Незвичайні орхідеї ваніль (ванільна, ванілла) - опис сорту

Багатьом пам`ятний з дитинства запах ваніліну. Смачний, солодкий. Заспокійливий. Аромат тепла і затишку. І свята. Паски, пироги. А ще манна каша з таким запахом.

Особливо і не замислювалися, з чого цей ванілін виготовляють. Мало хто ж і зараз знають, що справжня ваніль виготовляється з орхідеї.

Сама орхідея Ванилла помітно відрізняється від багатьох орхідних. Розмірами і формами, перш за все.

Багаторічна вічнозелена витка рослина з потужним стеблом зеленого кольору. На ньому розташовано безліч м`ясистих загострених листя. Еліптичної форми. Їх називають і яйцевидно-еліптичними.

В природі довжина багатьох рослин вражає своїми розмірами - до 30 метрів. Може бути і епіфітом і літофіти. Зростає частково і на землі. Улюблена опора - шоколадне дерево.

Більшість видів ванільних орхідей мають однотонні темно-зелене листя. У деяких видів листя зі світлими смужками. Якщо перекласти з англійської Variegated, вийде плямистий. А ботаніки варіегатной називають листя не одного тону. Простіше нам запам`ятати, що Ваніль варіегатной значить «пестролистная».

Фото орхідеї Ваніль варіегатной.

Основні відомості

Навколишнє середовище, територія поширення в природі

Батьківщиною цієї орхідеї вважають Вест-Індію. Так ще за часів великих відкриттів називали численні острови Карибського моря. Крім цих місць вона росте у вологих тропічних лісах Флориди, Центральної Америки і північних регіонів Південної Америки:

• На початку XVI століття продукти з цієї орхідеї стали відомі європейцям. В результаті завойовницьких походів. Але науковий опис дано британським ботаніком Генрі Чарльзом Ендрюсом. Тільки (!) В 1808 році;
• Стародавні ацтеки успішно користувалися плодами ванілі плосколістной і культивували її. Називали чорною квіткою (Tlilxochitl) тлільшочітль. Ванільні стручки були і в якості грошей. Імператор Монтесума ввів податок з ацтеків ванільними стручками;
• Запилювачами ванільних орхідей в Мексиці є ендемічні бджоли-меліпони (безжальние бджоли). Тільки в 1841 році ці орхідеї змогли запилювати вручну на острові Реюньйон.

Країни тропічної Африки, Азії та Америки вирощують цю культуру на плантаціях. Запилення здійснюється вручну (Дуже часто і краще це виходить у дітей). Лише половина квіток дають плоди.

Лідерами по виробництву природного ванілі є Індонезія і Китай. Але більше половини її виробництва припадає на Мадагаскар (майже 60%). У 2004 році 3000 тонн.

Дуже часті і сильні тропічні дощі. Висока температура. Цілорічно. Велика кількість сонця. Це особливості регіонів, де успішно зростає ванільна орхідея. В таких умовах орхідеї знаходять для себе притінення місця на опорах-деревах.

Найбільш поширені забарвлення

Рід ванілевих налічує близько 100 видів.

Назва роду від іспанського слова Vainilla - стручочек. Це від зовнішнього вигляду плода. Хоч ботаніки такий стручок звуть інакше: «коробочка».

Але особливу цінність представляють орхідеї, які використовуються для харчових цілей:

• Ваніль плосколистная. Vanilla planifolia. Ваніль запашна. В її стручках майже 2% ваніліну. Перероблені стручки використовують з давніх часів як найціннішу харчову добавку. Вона і надає дивовижний аромат будь випічці. Як правило, солодкої-

  

  Сам квітка планіфоліі.

  

  Стручки Vanilla planifolia.

• Vanilla pompona. Гваделупская. Зміст ваніліну в них менше. І якість гірше. Тому й не так популярна. У неї стручки трохи коротше. В основному в парфумерії використовують-

  

  Стручки Vanilla pompona.

  

  квітка pompona.

• Ваніль таїтянська Vanilla tahitensis. Коричневі стручки мають екзотичний запах. З тютюном. Але ванілі ще менше.

Стручки Vanilla tahitensis.

квітка tahitensis.

А ще:

• З плодів ванілі виготовляють ефірну олію. Воно не залишає жирових плям і в воді не розчиняється;
• А ще екстракти ванілі можуть використовувати для приготування горілки. ванільною;
• У світовій практиці з торгівлі ваніллю є 8 різних сортів за якістю.

цікаво! Ми з вами вживаємо частіше не природну ваніль, а продукт хімічний. «Ароматизатор продуктовий сухий, ідентичний натуральному».

зовнішні характеристики

Висота дорослої рослини

У природних умовах ліани Ванілі досягають 15-30 метрів в довжину. Повітряні корені утворюються по всій довжині стебла. Ними рослина міцно тримається за кору дерева.

Саме довгі ліани і вимагають особливого догляду при промислових посадках на плантаціях.

Найбільш застосовувані методи в домашніх умовах:

• Установка опор. Різні варіанти з трубами. Їх покривають і кокосовим волокном і мохом. Ви можете і самі придумати оригінальні опори (арки);
• Посадка в підвісні кашпо.

кількість листів

• Скільки листя на конкретному рослині доведеться рахувати довго. Навіть у домашніх вихованців. Це не фаленопсис, у якого 3-6 листків;
• У ванільною орхідеї вони ростуть на ліані через кожні 10-15 см;
• Зеленого кольору однотонні і з світлими смужками. овальні.

Максимальна довжина квітконоса

• квітконоси короткі з гроновидним суцвіттям. Вони можуть з`явитися з пазух численних листів;
• квітконосів безліч. На одному виростає 8-10 квіток. У штучних умовах їх менше (3-5 квіток).

Діаметр і форма квітки

• Жовті квіти з явним зеленуватим відтінком. Є і біло-зелені;
• В середньому вони 6-7 см в діаметрі. Але є і близько 10 см;
• цвіте навесні і раннім літом-
• Звертає увагу витягнута трубчаста жовта губа з білою окантовкою.

Квітка ванільною орхідеї.

Основні особливості цвітіння

період

• У цього виду орхідеї в природних житлах період цвітіння припадає на весну і початок літа. Бджоли і колібрі встигають у нього побувати і вирішити питання запилення. Природним шляхом опиліть виходить лише 5-6 відсотків квіток. І вже після цього вони переходять у фазу росту плода. Потім настає черга інших квіток суцвіття;
• Тільки після 3-4 років рослина здатна зацвісти. Якщо до цього часу воно набралося сили і зростання завдяки вашому догляду.

важливо! Не тільки красиві великі квітки будуть вас радувати. Але і тонкий аромат наповнювати повітря.

тривалість

• самі квітконоси рослина формує при досягненні певного віку і розмірів. Молоді й маленьких не в силах цього зробити;
• Після розкриття бутона ви зможете милуватися квіткою тільки годин вісім. Всього добу він протримається на рослині. Але квіточок багато на квітконосі. У домашніх умовах від трьох до п`яти. В природі більше (8-10);
• Усе цвітіння триває всього лише п`ять-шість тижнів.

Чи можливо повторне?

Орхідея після першого цвітіння зацвітає десь до весни. Про повторне цвітінні квітникарі розповідають активно. Але про вирощених стручках поки що не говорять. може скромничають.

стимуляція

• Тільки дотримання досить жорстких вимог до температури, вологості, освітлення і поливу дають можливість цвітіння цієї орхідеї. І не один раз;
• А от перший цвітіння доведеться чекати років 3-4 мінімум. Може і довше. Якщо не все буде в порядку.

Правила вирощування

Оптимальні умови утримання

Під оптимальними умовами фахівці завжди розуміють майже ідеальні для рослини. Для культивування цього виду та збору врожаю навіть в природних умовах потрібні запилювачі. Або знання способів запилення. Що довго було проблемою. Культивовані рослини Ванілі довгими не залишають. Ліани обрізають, залишаючи не більше 2 метрів довжини.

Процес запилення орхідеї Ванилла.

Квітникарі діляться досвідом змісту цього виду:

• Висока температура в приміщенні. Навіть взимку не повинна опускатися нижче 20-23 градусів. А оптимальна 28-29 в денні години. І на 3-5 нижче вночі;
• Висока вологість. Багато хто практикує щоденне обприскування. Не раз в літній час. І встановлюють на піддони з вологим керамзитом. Практикується застосування і спеціальних зволожувачів;
• Добре провітрюйте приміщення! Навіть постійно працюють вентилятори використовують квітникарі. У кожного свої методи. І можливості. Щоб не допускати застою вологого повітря;
• Чим вище температура в приміщенні - тим більше вологість!
• З хорошою освітленістю вибирайте для неї місце. Але без прямих сонячних променів. Створюйте розсіяне освітлення. Особливо в спеку сонячний пік. А взимку і підсвічування потрібна.

Полив і підживлення

• Для досить об`ємних розмірів рослин підходять широко застосовуваний спосіб поливу - зануренням ємності в підготовлену воду на 10-15 хвилин;
• Вода використовується тепла і відстояна 30-45 градусів;
• обов`язкові постійні обприскування. Застою води допускати не можна. Як і давати грунту пересихати. Навіть в період спокою цього не повинно бути. Хоч і частота поливу рідше;
• на підгодівлі Ванільні орхідеї відгукуються добре. Посиленим ростом і хорошим тургором листя. 1-2 підживлення в місяць для цих рослин цілком достатньо. варіантів підгодівлі безліч. Як пропонованими спеціальними засобами. Але їх застосовуйте в трохи меншій концентрації, ніж в інструкції.

Як стимулювати рослина?

квітникарі використовують численні перевірені практикою прийоми і засоби:

• дріжджі;
• цукор;
• Нашатирний спирт;
• часникові настої.

Правильний догляд - основа для цього.

Догляд після цвітіння

Всі стрілки після цвітіння в домашніх умовах обрізають. Через деякий час. А спочатку виглядають проростає стручок.

Після цвітіння на ванільною орхідеї може утворитися стручок.

обрізка орхідей - завжди вимушений захід:

• А для Ванілі вона дуже бажана. Якщо ви не ставите перед собою мету мати ліани під 10-15 метрів;
• Після обрізки формуються бічні пагони;
• Ви можете і сформувати рослина по-своєму. Ліана податлива-
• Але ця процедура для дорослих рослин;
• А для вас обрізка дає можливість отримати живці для вирощування нових орхідей.

Профілактика хвороб та шкідників

Правильний догляд за орхідеєю забезпечує і профілактичні прийоми проти хвороб. Не допускайте помилок в поливі рослини і освітленості. Хороші і відповідні умови багато вирішують.

посадка

Враховуйте особливості розвитку цього виду. І місця для його вирощування.

Грунт

У природі багато видів Ванілі навіть літофіти. Ось і субстрат готують особливий:

• Насичений корисними компонентами;
• Пухкий і легкодоступний для надходження повітря;
• Добре підтримує необхідну вологу.

Обов`язкові для орхідей складові частини:

• Дрібні фракції соснової кори;
• Деревне вугілля;
• А ще мох-сфагнум;
• Коріння папороті;
• перліт;
• І додати потрібно звичайну, але знезаражену, садову грунт.

оптимальна ємність

• Ємності підбирати треба за розміром кореневої системи, щоб відстань коренів від стінок горщика було не більше 2-3 см;
• вони можуть бути виготовлені з пластику. Такі легше;
• глиняні горщики важче і стійкіше при солідних розмірах рослин.

Для Ванілі потрібно підбирати стійкі горщики.

Порада! Вдало застосовують підвісну кошик. Зручно для розвитку коренів і стрімких ліан. Простіше уникати і застою вологи.

технологія

• Підберіть ємність, відповідну коріння;
• Підготуйте субстрат;
• Покладіть в горщик дренаж;
• Виріжте держак. У ньому має бути 3-4 вузла (листочок, вусик). З них два краще розмістити в субстраті;
• Встановлюєте в ємність держак. Присипаєте грунтом. І накриваєте поліетиленовим пакетом;
• Періодично спостерігаєте. Контролюєте вологість;
• Пакет забираєте при видимому зростанні втечі.

терміни

пересадити орхідею Ваніль треба. Через кожні 2-3 роки:

• Розростаються коріння;
• Грунт вимагає заміни;
• Робити це треба в весняний період;
• Горщик вибрати може і більше. Але не набагато;
• пересадку поєднують з обрізками цієї орхідеї.

укорінення живця

живці вкорінюються без проблем. І є основним способом розмноження в домашніх умовах. Їх готують з верхніх частин дорослих рослин.

Хвороби і їх лікування

Недостатній полив або надлишок вологи

• вода для орхідеї все. І джерело зростання. І причина захворювання. Недолік її гальмує розвиток орхідеї. І листя можуть підсихати. І це можливо при надлишках вологи;
• Якщо немає балансу вологості і температури (особливо при низьких температурах), хвороби довго чекати не доведеться.

грибкові хвороби

Для розвитку хворобливих грибів умови, створювані для орхідей, дуже зручні. Найбільш небезпечні:

• антракноз;
• фітофтороз.

антракноз орхідеї.

Застосовуйте перевірені фунгіциди при появі перших ознак захворювань.

коренева гниль

• захворювання коренів викликають інфекції сірої і коричневої гнилі. Їх розвитку сприяють прорахунки і помилки в поливі;
• А ще треба дивитися за станом грунту. Адже його треба через 2-3 роки міняти. Якщо він спресувався, то і не буде регульованого догляду вологи при поливах. І циркуляції повітря. Коріння легко уражаються гниллю;
• Буде потрібно і пересадка, і зміна субстрату на свіжий;
• профілактичний огляд дозволить розібратися з пошкодженими корінням. Вирізати хворі. Обробити золою, активованим вугіллям. Або фунгіцидом з міддю.

Дуже важливо! Забезпечте відповідні цій рослині умови утримання. І менше будете думати про препарати від хвороб.

способи розмноження

з насіння

насінням розмножувати орхідею Ваніль в домашніх умовах квітникарі навіть Не беруть. Зручний і надійний інший спосіб - за допомогою живців.

живцюванням

Квітникарі без особливих проблем розмножують будинку цю орхідею живцями. Для цього готують:

• Міні тепличку з вологим ґрунтом та додаванням піску;
• Зрізані верхівки ліани. З них нарізають живці з 3-4 листочками і повітряними коренями (вузлами);
• Обробляють стимулятором росту (гетероауксин);
• І укладають для пророщування в теплицю. У багатьох квітникарів це добре виходить.

Корисні відео

Подивіться відео з активно зростаючої Ванілла:

Про догляд за ванільною орхідеєю розповість наступне відео:

Наступне відео присвячено укоріненню живців Ванілі:

Відео про орхідеї Ваніль в теплиці:

висновок

Орхідея Ваніль привертає квітникарів своєю оригінальністю. Можливістю сформувати рослина на оригінальній арці. Споглядати красиві квіти. І відчувати їх аромат. Стручками вирощеної Ванілі ще ніхто не ділився.

Може у Вас вийде!