Вирощування жита та ярої, і озимої: можливість осягнути давнє ремесло предків

Вирощування жита переслідує 2 мети. Її висівають на городі як сидерат, щоб очистити ділянку від бур`янів і підвищити його родючість. Але в більшості випадків злак культивують для одержання харчових продуктів харчування. Ця культура більш зимостійка ніж пшениця. Вона прекрасно відчуває себе в -30-35˚С, особливо в безсніжну зиму. До того ж мочковатая коренева система жита дозволяє їй виживати на легких і важких видах грунту. Завдяки такій структурі з землі вимиваються поживні речовини, а також не випаровується верхній шар грунту. Щоб отримати найвищі показники врожайності зерна, хліборобові слід дізнатися тонкощі посіву злаку.

Врожайність жита по регіонах: цікаві факти

Рід рослини налічує 10 видів. У наш час культивується тільки посівна різновид, яка включає близько 39 сортів. Сумно, але яра жито висаджується лише в тому випадку, якщо озима пропала або була пошкоджена. Більш того, вона актуальна в тій місцевості, де спостерігаються дуже сильні морози. Тому на посівних площах Росії їй відводиться всього 1% всіх посадок.

Для успішності цієї справи, варто знати, яка врожайність жита з 1 га по окремих регіонах:

1. Ставропольський край - 48,3 ц / га.
2. Липецька область - 44,6 ц / га.
3. Московська область - 42 ц / га.
4. Краснодарський край і Калінінградська область - 38 ц / га.

На фермах Данії, а також Німеччини в якості кормової суміші для свиней використовують стебла багаторічного жита - новий сорт. Урожайність її зеленной маси становить 20 т / га, а сіна - 80 ц / га.

В інших місцях цей показник варіюється в межах від 22 до 30 ц / га. Дані наведені за 2016 рік. За оцінками експертів, в порівнянні з минулим роком урожайність жита зросла на 29-67% в залежності від області. При цьому посадка озимого жита проводиться і на піщаних ґрунтах. Завдяки своїй невибагливості агрокультура спокійно переносить спеку і заморозки.

Як зазначив віце-президент «Російського зернового союзу», за останні роки були виведені гібридні сорти злакових, врожайність яких становить понад 100 ц / га.

Вирощування жита: підготовка і посадка насіння

Урожайність багато в чому залежить від дотримання системи сівозміни.

Щоб отримати якісний урожай, посів жита (озимої) проводять після культур-попередників:

• гречка;
• горох;
• яра пшениця;
• бобові;
• люпин;
• картопля (ранній сорт);
• кукурудза;
• конюшина.

Яровий сорт відмінно росте після ріпаку, конюшини, багаторічної трави, а також кукурудзи. Посів жита навесні часто доводиться на 2-у половину травня. Однак точна дата посадки визначається в залежності від особливостей окремого різновиду. Скоростиглі висівають з 15 по 25 травня, а середньостиглі - з 5-15 травня (в восточносибирских краях).

Крім іншого, на терміни посадки впливає клімат місцевого регіону:

1. Далекий Схід - до 20 травня.
2. Степова зона - остання декада травня.
3. Сибір - 10-20 числа місяця.

Для кожного регіону агрономи розробили спеціальну норму висіву. Чорноземні землі - 6,5 млн схожих насінин на га, Урал і Сибір - 6,3 млн / га, інші види грунтів (степ і лісостеп) - 5,5 млн / га.

Проте якщо погода стабілізувалася, температура повітря тримається, а заморозків не передбачається, то посадочні роботи проводять набагато раніше. Варто знати, що садити її можна в землю, верхній шар якої прогрілося до + 2˚С, адже посіви витримують до -8˚С.

Крім весняної посадки, озиме жито висівається восени:

1. Південні території - кінець вересня і до 10 жовтня.
2. Центральні регіони Росії (чорноземи) - друга половина серпня.
3. Нечерноземная смуга - 5-25 серпня.

Посадку зерен проводять за 45-50 днів до початку заморозків. За ці 1,5 місяці паростки зможуть повноцінно визріти, розкущитися і піднятися до 25-30 см.

Якщо провести посів або раніше, або пізніше передбачуваних термінів, то агрокультура не зможе пережити зиму.

Посадка жита - досвід, набутий століттями

Оскільки культура втрачає свою схожість через 3-4 роки, то при вирощуванні жита рекомендують застосовувати торішні зерна. Свіжозібраний насіннєвий матеріал просушують під навісом з хорошою вентиляцією і з доступом сонячного світла. Триває процедура від 3 до 5 днів. Після цього фахівці радять вдягатися насіння, адже це допомагає виростити жито на зерно, як і хочуть багато аграріїв.

В якості профілактики застосовують спеціальні засоби:

1. «ТМТД». Витрата препарату: 2 кг на 1 т посівного матеріалу. Засіб захищає культуру від кореневої гнилі та поразки стеблових сажкою.
2. Інші регулятори росту, а також поживні речовини.
3. «Фунзадол». На 1 т зерен необхідно 2,3-3 кг кошти. В результаті посіви не зможе вразити снігова пліснява.

Для просушування використовують сушильні апарати. Температуру в них виставляють 45-60 ° С, а час - 2,5-4 години.

Тепер необхідно правильно обробити посадковий ділянку. Деякі практикують орати город восени. Роботи проводять у вересні або жовтні, поглиблюючи грунт на 25-30 см. Навесні грунт боронують на глибині всього 5 см. Це допомагає зруйнувати верхній шар земляний кірки, а також знищити паростки і насіння бур`яну.

Залежно від того, як зростає жито, застосовують 3 способи її посіву:

1. Рядовий. Борозни роблять на відстані 15-20 см одна від одної.
2. Узкорядний. Ширина міжрядь становить - 8 см.
3. Перехресний. Одна частина насіння сіється вздовж поля, а інша - поперек.

Через сухість орного грунту, зерна можуть не зміцнитися в землі. У такому випадку рекомендується провести прокатування ділянки.

Глибина загортання зерен залежить від виду грунту. Для грунтів середньої щільності цей показник становить - 4-5 см, для важких - 2-3 см, для легких - 5-6 см. Якщо під час посадки погода посушлива, то глибина закладення для кожного виду збільшується на 2 см.

Довгоочікуваний урожай готовий

Життєвий цикл агрокультури складається з декількох стадій. Вона пускається в ріст швидше бур`янів, тому їх заглушає. Буквально через 18 днів після кущіння, з`являється трубка. Колосіння спостерігається через 15 днів. На цій стадії дозрівання посіви набувають сизий відтінок, тоді як пшениця стає зеленою. Цвітіння починається через 13 днів і триває 12 днів.

Агрономи досліджували і знають точно, коли встигає жито. Від моменту колосіння до повної стиглості проходить 2 місяці.

Зерно дозріває в кінці воскової стиглості. На цій стадії в нього не надходять поживні речовини. Якщо почати прибирання озимого жита занадто пізно, то зерно все осиплеться. У недозрілий культури дуже вологі і довгі стебла. Вони, в свою чергу, будуть обертатися навколо барабана комбайна і ускладнювати процес молотьби. Після скошування формують валки, в яких зерно дозріває від 2 до 7 діб. Потім проводять його молотьбу. І ось жито - готова, але що з неї роблять.

Збір врожаю проводять тоді, коли стерні досягне 18-20 см, а густота такого посіву повинна складати 300 стебел / 1 м².

Застосування жита: смачно і корисно

Висушені зерна перемелюють на борошно, з якої роблять пластівці або випікають дуже поживний і корисний чорний хліб. Він вважається продуктом багатих людей. Більш того, висівки, солому і полову культури використовують для годівлі домашньої худоби. До того ж багатьом буде цікаво дізнатися, як пророщувати жито. Спочатку зерна перебирають, а потім замочують (вода повинна покрити їх на 1,5 см).

Технологія цього процесу дуже проста:

• ємність поміщають в тепле приміщення;
• протягом 12 годин змінюють рідину кожні 3 години;
• після закінчення часу зерна промивають під проточною водою;
• їх поміщають в миску і накривають змоченою марлею (полотно складають в 5-6 разів);
• посуд залишають в такому стані на 4-6 годин.

Так як проростити жито досить легко, цю процедуру повторюють кілька разів за сезон. Зберігають її в холодильнику протягом 5 днів. Перед застосуванням ретельно вимивають. Лікарі рекомендують добре пережовувати зерна, щоб корисні інгредієнти швидше засвоювалися.

На цьому процес вирощування жита закінчується. Однак хлібороби з нетерпінням чекають осені або весни, щоб посіяти агрокультуру знову.

Особливості вирощування жита - відео