Основні особливості розведення м`ясних порід курей в домашніх умовах: характеристика і опис видів

М`ясні кури користуються великою популярністю в фермерських господарствах усього світу через своїх чудових характеристик, і, в першу чергу, великої маси тіла, а також неймовірно смачного ніжному м`ясу.

Далі ви дізнаєтеся про кращих породах м`ясних курей, а також особливості їх розведення і вирощування вдома.

З історії виникнення

Багато м`ясні породи курей виникли практично природним шляхом: при довільному схрещуванні в домашніх господарствах. Деякі з них відрізняються воістину гігантським розмірами, але при цьому по-справжньому м`ясними вони не вважаються. Такі породи довгий час вважалися, скоріше, декоративними і використовувалися виключно в якості яєчних, тим більше, що вони мали неймовірно високі показники несучості.

У той час ці породи були не настільки поширені, оскільки вижити вони могли виключно в теплому кліматі, довго росли і часто гинули в вітряну холодну погоду. Лише близько 100 років тому почалася активна селекція м`ясних порід шляхом їх схрещування з так званими столовими »породами, виведеними промисловим методом в Європі.

В процесі подібної селекції особливий наголос було зроблено на швидкому зростанні і, зокрема, активному нарощуванні м`язової маси.

характеристика птахів

М`ясні породи курей користуються великою популярністю серед птахівників усього світу через відмінних показників зростання, великої маси і якості м`яса. Представників м`ясних порід відрізняє ряд спільних рис, серед яких можна особливо виділити:

• Велика жива маса. Вага птиці незрівнянно великий у порівнянні з іншими напрямками вирощування птиці. Маса курочки досягає 4-4,5 кг, маса дорослого півня становить близько 5 кг.
• Відмінний інстинкт насиджування. У м`ясних порід прекрасно розвинений (краще, ніж у інших) як інстинкт висиджування, так і материнський інстинкт. На відміну від яєчних порід, сучасні м`ясні прекрасно проявляють себе у вихованні молодняка.
• Особливості будови. Тіло у курей м`ясних порід дуже кремезне, масивне, розташоване строго горизонтально. Ноги у птаха дуже потужні, досить короткі, а оперення пухке. Кістяк дуже щільний і міцний. Гребінь у представників м`ясних порід практично не розвинений або розвинений не особливо.

  Що цікаво, високими показниками несучості м`ясні породи не відрізняються, оскільки кількість яєць, які несе курка, залежить безпосередньо від її розмірів: чим більше несучка, тим менше яєць вона знесе.

• Спокійний флегматичний характер. Вдача у птиці абсолютно спокійний, доброзичливий. Тому птах малорухливі, відповідно, витрачає куди меншу кількість енергії, ніж яєчні і м`ясо-яєчні породи курей. З цієї причини птах споживає їжі набагато менше.

Опис видів з фото

Серед всіх існуючих м`ясних порід можна виділити безумовних лідерів, користуються неймовірною популярністю серед птахівників усього світу.

Корніш

Ще 100 років тому порода була відома абсолютно під іншою назвою «індійська бойова». Її вивели дійсно для участі в півнячих боях, але, на відміну від своїх попередників, отримана в результаті селекції порода, не відрізнялася бійцівськими якостями. Проте, завдяки відмінним характеристикам, отримала надалі широке поширення в світі:

1. Порода відрізняється великим м`язистим тілом. При цьому оперення досить легке і гладке. Саме з цієї причини птах здається легше, тижні насправді: вага дорослої курочки досягає 3,5 кг, а півня - 5,5 кг.
2. У птиці велика голова, середньої довжини шия, масивна груди. Ноги у курей позбавлені оперення. Тулуб короткий, зліг піднесений.
3. Забарвлення пір`я білий (рідше зустрічаються палевий, червоний і ін.). Що цікаво, зовні курочку від півня відрізнити практично неможливо.
4. Кури цієї породи відрізняються чудовим інстинктом насиджування, але при цьому при будь-який шум поруч з квочкою може її налякати і, в спробі захиститися від передбачуваного хижака, птиця поб`є яйця.
5. Порода досить вимоглива до кормів: представників породи необхідно забезпечувати не тільки мінімальним набором поживних речовин і протеїном, а й вітамінами, корисними елементами.

Доркинг

Яка краще?
Одна з кращих м`ясних порід.

Птах неймовірно витривала, невибаглива до умов вирощування, дуже швидко набирає максимально можливий вага. Порода представлена ​​двома різновидами:

1. кольоровий (відрізняється високим показником продуктивності);
2. білої м`ясо птиці має чудові смакові якості).

порода була виведена з метою отримання максимальної кількості смачного м`яса за мінімальний період часу, тому птах породи Доркинг вростає не тільки швидко, але і до дуже великих розмірів (вона цілком здатна витримати власну вагу завдяки міцним сильним лапам).

лангшан

Незвичайного виду м`ясні кури, яких цілком можна використовувати в якості несучок: показник несучості становить близько 150-160 яєць.

• Кури цієї породи відрізняються високим зростом (завдяки довгим ногам), щільним кістяком і досить великою масою: вага курки становить близько 3,5 кг, півня - близько 4,5 кг.
• Ця китайська порода курей завжди піддається ретельному вибракування, що робиться з метою отримання високопродуктивних примірників з потрібною масою.
• Забарвлення у лангшан переважно чорний, іноді зустрічається біла різновид, ще рідше - блакитна (результат схрещування перших двох).

Бресс галльське

1. Порода відрізняється від більшості існуючих неймовірно високими показниками зростання і набору маси. У віці декількох тижнів галльський курча вже набирає близько 0,5-0,7 кг ваги. До 4 місяців від роду породу вже можна вважати повністю дозрілої. Середня вага однієї курочки складає близько 3,5 кг.
2. Варто відзначити ще одну особливість цієї м`ясної породи: вона відрізняється прекрасним показником несучості (при оптимальних умовах Бресс здатний дати близько 200 яєць на рік).
3. Птах розглянутої породи відрізняється спокійним характером, витривалістю і відмінною жизнестойкостью.
4. Але найголовніша, мабуть, особливість породи полягає в чудових смакових якостях м`яса: саме завдяки ніжному ароматного м`яса галльське порода стала настільки популярна в світі.
5. Тіло в птаха дуже потужне, з розвиненими грудними м`язами, лапи позбавлені оперення і мають відмітна ознака, що виділяє породу на тлі інших - синій колір лап.

   ПОРАДА. З огляду на своїх фізіологічних особливостей (у Бресса дуже розвинені крила) птах породи Бресс галльське здатна літати і дуже любить це робити, тому територію де містяться кури, необхідно ретельно огороджувати.

6. Оперення у курей досить густе, білого кольору. Крила потужні, сильні.

Брама

• Багато птахівники вирощують цього гіганта через декоративної привабливості, але професійні фермери знають, що цінність породи полягає зовсім в іншому: смачних яйцях (причому досить великих) і м`ясі з відмінними смаковими якостями.
• Порода абсолютно невибаглива до умов вирощування і клімату, не особливо вибаглива в харчуванні. Характер в птиці дуже спокійний, доброзичливий, незважаючи на загрозливо великі розміри: брамі не страшні не тільки пернаті хижаки, але і коти і навіть середнього розміру собаки.
• Кури породи Брама відрізняються високим зростом, масивним тілом з широкими грудьми і довгими ногами. Забарвлення у птиці найчастіше білий з сірим / темно-сірим нальотом. Жива маса курок становить близько 4-4,5 кг, вага півня близько 5,5 кг.
• Існує ще палева і куропатчатая різновид. Палева за розмірами схожа на попередню, але при цьому забарвлення птиці коричневий з ніжно-золотистим відтінком. Куропатчатая відрізняється розкішним оперенням, яке здійснює схожою її з куріпкою. Несучість птахи не дуже висока - близько 100 яєць.

З огляду на той факт, що птах відрізняється досить великою вагою, пташник слід готувати належним чином: сідало повинен бути не дуже високий, інакше птах просто не зможе на нього піднятися.

Джерсійський гігант

Порода вважається найбільшою в світі:

1. Птахи дуже доброзичливі, спокійні. Зважаючи на своє величезного розміру вимагають великої кількості простору, але, якщо потрібно, можуть жити і в обмеженій за площею середовищі.
2. Кури відрізняються потужним, але пропорційним статурою і силою. Незважаючи на свій грізні зовнішній вигляд цей птах дуже спокійна, доброзичлива, відмінно приживається з іншими породами.
3. Цю породу можна використовувати навіть для висиджування пташенят, оскільки вона має яскраво виражений материнський інстинкт, але мало хто фермери це роблять через те, що птах через своїх великих розмірів часто втрачає яйця, може мимоволі викидати з гнізда або тиснути.

міні категорія

Ці породи курей відносяться до однієї з найпоширеніших груп, оскільки вони невибагливі в їжі, життєздатною, мають спокійну вдачу і відмінно уживаються з іншими породами.

ПОРАДА. Міні-м`ясні породи курей ні в якому разі не можна схрещувати з представниками інших порід, оскільки це може привести до погіршення їх характеристик.

Крім того, що міні-кури вважаються відмінними несучками, їх м`ясо цілком придатне до вживання в їжу. Кури міні-порід здатні знести близько 150-180 яєць в рік, відрізняються компактними розмірами.

кроси

Кроси м`ясних порід почали виводити через присутність в тих чи інших м`ясних породах небажаних характеристик. В результаті були отримані гібриди, що відрізняються найкращою витривалістю і швидкістю набору потрібної маси:

• Як «основи» для крос-курей (бройлерів) було використано кілька м`ясних та м`ясо-яєчних порід курей: Корніш, білі плімутрок, Нью-Гемпшир і ін. В вітчизняних фермерських господарствах найбільшою популярністю користуються такі гібриди як Кобб-500, РОСС- 308, Бройлер-61 і ін.
• Бройлери абсолютно невибагливі до умов утримання, їжі.
• Відрізняються високою швидкістю набору маса: вже в 2-місячному віці бройлер придатний до забою. На жаль, яйця кросів придатні лише для вживання в їжу.

Особливості змісту і розмноження

Хоча м`ясні породи і відрізняються невибагливістю до умов вирощування, для успішного і швидкого зростання цього птаха необхідно знати певні тонкощі. Отже, запам`ятайте кілька простих, але важливих правил вирощування м`ясних порід:

1. дотримання чистоти. Підстилка в курнику повинна своєчасно мінятися, причому використовувати в якості підлогового матеріалу найкраще сухе листя, тирсу, солому (все те, що зможе швидко увібрати вологу і при цьому буде довго зберігати тепло). Товщина шару повинна бути досить, а верхню його частину у міру забруднення слід міняти.
2. освітлення. Оскільки м`ясні породи розлучаються переважно з метою отримання смачного м`яса, вони не потребують великої кількості світла: досить лише забезпечити в курнику невелику затененность (наприклад, можна встановити хоча одне віконце, для того щоб всередину надійшло трохи світла).
3. Температурний режим. Щоб птах міг швидко набирати масу, необхідно дотримуватися суворого температурний режим: для курей оптимальною буде температура в 25 градусів. В іншому випадку молоде поголів`я почне скучиваться і виросте абсолютно не в тому вигляді, в якому передбачалося.
4. особливості годування. У перший місяць життя курчат слід приділяти цьому питанню виняткову увагу. крім основного корму слід додавати в раціон молодого поголів`я пшоно, овес, варені яйця. Оскільки без присутності в їжі ялинка швидкий набір маси неможливий, обов`язково додавайте в раціон молочні продукти (сир, сироватку).

   Також слід додавати в їжу вітамінно-мінеральні комплекси. Але при цьому не варто курей загодовують, інакше в підшкірному шарі може накопичитися велика кількість жиру, що абсолютно зайве.

5. Правильне розташування голів. Місця для курей повинні бути розташовано таким чином, щоб на 1 кв. м могло вільно вмістити близько 15 голів птиці.

Як ви могли переконатися, м`ясні породи курей дуже витривалі, невибагливі і вигідні для вирощування.