщо ви купите здорові саджанці і при посадці заповіді все правила агротехніки, то виноград обов`язково прийметься. Поради щодо вибору здорового саджанця:

1. Зріз кореня повинен бути пофарбований не в бурий колір, а в білий.
2. Якщо однорічний пагін добре визрів, то на зрізі він повинен бути насичено-зеленим.
3. Якщо доторкнутися до вічка, то він повинен залишитися на місці, а не впасти.
4. Саджанець не повинен бути пересушеним.

Щоб висаджені саджанці добре і швидко прижилися, їх необхідно підготувати. Безпосередньо перед висадкою кореневу систему винограду слід помістити в чисту воду на 12-24 год. Слід провести обрізання однорічного пагона на висоту 3-4 очка. На верхніх вузлах все корінці треба видалити, при цьому на нижніх їх тільки трохи вкорочують.

Ділянка для посадки винограду повинен розташовуватися з західної, південної та південно-західної сторони будівлі або іншої будови. Справа в тому, що для нормального росту і розвитку рослині необхідна велика кількість світла і тепла. Фахівці рекомендують культивувати таку ліану в середній частині схилу, так як в нижній частині висока ймовірність його підмерзання. Між будь-яким деревом і виноградом слід дотримуватися відстані мінімум 5-6 м.

Посадка винограду навесні

Під час висадки даної рослини в глину або чорнозем величина посадкової ями повинна бути 0,8х0,8х0,8 м. У тому випадку, якщо грунт піщаний, то глибину посадкової ями слід робити не менше 1 м, при цьому її підготовкою треба зайнятися восени , щоб в зимові місяці грунт встигла встоятися. Переваги глибокої посадки в тому, що укорінення рослини відбудеться порівняно швидко, а його коріння будуть надійно захищені від сильних зимових морозів. Дно ями потрібно засипати щебенем, при цьому товщина шару повинна бути від 10 до 15 сантиметрів. В даний шар слід застромити трубу із пластику, діаметр якої дорівнює 50 мм, в 10 сантиметрів від стінки ями. Труба знадобиться довга, вона повинна на 10-15 сантиметрів підніматися над поверхнею ділянки. Потім на дні ями роблять шар чорнозему п`ятнадцятисантиметрової товщини, поверх нього насипають 200 грам суперфосфату і 150 грам калійного добрива (калимагнезии, сірчанокислого калію або сульфату калію). Потім добрива треба рівномірно розподілити по дну. При бажанні замість мінеральних добрив можна взяти деревну золу повну банку обсягом 3 л. Поверх добрива треба насипати шар поживного грунту, товщина якого повинна бути 15 сантиметрів. Все розрівнюється, а зверху розподіляються добрива, які слід взяти в тій же кількості. Зверху потрібно знову насипати шар поживного грунту. Потім все гарненько ущільнюється і в яму вливається 50-60 л води. Яму треба залишити до весни.

Коли навесні ви приступите до висадки винограду, то для початку на дні ямки прямо по центру слід насипати горбик з поживного грунту. Безпосередньо перед висадкою кореневу систему рослини занурюють в бовтанку, яку треба приготувати таким чином: в 1 відро води потрібно всипати 1 маленьку ложку гумата і все добре перемішати, потім засипають таку кількість глини, щоб отримана маса по консистенції була схожа з магазинної сметаною. Потім виноград поміщають в яму, його встановлюють на горбку кореневої п`ятою на південь, а нирками на північ. Коріння треба акуратно розправити і засипати їх шаром родючого грунту десятисантиметрові товщини. Наповнити яму доверху потрібно сумішшю, що складається з рівних частин піску і чорнозему. Утрамбуйте грунт навколо рослинки. Поверхня ями треба накрити чорної садової плівкою, при цьому для винограду і для труби потрібно обов`язково вирізати отвори. Саджанець слід накрити пластиковою пляшкою об`ємом 5 або 6 л зі зрізаним горлом. Поливати саджанець треба буде через укопаний трубу (дренажний отвір).

Вищеописаним способом висаджують укорочений саджанець. Якщо ж він в довжину перевищує 25 сантиметрів, то його висадку проводять так само, але саджанець розміщують під нахилом.

Посадка винограду восени

Висаджувати таку ліану восени можна з перших днів жовтня і до замерзання грунту. Сама процедура посадки саджанця нічим не відрізняється від весняної, крім того, що його потрібно буде підготувати до зимівлі. Для цього треба зробити високе підгортання винограду і укриття його хвоєю. Поверхня пристовбурного кола при цьому треба вкрити шаром торфу або тирси. У щойно зроблену яму висаджувати саджанець не рекомендується, тому її слід підготувати за 14-20 діб до висадки. Справа в тому, що коли грунт почне осідати, то вона травмує кореневу систему саджанця, а його потягне за собою.

Є садівники, які рекомендують скористатися більш легким способом висадки саджанця винограду у відкритий грунт. Для цього вам знадобиться лом. Його потрібно увігнати в землю на 50 см в глибину, а потім похитуючи його з боку в бік розширити отвір, щоб його діаметр був близько 10-12 сантиметрів. Після цього залишиться тільки помістити в отриманий отвір саджанець і закопати його. Однак даний спосіб неперевірений і не дає стовідсоткової гарантії приживлюваності посадкового матеріалу, тому використовувати його для висадки винограду чи ні, вирішувати тільки вам.

Догляд за виноградом

Догляд за виноградом навесні

Доглядати за виноградом досить складно, але з часом, коли ви наберетеся досвіду, буде значно легше. Тим більше, що нагородою за ваші труди стане багатий урожай смачних плодів.

Після того як навесні на вулиці температура повітря встановиться вище мінус 5 градусів, з винограду можна буде зняти укриття. У тому випадку, якщо велика ймовірність зворотних заморозків, то прибирати укриття цілком не потрібно, в ньому лише проробляють кілька отворів для вентиляції. Після того як загроза заморозків залишиться позаду, а також почнеться проростання нирок, то укриття треба буде обов`язково видалити. Якщо ви хочете захистити рослину від заморозків, то обробіть його Епін, розчиненим у холодній воді. Обприскати лозу потрібно буде за 1 або 2 дні до заморозків, при цьому слід врахувати, що захисний ефект Епін триває до півтора тижнів.

У тому випадку, якщо під час танення снігу біля куща утворилася калюжа, то необхідно її вичерпати або можна зробити в грунті кілька канавок, по яких рідина стече сама. Для того щоб уникнути застою води біля куща, його слід садити на схилі або робити для нього горбок з грунту. Винограду знадобиться санітарна обрізка, під час якої слід видалити всі травмовані і пошкоджені морозом стебла. Потім треба зробити підв`язку лози на нижню дріт в похилому або у вертикальному положенні. Далі проводиться ретельний огляд рослини, якщо будуть виявлені які-небудь хвороби, то вам треба обов`язково вжити всіх необхідних заходів для його лікування. У тому випадку, якщо кущ абсолютно здоровий, то його знадобиться обприскати розчином нитрафена (на 1 відро води 200 грам кошти), це допоможе захистити виноград від різних захворювань і шкідників.

Виноград при бажанні можна розмножити щепленням і найкраще дану процедуру проводити навесні до того, як почнеться сокорух. У той же самий час слід внести в грунт комплексне добриво, до складу якого не входять мікроелементи (Кемиру або нітрофоски). Потім треба зробити перекопування грунту в пристовбурних кіл і пролити її, щоб підвищити температуру в шарах грунту, в яких розташована система коренів рослини.

Весна - це пора висадки нових саджанців. В цей же час приступають до формуванню кущів. Для цього слід виламати всі непотрібні стебла, і цю процедуру повторюють кілька разів, поки довжина потрібних пагонів не дорівнюватиме 0,4 м. Ще слід вирізати всю кореневу поросль і зайві нирки. Після того як на пагонах виросте по 2 пари листових пластин, молоденькі кущики потрібно буде обробити фунгіцидом. У перші травневі дні слід провести підв`язку молоденьких пагонів до шпалери. Підживлення винограду комплексним добривом проводять за 1,5 тижні до того, як він зацвіте. Після появи суцвіть їх число потрібно унормувати, це дозволить уникнути перевантаження рослини.

Догляд за виноградом влітку

У літню пору особливу увагу слід звернути на своєчасну прищіпку лози, тому що вона не має зрости довше 1,7 м. До середини літнього періоду таку ліану потрібно підгодувати 2 рази. Також вчасно прибирайте все пасинки, які утворює виноград, щоб він не витрачав свої сили на них, адже вони йому необхідні для формування стебел і дозрівання плодів. В середині липня треба буде вирізати ті листові пластини, які закривають ягоди від сонячного світла.

Кожен день необхідно проводити огляд кущів, щоб своєчасно виявити шкідників або розвивається хвороба. У перші літні тижні в профілактичних цілях слід обприскати виноград засобом Ридоміла, щоб захистити його від хвороби, іменованої мілдью, при цьому в розчин, приготований за інструкцією, потрібно додати дозу фуфанон (препарат від павутинних кліщів). Врахуйте, що змішувати треба вже готові розчини. У перші дні липня потрібно буде обприскати рослину даними засобом ще раз.

Догляд за виноградом восени

У чому полягає догляд за виноградом, коли будуть зібрані всі плоди? Найважливіше, що потрібно зробити в осінню пору - це підготувати рослину до майбутньої зими. Ліана в цей час сильно слабшає, тому що вона багато сил витрачає на плодоношення, в зв`язку з цим її необхідно підгодувати органічним добривом, яке з`єднують з деревною золою. Також рослина слід обробити від шкідників і патогенних мікроорганізмів, здатних сильно нашкодити ослаблого винограду. Після того як з куща опаде все листові пластини, можна буде приступити до формує обрізку. Але при цьому пам`ятайте, що сильно затягувати з цією процедурою не можна, тому що під час морозу деревина буде вкрай тендітної і обрізка пагонів в цей час завдасть серйозної шкоди ліані.

Якщо ви вирощуєте сорт, що відрізняється невисокою зимостійкість, то на зиму такі кущі треба обов`язково вкрити. Всім без винятку сортам винограду потрібно укриття на зимівлю, якщо така рослина культивується в регіоні з морозними зимами. Для цього необхідна підстава винограду високо підгорнути грунтом, а також слід вкоротити лози настільки, щоб їх можна було легко пригнути до поверхні ділянки. Для укриття даної культури використовують лапник. У тому випадку, якщо зима буде морозною, то укриття треба зверху закидати шаром снігу.

Обробка

Багато садівники впевнені в тому, що хімічні засоби здатні повернути здоров`я всім ураженим стеблах і гілках рослини, проте це помилка. Справа в тому, що будь-який подібний препарат здатний лише знищити патогенні мікроорганізми, які є причиною виникнення хвороб, але оздоровити уражені тканини він не зможе. Тому важливість профілактичних обробок винограду складно переоцінити. Вони зможуть захистити рослину від різних небезпечних шкідників і хвороб. Навесні після того як довжина зелених пагонів буде дорівнює 10 сантиметрам, рослина потрібно обприскати розчином колоїдної сірки (1%), бордоською рідини (3%) або хлорокиси міді. Це дозволить поліпшити імунну систему винограду проти повстяного кліща і різноманітних грибків. Крім даних досить популярних серед садівників коштів можна використовувати розчин Ридоміла (на 1 відро води від 50 до 60 грам) або Поліхома (на 1 відро води 80 грам). Розчин для профілактичної обробки можна поєднати із засобом для позакореневого підживлення, наприклад, з Плантафол. Обприскування винограду в даний час іменується «по п`ятому листу».

Потім обприскати рослину потрібно буде до того, як воно зацвіте або по бутонам. Пам`ятайте, що під час цвітіння все обробки строго заборонені. Для даного обприскування слід взяти системний фунгіцид, наприклад, засіб Строби. Коли виноград відцвіте, його ще раз потрібно буде обприскати системним фунгіцидом. Після того як ягідки за величиною будуть схожі з горохом, кущі треба буде обприскати одним з тих препаратів, що використовувався в весняний час, а саме: хлорокисью міді, бордоською рідиною, колоїдної сіркою, Ридомиль або Поліхомом. Останній раз за сезон обприскати ліану проти оїдіуму та мілдью слід в кінці липня, при цьому треба використовувати засоби короткого терміну очікування, наприклад: Тіовіт Джет і Квадріс або Тіовіт Джет і Строби, або колоїдна сірка і Строби.

Дана схема обробок є зразковою. Пам`ятайте, щоб патогенні мікроорганізми і шкідники не змогли виробити стійкість до певного препарату, їх слід щороку замінювати.

полив винограду

Перший раз за сезон полити рослину треба відразу після того, як буде прибрано зимовий укриття, а лоза підв`язана до нижньої горизонтальної направляючої шпалери. Молоді рослини (до 3 років) слід поливати через укопаний пластикову трубу. На 1 ліану береться 40 л теплою води, змішаної з 0,5 л деревної золи. Другий полив проводять за 7 діб до цвітіння, а третій - коли рослина відцвіте. Після того як зелені плоди почнуть змінювати своє забарвлення на характерний для сорту колір, слід перестати поливати виноград. Однак за 7 днів до укриття рослини на зиму, йому знадобиться подзимний влагозарядковий полив. Молоденькі екземпляри винних сортів і столові сорти за сезон треба полити 4 рази. Зрілі екземпляри винограду винного сорти за весь сезон потрібно полити всього 1 раз, і цей полив буде підзимові влагозарядковий.

підживлення винограду

Якщо під час висадки саджанця в грунт було внесено всі необхідні добрива, то їх винограду повинно вистачити на 3-4 роки. Найчастіше до даного терміну ліана вже повністю сформується і почне приносити плоди, в зв`язку з цим їй знадобляться додаткові поживні речовини. Що фахівці радять використовувати для підгодівлі даної рослини, щоб воно краще розвивалося і давало багатий урожай? Для підгодівлі використовують і мінеральні і органічні добрива. Найчастіше в якості органіки використовують гній, так як там є всі поживні речовини, які необхідні такої ліані. При бажанні гній можна замінити компостом, пташиним послідом або торфом. Виноград потребує і в мінеральних добривах. Його підгодовують такими простими азотсодержащими добривами, як сечовина або аміачна селітра. Як фосфорсодержащего добрива використовують простий або подвійний гранульований суперфосфат. З калійних добрив рекомендована калійна сіль, Екоплант, сірчанокислий або хлористий калій. Для такої рослини найкраще підходять такі складні мінеральні добрива: Флоровіт, Майстер, Растворин або Кеміра.

Перший раз підгодувати рослина сухим добривом потрібно після того, як буде прибрано зимовий укриття. Для цього використовують поживну суміш, що складається з 45 грам азотного і 30 грам калійного добрива, а також з 40 грам суперфосфату (розраховане на 1 кущ). Навколо рослини робиться канавка, в яку і всипається поживна суміш, потім її засипають шаром грунту.

Другий раз за сезон виноград потрібно підгодувати за 7-10 днів до того, як він зацвіте, для цього використовують водний розчин. Для його приготування треба з`єднати 10 л курячого посліду або гною і 20 л води. Ємність з сумішшю щільно закривається, вона буде готова після того, як побродить 10-12 діб. Потім суміш розбавляють водою в співвідношенні 1: 5 або 1: 6. У 10 л готового розчину треба всипати 25 грам суперфосфату і 15 грам калійного добрива. На 1 кущик береться 10 л готової харчової суміші.

Коли ягоди тільки почнуть зріти, ліани слід підгодувати суперфосфатом (50 грам на кущ) і калійним добривом (20 грам на кущ).

Також на зростання і розвиток рослина позитивно впливають і позакореневе підживлення, їх рекомендується проводити спільно з обприскуванням кущів фунгіцидом проти хвороби мілдью. У поживної суміші, використовуваної для такого виду підгодівлі, можуть бути присутніми і основні поживні речовини (фосфор, азот і калій), і додаткові елементи, в яких потребує виноград, а саме: цинк, мідь, марганець, бор, молібден і кобальт. Досвідчені садівники рекомендують для таких підгодівлі вибирати готові препарати, наприклад: Новоферт, Плантафол, Кемира або Акварин.

Азотовмісними добривами, а також коров`яком і пташиним послідом виноград можна підгодовувати лише до середини літнього періоду. В іншому випадку, це може стати причиною затримки дозрівання плодів. І пам`ятайте, що підгодовувати виноград необхідно в міру. «Перегодованих» рослина не буде давати плодів.

підв`язування винограду

За допомогою підв`язки даної ліани до опори можна сформувати кущ, за яким буде дуже просто доглядати. У тому випадку, якщо підв`язку не виробляти, то виноград почне чіплятися за опори, які опинилися на його шляху, управляти його ростом в цьому випадку ви вже не зможете, збір плодів значно ускладниться, при цьому їх кількість і якість можуть розчарувати садівника.

Підв`язувати таку рослину слід в 2 етапи:

1. Суху підв`язку роблять на початку весняного періоду, після зняття зимового укриття, але до розкриття нирок. Для цього потрібно всі наявні гілки пригнути до нижньої горизонтальної направляючої шпалери і зробити їх підв`язку до неї. Постарайтеся, щоб підв`язувати гілки були зігнуті плавно, в цьому випадку проводить система не буде порушена, а до очках будуть надходити необхідні поживні речовини.
2. Зелену підв`язку роблять після того, як зелені пагони почнуть рости, і їх довжина буде не менше 0,4 м. Підв`язку молоденьких пагонів слід проводити під кутом, в даному випадку вони будуть рівномірно освітлені і не зламаються від поривів вітру. Після того як пагони доростуть до наступної горизонтальної направляючої, їх треба буде підв`язати до неї. За період вегетації молоденькі стебла треба буде підв`язати до опори 3 або 4 рази. За верхнє міжвузля підв`язка зелених пагонів не проводиться. Їх треба постаратися залучити дротом між третьою і другою ниркою від кінця стебла.

Фахівці радять використовувати для підв`язки лози спосіб горизонтальний з нахилом, тому що він дуже зручний. Однак є виноградарі, яким більше до душі підв`язка кільцем, дугою або строго вертикально. Для підв`язки рекомендується використовувати вимочене в воді мочало або спеціальний канатик (дріт, загорнута папером). Щоб запобігти стирання пагонів про дріт, закріплювати канатик або мочало треба «вісімкою», для цього їх пропускають між металом і стеблом.

обрізка винограду

Обрізку винограду виробляють восени. Справа в тому, що якщо цю процедуру провести навесні, то ранки будуть гоїтися тривалий час, стікаючи «сльозами». Якщо очі будуть залиті ПАСОК, то це призведе до їх закисання і загибелі. Це навіть може привести до загибелі цілого куща.

Обрізка винограду навесні

Ранньою весною обрізку даної ліани виробляють лише за крайньої необхідності і тільки після того, як повітря прогріється до 5 градусів. При цьому слід видалити травмовані або уражені хворобою гілки на молодих або висаджених восени кістках.

літня обрізка

У літню пору як така обрізка не проводиться. В даний час виробляють пасинкування, прищіпку, карбування винограду, а також виламування зайвих гілок і видаленні листя, яка затуляє ягоди від сонця. Всі дані процедури необхідні для того, щоб поліпшити провітрювання рослини, а також для рівномірного розподілу освітлення і харчування. А головна мета таких процедур - це багатий урожай.

Обрізка винограду восени

Восени рослину обрізають в 2 етапи. Після того як кущі будуть звільнені від плодів, необхідно провести чистку гілок від отплодоносивших ланок, а ще від Волчков та слабких пагонів. Через півмісяця після того, як закінчиться листопад, необхідно приступити до другого етапу обрізку. Не слід переживати через те, що гілки будуть пошкоджені заморозками. Справа в тому, що перші заморозки лише загартують виноград. Але при цьому слід врахувати, що обрізання можна проводити при температурі повітря не менше мінус 3 градусів, в іншому випадку стебла будуть надто крихкими.

Обрізка саджанця досить проста. Для цього потрібно зрізати всі зайві стебла, при цьому на кущі повинно залишитися 3-8 рукавів, які ростуть під кутом від грунту.

Обрізати дорослий виноград складніше:

1. З початку і до середини вересня треба вирізати все молоденькі стебла з нижньої частини багаторічних рукавів. При цьому треба вирізати ті з них, що розташовуються нижче першої дроту, яка розташована на висоті 0,5 м від поверхні грунту. Далі проводять обрізку молодих стебел, які виросли на рукаві вище другого дроту, що розташовується на висоті 0,8 м від поверхні ділянки. З них треба зрізати всі бічні пасинки, а верхівки викарбувати, при цьому слід захопити відрізки, довжина яких становить 10 відсотків від довжини всього стебла.
2. Коли листопад закінчується, треба буде вибрати 2 розвинених стебла, розташованих на висоті 2 перших дротів. Формувати сучок заміщення треба буде з нижнього стебла, який виріс з зовнішньої частини рукава. Для цього даний втечу треба обрізати на висоту 3 або 4 очок. Потім формують плодову стрілку, для цього другий стебло, який знаходиться трохи вище першого з протилежного боку рукава, необхідно обрізати на висоту від 7 до 12 очок.

В результаті на кущику будуть перебувати лише багаторічні штамби, які ростуть перпендикулярно грунті, а також рукава з нирками, саме вони на наступний рік дадуть молоді кисті і лози.

розмноження винограду

Виноград цілком можливо виростити з насіння, але отримані таким способом саджанці зберігати лише частина сортових ознак материнської рослини. У зв`язку з цим для розмноження даної рослини рекомендується вдатися до вегетативним способам: щеплення, відведення і живцювання. Дані способи дозволять зберегти рослинам всі сортові ознаки батьківського куща. Важливою складовою біологічного комплексу такого рослини, є його здатність до регенерації, яка дозволяє відновлюватися рослині після підмерзання, сильного травмування, а ще вона необхідна для заростання ранок.

Розмноження винограду живцями

Простіше і швидше за все розмножити виноград живцями. Восени під час обрізки рослин слід зробити заготовку здерев`янілих живців. Для цього використовують визріла лозу, яка повинна бути не тонше олівця. При цьому по всій її довжині повинні бути рівномірно розподілені междоузлия, а також на ній повинні знаходитися 2 або 3 очки. Слід врахувати, що довші чубуки зберігаються набагато краще. Нижній зріз потрібно зробити під кутом в 45 градусів, при цьому від нирки вниз треба відступити 30-40 мм. Найкраще зберігати такі живці в приміщенні з високою вологістю і з температурою повітря 0-5 градусів. Так, кращим місцем для їх зберігання є сховище для картоплі. Зрізані живці можна тривалий час тримати на сонці. Зробіть розчин залізного купоросу (1%) і занурте в нього живці на 5-10 хв. Зачекайте, поки поверхня живців висохне, а потім оберніть їх паперовим листом, складіть в пакет з поліетилену і приберіть на зберігання.

В останні дні лютого або перші - Марта глибокий спокій у живців закінчується, і він змінюється станом вимушеного спокою. У цей час рекомендується приступити до вкорінення живців. Вийнятим черешкам знадобиться ретельний огляд. На бурою корі не повинно бути ніяких цяток або цвілі. А вічко і зріз живця повинні бути пофарбовані в насичено-зелений колір. Відібрані для вкорінення чубуки, потрібно на кілька хвилин занурити в розчин марганцевого калію світлого-рожевого забарвлення. Потім їх ставлять в скляну банку, яку слід наповнити чистою водою на висоту 50-60 мм, при цьому її змішують з однією крапелькою меду. На чубуки треба надіти пакет з поліетилену. Коли живці наситяться рідиною, на кожному з них слід зробити нижній зріз, який повинен розташовуватися під нижнім вузлом.

На вкорінення живці висаджують в пластикові стаканчики, які повинні бути заповнені сумішшю, що складається з перегною, піску і торфу (1: 1: 1). В субстраті треба зробити поглиблення 50-60 мм, потім на його дні треба зробити подушку, насипавши невелику кількість піску, потім в нього поміщають держак, а порожнечу засипають піском. Верхній зріз чубука треба обмазати садовим варом, верхня нирка повинна бути лише трохи засипана піском, нижній зріз повинен бути вище дна стаканчика на 5-7 сантиметрів. Щоб живці скоріше дали корінці потрібно, щоб їх верхня частина перебувала при температурі від 15 до 18 градусів, при цьому нижня повинна бути в теплі (від 23 до 28 градусів). Для цього стаканчики з живцями потрібно встановити на піддон, їм знадобиться нижній підігрів протягом 4 тижнів. У цей час треба буде при необхідності поливати живці, використовуючи для цього теплувату воду, поверхня субстрату акуратно рихлять, виробляють прищіпку зайвих стебел, при цьому всі виростають суцвіття потрібно видаляти. Потім рослинкам знадобиться гарт, для цього їх в останні дні квітня або перші - травня починається щодня переносити на терасу або балкон. Загартовані живці можна буде посадити у відкритий грунт.

Розмноження винограду щепленням

Для проведення щеплення вам знадобиться щепу - це держак культурного сорту, у якого є всього 1 нирка, а також підщепу - даний держак повинен бути взятий з сорту, що володіє стійкістю до філоксери, при цьому в довжину він повинен досягати 50 см. Прищепа повинен бути обов`язково товщі олівця. При цьому підщепу повинен бути обов`язково товщі прищепи. Заготівлю живців виробляють в осінні дні під час проведення обрізки, при цьому на всіх живцях має нараховуватися не менш 3-4 очок. Їх слід зберегти до весни, як це зробити, детально описано вище. Восени так само слід зайнятися підготовкою підщепних куща. Для цього з нього треба видалити все зайве, залишитися повинна лише лоза для щеплення, потім кущика треба забезпечити хороше укриття на зимівлю.

Саму щеплення слід провести до того, як почнеться сокодвижение, при цьому вибирають хмарний безвітряний день адже, щоб місце щеплення зрослося, знадобиться висока вологість. Дану процедуру можна провести і в літній час. Зі сховища, поміщені туди восени, живці потрібно витягти в червні. Поєднувати їх нижні зрізи, які занурюються в ємність з невеликою кількістю води (на дні). Після того як на них набухнуть бруньки, ємності переміщують на полицю холодильника, де живці зможуть загартуватися. Через кілька діб вийміть живці з холодильника і зробіть їх щеплення до підщепи. Підщепних кущики під час проведення процедури влітку потрібно обрізати навесні за торішньою лозі, саме на неї і буде робити щеплення держак. Під час літньої щеплення зрощення тканин заметено краще, тому що швидкість руху соку в привої і підщепі значно відрізняються. Виробляти щеплення можна при температурі повітря на вулиці від 15 до 35 градусів.

Між двома частинами починають з`являтися нові клітини, в результаті чого вони зростаються. Візьміть щепу, розгорнувши його місцем майбутньої щеплення від себе, потім слід зробити його обрізку відразу над верхньою брунькою. Потім відступите від даної нирки вниз 40-50 мм, потім зробіть на держаку з обох сторін надріз у напрямку від себе гострим клином на 20-30 мм. При цьому врахуйте, що якщо клин буде увігнутим, то підщепу і щепу НЕ зростуться. Щоб виключити висихання чубука, його слід обернути вологою тканиною. Відступите на підщепі від останньої нирки вгору 40-50 мм і зробіть зріз. Зріз повинен проходити вздовж більшого овалу зрізу лози. Розріз повинен бути тієї ж самої глибини, що і клин держака. У розріз підщепи слід помістити клин прищепи таким чином, щоб їх нирки були спрямовані в різні сторони. Місце щеплення треба обмотати окуліровачной плівкою, скотчем або ізолентою. Після початку сокоруху дане місце слід обмотати газетним листом або іншим матеріалом, що не пропускає світло.

Якщо щеплення проводиться в літній час, то після установки клина прищепи в підщепу місце зрощення слід обмотати вологою тканиною. Зверху на рослинка надіньте пакет з поліетилену і зафіксуйте його нижче місця щеплення. Потім його слід обмотати щільним паперовим листом, який захистить рослину від прямих променів сонця. У тому випадку, якщо поява конденсату на внутрішній поверхні пакета припиниться, то його слід зняти. Тканина потрібно знову змочити водою, потім пакет повертають на колишнє місце, фіксуючи його нижче місця щеплення. Після розкриття нирки щеплення слід прибрати папір. Потім проводиться обрізка пакета над щепленням. Цей же пакет потрібно зафіксувати на держаку вище місця щеплення. Після утворення на привої потужних стебел, потрібно видалити з рослини пакет і тканину. Протягом перших 12 місяців будьте вкрай обережні з щепленим рослиною, так як його дуже легко можна поламати.

Секрети успішної щеплення:

1. Для підщепи необхідно вибрати морозостійкий гібрид, який має стійкість до оїдіуму, мілдью і філоксери.
2. Сорти прищепи та підщепи повинні володіти однаковою силою зростання.
3. Ріжучий інструмент повинен бути дуже гострим, і його слід добре продезинфікувати.
4. Обрізка лози підщепи проводиться строго перпендикулярно лінії росту.
5. Як розмножити відводками

Розмноження відведеннями виробляють в весняний і осінній час. Для початку в грунті біля куща слід зробити глибоку (близько 0,5 м) канавку, в яку вноситься чорнозем, з`єднаний з перегноєм. Після цього в неї вкладається однорічний низкорастущие втечу, а канавку треба заповнити грунтом. При цьому верхівка з трьома листовими пластинами і точкою зростання повинна залишитися на поверхні. Отводок потрібно буде полити і для цього беруть 20 л води. Протягом весни і літа стежте за тим, щоб земля над отводком завжди була трохи вологим. В цьому випадку з кожного вузла виросте по побіжу зі своєю системою коренів. Даний спосіб розмноження найчастіше застосовують для заміни старого рослини молодим.

Хвороби винограду з фото

Якщо ви вирішили вирощувати виноград, то слід бути готовим до боротьби з безліччю різноманітних захворювань. І навіть якщо ви будете строго дотримуватися всіх правил агротехніки, це не стане гарантією того, що ліана не захворіє. Нижче будуть описані ті захворювання, з якими виноградарі стикаються найчастіше.

антракноз

У зараженого таким захворюванням куща відбувається ураження суцвіть, ягід, листових пластин і стебел. На ураженому винограді утворюються цятки бурого кольору, що володіють облямівкою більш світлого відтінку, з часом вони з`єднуються один з одним. В даних місцях відбувається відмирання і випадання тканин. На поверхні стебел спочатку утворюються цятки темно-бурого відтінку, після цього з`являються рожево-сірі плями овальної форми, які можуть поширитися на всі междоузлие. В даних місцях спостерігається розтріскування тканини і появи виразки. Суцвіття стають темними і поступово засихають, а на плодах з`являються цятки. Щоб вилікувати вражений кущ, його слід обприскати системним і контактним фунгіцидною засобом, наприклад: Ридомиль, Хорусом, акробати, бордоською сумішшю, Таносом або антракол. У тому випадку, якщо у вашому регіоні рослини дуже часто хворіють такою хворобою, то тоді фахівці рекомендують для вирощування вибирати ті сорти винограду, які володіють стійкістю до антракнозу.

оїдіум

Таке грибкове захворювання є виноградної борошнистою росою. На поверхні ураженої куща з`являється біло-сірий борошнистий наліт. У міру того, як захворювання буде розвиватися, суцвіття почнуть опадати, листові пластини стануть кучерявим, а плоди будуть лопатися або засихати. Найчастіше такою хворобою виноград захворює в сиру і теплу погоду. Є висока ймовірність зараження у сільнообліственних примірників, які володіють не дуже хорошою вентиляцією. З метою профілактики не допускайте загущення куща, для цього потрібно проводити підв`язку гілок, виламування зайвих стебел, своєчасне виривання бур`яну. Обприскати виноград можна Хорусом, Топазом, Таносом, Строби або Тіовітом.

Несправжня борошниста роса (мілдью)

Даною грибкової хворобою виноград хворіє найчастіше, при цьому вона є ще й дуже небезпечною. Хворобою уражаються всі зелені частини куща. Дізнатися, що виноград уражений мілдью, можна по маслянистим цятками на лицьовій поверхні листової пластини. У дощову погоду на виворітного поверхні листової пластини з`являється борошнистий наліт світлого відтінку, а потім на його місці утворюються некрози. Так, спочатку уражена тканина стає жовтою, потім у неї з`являється буро-червоний відтінок, а потім утворюються відмирають ділянки. Уражені листові пластини відмирають, в результаті чого оголюються стебла, також відбувається покриття суцвіть нальотом білого кольору. Квітки і бутони висихають і відмирають. Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням винограду, то обраний вами сорт повинен мати високу стійкість до грибкових захворювань. З метою профілактики замульчируйте поверхню пристовбурного кола, вчасно підгодовуйте рослина калієм і фосфором, обрізайте пасинки. Обприскати кущі фунгіцидами. Перше обприскування проводять в той час, коли довжина молодих пагонів досягне 15-20 сантиметрів, друге - до того, як рослина зацвіте, третє - коли плоди величиною будуть схожі з горохом. Обприскувати виноград слід Купроксат, Таносом, Ридомиль, Строби, антракол, Хорусом, хлорокисью міді і бордоською сумішшю.

сіра гниль

Ураження даного захворювання схильні всі зелені частини куща і однорічна деревина, а ще місця щеплень. На поверхні розкриваються очок і молоденьких пагонів з`являється наліт. Плоди, уражені такою гниллю, покриваються щільним нальотом сірого кольору, при цьому грона стають схожі на кашоподібні грудки. Для розвитку такого захворювання необхідна вогкість. З настанням сухої погоди симптоми хвороби можуть практично повністю зникнути, однак патогенні мікроорганізми залишаться на кущі. Вражений кущ слід обприскати таким же фунгіцидом, що застосовується при захворюванні винограду мілдью або оїдіумом.

Чорна плямистість (фомопсис, відмирання пагонів або ескоріоз)

Дана шкідлива хвороба здатна нашкодити і зеленої, і одревесневшей частини куща. Через неї кора втрачає колір. Якщо температура підніметься вище 10 градусів, то на даних знебарвленого ділянках з`являться пікніди грибка. У тому випадку, якщо грибок досить глибоко в`їсться в деревину, то це призведе до появи прогнилих ділянок. Спочатку сповільниться зростання рукава, а потім він загине. На листових пластинах некрозні цятки мають облямівкою більш щільним і світлим ніж тканина листа. Уражена листя стає жовтою, у хворого куща припиняється розвиток, він загниває і засихає. Так як міцелій гриба здатний проникнути в глибокі шари деревини, то обприскування куща фунгіцидною засобом буде низькоефективних. У зв`язку з цим боротися слід зі спорами і тілами гриба. Так, восени, коли закінчиться листопад, а рослина буде обрізано, слід провести його обприскуванням засобом, що містить мідь, наприклад: бордоською рідиною, Хорусом, хлорокисью міді або Купроксат. Видаліть всі рукави, які почали засихати. Коли навесні з`явиться 2 або 3 листові пластини, кущ потрібно обприскати фунгіцидом. Наступні профілактичні обробки винограду від даного захворювання будуть проводитися в один і той же час з обприскуванням рослини від оїдіуму і мілдью. Пам`ятайте, що від такої плямистості так просто не позбутися, і боротися з нею доведеться протягом декількох років.

Крім тих захворювань, що були перераховані вище, виноград може постраждати від альтернаріозу, бактеріального раку, апоплексії, вертіціллезу, армілляріоза, білої, чорної, кислої і кореневої гнилі, диплодіозу, різного роду некрозів, фузаріозу, пеніціллеза, бактеріозу, церкоспоріоза, хлорозу та ін . При цьому слід врахувати, що деякі захворювання є невиліковними. Якщо ж виноград буде доглянутим і міцним, то дивуватися різними хворобами він буде вкрай рідко.

Шкідники винограду з фото

Кущі винограду можуть пошкодити різноманітні шкідники, наприклад: блошка виноградна, виноградна мінуюча міль, виноградна подушечніца, виноградний комарик, довгоносики сірий і чорний бурякові і великий люцерновий, златка, шашіль пахучий, виноградний павутинний, виноградний повстяний і Європейського червоного кліщі, виноградний зудень, виноградна , дворічні і Гронова листовійки, оси, трипси виноградні, червеці борошнисті і Комстока, цикади і філоксери та ін.

Філоксера, або виноградна попелиця

Найбільшу небезпеку для рослини представляють філоксери (виноградна попелиця). Вони володіють двома формами: кореневої і листової (галловой). Поширення такого шкідника відбувається з водою, використовуваної для поливу, з посадковим матеріалом і з вітром (на відстань близько 15 кілометрів). Через кореневої форми такого шкідника кущі гинуть, тому що відбувається інфікування проколів в кореневій системі і її поступове руйнування. Слід знати, що боротьба з таким шкідником справа нелегка. Раніше проводилася обробка грунту фумигантами, але на даний момент від такого способу боротьби садівники відмовилися. Для позбавлення від листової форми даного шкідника кущ обприскують Золоном, Конфідором, актеллика або іншим засобом схожого дії. Від кореневої форми позбутися не можна, тому для вирощування рекомендується вибирати сорти стійкі до неї.

гусениці листокруток

Гусениці листокруток здатні пошкодити бутони, листові пластини і ягоди рослини. У деяких випадках вони знищують близько 80 відсотків плодів, так як є дуже ненажерливими і плідними. Коли з винограду буде прибрано зимовий укриття, його слід обприскати розчином нитрафена (на 1 відро води 0,25 кг). Після початку льоту метеликів рослини потрібно обприскати будь-яким інсектицидним засобом (наприклад: карбофос або актеллика), через півмісяця кущ обробляють повторно. При появі самих гусениць, виноград треба обробити розчином бензофосфат (6%) або Карбофоса (10%).

цикади

Такі сисні шкідники, як цикади є багатоядні. Вони розмножуються неймовірно швидко. Дані шкідники переносять вірусні та мікоплазмові захворювання, є невиліковними. Якщо на рослині були помічені такі шкідники, то його потрібно обприскати розчином Актари.

кліщі

Сисні шкідники кліщі воліють жити на виворітного поверхні листової пластини. Проколів лист, вони висмоктують сік і з`їдають тканину. У таких місцях з`являються маленькі плями, через якийсь час вони починають засихати. Протягом одного сезону відбувається до 12 змін поколінь кліща. Уражена рослина треба обробити акарицидом, наприклад: фуфанон, омайт, актеллика, неорон і ін. Провести потрібно 3 обприскування з інтервалом в 1-1,5 тижні.

Златка

Златка є виноградного жучка зелено-оливкового забарвлення, в довжину досягає 2 см. Через жука відбувається деформація листових пластин, при цьому його позбавлена ​​ніг личинка прогризає звивисті ходи в стеблах, де і зимує. У ураженого куща засихають листові пластини, стебла в`януть, а плоди стають менше. Уражені листові пластини і стебла необхідно вирізати. Сам кущ обприскують актеллика або карбофосом. При своєчасному проведенні профілактичних обприскувань від шкідників таке комаха не оселиться на кущі, так як воно вибирає ослаблені екземпляри.

Подушечніца

Подушечніца є малорухливого смокче паразита, що відноситься до сімейства ложнощитовок. Він висмоктує сік з рослини і є переносником вірусних хвороб. Селиться такий шкідник на стеблах і листових пластинах. Прикрепившись до обраного місця, він там і залишиться до самої смерті. Такий шкідник виробляє субстанцію, яка захищає його від дії навіть сильних препаратів. Навесні до того, як розкриються листочки, кущі треба обприскати Препаратом 30 або нитрафеном. Протягом вегетаційного періоду зробіть обробку винограду засобом БІ-58. Постарайтеся видалити комах вручну, захистивши руку жорсткої рукавичкою.

Види і сорти винограду з фото і назвами

За часом дозрівання всі сорти такого рослини поділяють на сверхранние, ранні, ранньо-середні, середні, середньо-пізні, пізні і дуже пізні. А за призначенням вони поділяються на технічні, столові і універсальні. Столові сорти є найбільш якісними, їх плоди дуже красиві і смачні. Їх, як правило, використовують для їжі в свіжому вигляді. Плоди технічних сортів йдуть на приготування вин і соків. Ягоди універсальних сортів можна їсти свіжими і використовувати для переробки.

На сьогоднішній день вирощуються в основному лише сорти, які є гібридами 3 видів: Лабруска (батьківщина Америка), амурського (батьківщина Далекий Схід) і винного культурного (зростаючого на території Європи і Азії). Всі сорти умовно поділяють на 3 групи:

1. євроазійські сорти. Ягоди найбільші і дуже смачні. Кращими при цьому є середньоазіатські сорти, наприклад, Дамські пальчики і Хусайне. Однак у таких сортів є ряд мінусів: невисока стійкість до морозів, сприйнятливість до філоксери і грибам, і тривалий період вегетації. Європейські сорти мають більш високу стійкість до морозів, але їх плоди не такі смачні і привабливі.
2. американські сорти. Вони є швидко зростаючими, стійкими до посухи, морозів і філоксери. Але плоди досить дрібні, і вони мають «Лисимах присмаком» Ізабелли. Однак гібриди Лабруска Ізабелла і Лідія досить популярні, так як відрізняються невибагливістю та зимостійкістю.
3. амурські сорти. Відрізняються високою зимостійкістю, здатні витримати зниження температури до мінус 42 градусів. Вони не має присмаку, який відзначається у американських сортів, і володіють коротким періодом вегетації. Мінуси таких сортів - вимогливість до поливу і сприйнятливість до філоксери.

Найпопулярніші сорти:

1. Каберне-Совіньйон (Лафіт). Технічний французький сорт, що володіє відносною стійкістю до морозів, зате високою - до сірої гнилі, мілдью і гроздевой листовійки. З плодів роблять столові та десертні червоні вина високої якості. Плоди мають пасльонових присмаком.
2. Аліготе. Сорт білого винограду з Франції, він має відносну стійкість до морозів. Схильний до таких хвороб як мілдью, сіра гниль та оїдіум. З плодів готують вина і соки високої якості.
3. Полум`я Токаю (Кардинал). Даний столовий сорт відноситься до американської групи. Овальні плоди великі фіолетово-червоні, їх м`якоть м`ясиста, соковита і хрустка, володіє ледь помітним мускатним запахом. Стійкість до морозів низька. Схильний до захворювання мілдью, оїдіумом і сірою гниллю, часто селиться Гронова листовертка.
   
4. Надія (Мрія). Даний столовий сорт з України є бессемянним, він отриманий в результаті схрещування середньоазіатських сортів Чауш Рожевий і Кишмиш чорний. Середні овальні плоди рожево-зеленого забарвлення покриті тоненькою шкіркою. М`якоть м`ясиста, соковита і досить смачна. Даний сорт має низьку зимостійкість, а ще він схильний до захворювання оїдіумом і мілдью.
5. Мускат Оттонель. Універсальний сорт з Франції. Середні плоди округлої форми жовто-зеленого кольору покриті міцною шкіркою. М`ясиста м`якоть володіє різким мускатним запахом. Плоди їдять свіжими, а ще з них готують напівсолодкі і купажні вина, соки. Середня стійкість до морозів. Схильний до захворювання сірою гниллю, оїдіумом і мілдью.
6. Ізабелла. Даний виноград є гібридом таких сортів, як Вітіс вініфера і Вітіс Лабруска, батьківщина яких Північна Америка. Ягоди їдять свіжими, і з них готують соки і вина. Середні округлі практично чорні плоди покриті міцною шкіркою. Слизова м`якоть володіє сильним запахом суниці.

Також популярністю користуються такі сорти, як: АГДА, Італія, Кокур білий, Королева виноградників, Красуня Цеглед, Мерло, Молдова, Мускати білий, олександрійський, бурштиновий, гамбурзький, і єреванський, Одеський сувенір, Піно нуар, Рислінг, Ркацителі, Совіньон зелений, Фетяска біла, Шардоне і ін.