Гострі, напівгострі, солодкі сорти цибулі-севка для зберігання на зиму

Мені подобається смак свіжого соковитого лука в літніх салатах. Висадивши навесні цибулю-севок, вже в липні можна зірвати з грядки червоно-фіолетову, білу або золотаву ріпку.

Матеріал для посадки зазвичай купують навесні, але набагато цікавіше виростити його самостійно з насіння.

Поекспериментувавши з різними сортами цибулі севка, я відібрала найсмачніші види цибулин.
Але не кожен севок годиться для зберігання до весни. Сорти цибулі для зберігання на зиму повинні бути стійкими до цвілі, вірусних хвороб, щоб зберегти високу схожість до весни і дати хороший урожай.

• гострі;
• напівгострі;
• солодкі.

У гострих видів тривалий період спокою, висока концентрація ефірних масел, велика кількість зовнішніх лусочок, щільна м`якоть. Севок гострих різновидів відмінно лежить всю зиму.

Лежкость гострого цибулі в середньому 7-8 місяців. Відмінна лежкість у видів Стурон, Стригуновский, Центуріон.
У напівгострих цибулин м`якоть менш щільна, в складі менше ефірних масел. Зберігаються напівгострі сорти гірше, але дають в середньому більший урожай, ніж гострі цибулини.

Майже повністю зберігається до весни Ред Барон, Супра, Еллан.

Солодкі види цибулі врожайні, відрізняються гарним смаком, але частина севка до весняної посадки втрачається. На час весняної посадки зберігається Кармен, Ялтинський, Стардаст, Сноуболл.

Як вибрати севок

Якісні фракції лука-севка, відібрані для зберігання взимку, повинні бути 14-21 мм в діаметрі. Такий севок добре зберігається до весняної посадки, що не стрелкуется.

Якщо взяти посадковий матеріал дрібної фракції, що становить в діаметрі 8-14 мм, то термін дозрівання збільшиться на 3 тижні.

Севок діаметра більше, ніж 21 мм, може стрелковаться, але зате урожай буде готовий раніше, ніж при посадці фракції оптимального розміру 14-21 мм.

Відібрані для зимового зберігання цибулинки повинні характеризуватися:

1. відсутністю проростків;
2. рівномірним фарбуванням лусочок;
3. відсутністю гнильного запаху і цвілі;
4. сухий шийкою;
5. сухими лусочками без плям;
6. зачатками корінців на денці.

Кращі сорти ріпчастих луків

Самі лежкие гострі сорти:

• Геркулес;
• Стригуновский;
• золотистий;
• Ельдорадо;
• Центуріон;
• Стурон;
• Альфа;
• Штутгартер Різен;
• халцедон;
• Румба;
• Сквирський.

Добре переносять зимівлю напівгострі сорти:

• Каратальского;
• Глобус;
• Супра;
• Еллан;
• Коррадо;
• Донецький золотистий;
• Луганський.

З солодких сортів ріпчастої цибулі можна зберігати взимку:

• Ялтинський місцевий;
• Бамбергер.

Геркулес

Ріпчасту цибулю Геркулес F1 голландської селекції був включений в Держреєстр Росії в 2006 році. Геркулес вважається одним з кращих по врожайності, стійкості до шкідників, смаковими якостями.

Геркулес рекомендується культивувати в кліматі Центрального регіону, але він вирощується практично скрізь. Таку популярність Геркулес придбав завдяки відмінній схоронності до весни.

Глобус

Напівгострий середньостиглий Глобус виведений російськими селекціонерами. Цибулини відрізняються високою концентрацією цукрів, відмінним смаком, гарною лежкістю, легко переносить транспортування.
Овоч доростає до 200 г ваги, характеризується округлою формою, коричневого кольору. Урожайність Глобуса в сприятливі роки доходить до 5 кг / м2.

Коррадо

Гібридний цибулю голландської селекції Коррадо включений в Держреєстр РФ в 2015 році, рекомендований для вирощування в Центральному, Західно-Сибірському, Східно-Сибірському, Північно-Кавказькому, Далекосхідному, Ніжневолжском регіонах.

Середньостиглий гібрид Коррадо дає в середньому 2,3-3,3 кг / м2, вага головки складає 90-110 г.

халцедон

Середньостиглі цибулини Халцедон виведені в Придністров`ї, включені до Держреєстру РФ в 1993 році. Вага цибулини становить близько 85 г, окремі ріпки доростають до 300-350 г.

Халцедон відрізняється високою врожайністю, що становить в середньому 4 кг / м2. Максимально з 1 м2 вдавалося зібрати 6 кг цибулин.

Севок стійкий до пероноспорозу, але може пошкоджуватися шейковой гниллю. Рослина здатна переносити заморозки, підходить і для промислового вирощування, і для посадок на дачних ділянках. Севок добре лежить всю зиму, до квітня втрати становлять близько 2%.

Еллан

Напівгострий цибулю Еллан здатний зберігатися до 8-10 місяців. Еллан виведений на Кубані, період його вегетації триває 3 місяці, врожайність вище звичайного рівня.

Середня вага цибулин становить 100-120 г, максимальна вага доходить до 300 м Еллан відноситься до ранньостиглий сортам, формує цибулину на короткому дні, а урожай збирають на початку липня.

Цибулини відрізняються солодкуватим смаком, при різанні не викликають роздратування очей, і підходять для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Стригуновский

Відмінною лежкостью характеризується дуже гострий сорт Стригуновский. Кращі врожаї отримують з севка.

Вага цибулин досягає в середньому 45-80 м Стригуновский придатний для посадки в жаркому і холодному кліматі. Переносить і посуху, і надмірне зволоження ґрунту.

Стурон

Лук голландської селекції Стурон за своїми якостями близький до відомого голландського цибулі Штутгартер Різен. Стурон використовується в консервації, вживається для приготування заготовок і салатів в свіжому вигляді.

Вага цибулин Стурон досягає 180-220 г, врожайність - 3,5 кг / м2. Стурон характеризується стійкістю до хвороб, цвілі, городнім шкідників. При зимовому зберіганні севок може лежати 8-9 місяців.

Сорти червоної цибулі

Червоні сорти використовують для салатів, вживання в свіжому вигляді. Вони відрізняються м`яким смаком, помірним ароматом.

Сорти напівгострі, придатні для зимового зберігання:

• Альвіна;
• Розанна;
• ред Барон.

Солодкі сорти, які можна зберігати севком до весни:

• Кармен;
• Чорний принц;
• Багряний м`яч;
• Кампілло;
• Грейтфул;
• Ялтинський.

ред Барон

Одним з найбільш поширених видів є Ред Барон. Цей ранньостиглий сорт зберігається до весни, відрізняється приємним смаком.

Маса цибулин досягає 130-150 м Ред Барон відрізняється підвищеною врожайністю, стійкістю до грибків, цвілі.

Кармен

Скоростиглі цибулини Кармен виведені голландськими селекціонерами, характеризуються лежкостью до 8 місяців, високою врожайністю. При посадці севком дає урожай 2,5 кг / м2 менш, ніж через 3 місяці.

Кармен підходить для вирощування в будь-яких кліматичних умовах, не знижує врожайності в регіонах з коротким влітку. Вага ріпки в середньому 70 г, окремі цибулини доростають до 120 г.

Альвіна

Середньостиглий цибулю Альвіна вирощується для консервування, його широко застосовують в кулінарії. Ріпка плескатої форми, вагою 70-150 г.

Альвіна рекомендується вирощувати в Центральному регіоні. Сорт відрізняється стабільною врожайністю, гарною лежкістю. Севок зберігає свої якості протягом 6-7 місяців при зберіганні взимку.

білі сорти

Білі цибулини вживають в їжу в сирому і свіжому вигляді. Ріпка відрізняється соковитістю, приємним пікантним смаком. За своїми корисними властивостями і хімічним складом білий цибуля не поступається ріпчастій і червоному.

Найбільш відомі види білої цибулі з півострів смаком, які підходять для зимового зберігання:

• Стардаст;
• Сноуболл;
• Альба;
• Стерлінг;
• Невада.

Сноуболл

Середньоранній сорт Сноуболл відрізняється середньої лежкістю, хорошою врожайністю. Величина цибулин досягає 120-200 г.

Сноуболл дає хороші врожаї при вирощуванні у всіх регіонах Росії, добре зберігається взимку. При весняній посадці стійкий до стрілкування.

Страдаст

Середньостиглий вид Страдаст стійкий до шкідників і хвороб, дає стабільно високі врожаї по 3-5 кг / м2.

Ріпка округлої форми, середнього розміру, вагою 40-60 мг, окремі екземпляри досягають 250-400 м Стардаст використовується частіше для приготування салатів, вигонки зеленого пера.

висновок

При виборі лука-севка для зберігання на зиму дотримуються умови:

• діаметр посадкового матеріалу для зимового зберігання повинен бути в межах 21-24 мм;
• севок повинен бути якісним, здоровим, без механічних пошкоджень;
• перевагу віддають гострих сортів, вони краще зберігаються до весни;
• кращі сорти ріпчастої цибулі на зиму - Стурон, Еллан, Штутгартер Різен;
• лежкие червоні сорти - Ред Барон, Кармен;
• зберігаються до весни сорти білого лука Сноуболл, Стардаст.