Мушмула

Листопадне рослина мушмула (Mespilus), ще іменується езгіль, або чішковое (чашковий) дерево, є представником сімейства Рожеві. За інформацією, взятої з The Plant List, даний рід об`єднує лише 3 види. Слово «мушмула», запозичено в турецькою мовою, а потрапило воно в нього з грецького. Садівниками культивується мушмула звичайна, або німецька, але батьківщиною такого рослини є не Німеччина, а Південно-Східна Європа і Південно-Західна Азія. На територію Німеччини така культура була завезена римлянами. На сьогоднішній день в природі ця рослина можна зустріти в Південній Осетії, Вірменії, на південному березі Криму, в Азербайджані, Грузії, на Північному Кавказі і в центральних областях України. Мушмула культивується більше 3 тисяч років. Першими її стали вирощувати давні греки, а в давньоримську епоху і Середньовіччя ця культура вже вважалася дуже важливим плодовим рослиною. Але через деякий час мушмула втратила свою колишню популярність, завдяки тому, що її змінили інші культури, в тому числі завезені на територію Європи з Нового Світу. На сьогоднішній день така рослина в садах зустрічається досить рідко.

Мушмула являє собою плодове вічнозелене дерево, його кора має темно-сірим забарвленням. У хороших умовах висота такого рослини може досягати 8 м, але як правило, воно не буває вище 6 м. Темно-зелені листові пластини мають еліптичну форму, їх довжина - 8-15 сантиметрів, а ширина - 3-4 сантиметри. Восени листя змінює свій колір на червоний. В кінці весняного або початку літнього періоду починається цвітіння мушмули. П`ятипелюсткові квітки мають білим забарвленням і запахом, що привертає на садову ділянку комах-запилювачів. У поперечнику плід досягає від 20 до 30 мм, він має кулястої або грушоподібної формою. Чашолистки у нього постійно розгорнуті, і він здається порожнистим. Забарвлення плоду коричнево-червоний. Розмір плоду у садових форм може досягати величини середнього яблука. Навіть повністю дозрілі плоди відрізняються твердістю і кислим смаком, їстівними такі фрукти стають лише після тривалого зберігання або після заморозків, в результаті чого вони зморщуються, зменшуються в розмірах, стають солодкими і м`якими.

Вирощування мушмули з кісточки в домашніх умовах

З кісточки виростити мушмулу можна в кімнатних умовах. Після того як кісточка буде витягнута з плоду, вона може пролежати не більше 3 діб, а потім її необхідно висадити в субстрат. З насіння, куплених в магазині, як правило, виростають деревця, які не можуть плодоносити. Якщо ж посадити кісточку, витягнуті з плоду мушмули вами особисто, то шанси, що виросло з неї рослина дасть плоди, дуже великі.

Грунтосуміш для посадки при бажанні можна купити готову в спеціальному магазині, а також її можна зробити своїми руками, для цього потрібно з`єднати перегній, торф, листовий грунт і пісок, які слід взяти в рівних частках. Візьміть горщик, на дні якого є отвори для дренажу. На його дні спочатку з керамзиту потрібно зробити хороший дренажний шар, після чого залишився простір треба заповнити підготовленою почвосмесью. Висів насіння виробляють в зволожений субстрат, при цьому заглиблювати їх потрібно всього на 20 мм. В одну ємність можна висіяти до 6 кісточок. Зверху ємність необхідно накрити склом або плівкою. Посіви прибирають в добре освітлене і тепле місце, наприклад, на підвіконня. Перші сіянці повинні здатися по тому не менше 4 тижнів. Рослинки треба буде захищати від прямих променів сонця, кожен день провітрювати, а також своєчасно видаляти конденсат з укриття, в іншому випадку через вогкість сіянці можуть захворіти грибкової хворобою. Після того як висота растеньиц досягне 20 мм, укриття з ємності необхідно прибрати, а її саму переставляють в таке місце, де температура повітря не буває менше 18 градусів. У літню пору ємності з розсадою можна перенести на свіже повітря (терасу або балкон), при цьому рослинкам знадобиться надійний захист від протягів, вітру і палючих сонячних променів. Грунтосуміш в ємності повинна бути весь час трохи вологим (не мокрою), для цього розсаду треба поливати 2 або 3 рази в 7 днів.

З`явилися сіянці відрізняються порівняно швидким зростанням. Так, через 4 тижні висота растеньиц може досягати 15 сантиметрів. Підросли рослинки необхідно пікірувати за індивідуальними глибоким горщиках, які заповнюють субстратом, що складається з торфу, грубозернистого річкового піску і перегною. Слід врахувати, що пересаджені слабкі рослинки найчастіше гинуть. Зате пересаджені потужні і великі кущики з часом зміцніють ще більше. Цвітіння куща, що вирощується в кімнатних умовах, настане лише на 3 рік після пересадки в індивідуальний горщик, а станеться це в останні осінні або перші зимові тижні. Ближче до Нового року можуть сформуватися перші плоди.

Формування крони можна зайнятися лише після того, як кущик відцвіте, але можна цього і не робити. Деякі квітникарі вважають за краще, щоб кущик мушмули виглядав натурально, для цього потрібно вирізати лише ослаблені, травмовані, загущаючі крону і уражені хворобою гілки.

Вирощування мушмули в саду

особливості посадки

Вирощені з кісточки в кімнатних умовах саджанці після того, як їм виповниться 3 роки, при бажанні пересаджують у відкритий грунт. До складу ґрунту культура невимоглива, проте вона повинна бути обов`язково добре дренованим слабокислою або нейтральною. Ділянка підходить той, на якому грунтові води залягають на глибині не вище 1,5 м від поверхні грунту. При посадці кількох растеньиц, між ними слід дотримуватися дистанції не менш 4,5 метрів.

Висадку саджанців у відкритий грунт виробляють лише тоді, коли у них спостерігається період спокою, а саме, в весняне або восени. Обраний для посадки ділянку необхідно очистити від бур`яну і зробити його перекопування з внесенням кісткового борошна. Приготуйте землесмесь, до складу якої повинні входити дернова і листяна земля, річковий крупнозернистий пісок і перегній, взяті в рівних частках. Підготуйте посадковий котлован, величина якого повинна бути на 1/3 більше системи коренів рослинки, взятої разом з грудкою землі. В серединку котловану необхідно вбити кілок, його висота має бути такою, щоб він стосувався нижніх гілок рослини. Потім висадіть саджанець з ємності в яму і заповніть її землесмесью. Треба звернути увагу на те, що після посадки коренева шийка рослинки повинна виявитися на одному рівні з поверхнею ділянки. Висаджені рослинка потребує рясного поливу, коли вода повністю вбереться в грунт, і земля осяде, кущик треба підв`язати до опори. Поверхня ґрунту слід засипати шаром мульчі (перепрілого гною або компосту), його товщина повинна бути від 7 до 8 сантиметрів. Слідкуйте за тим, щоб мульча не стикалася зі стовбуром мушмули.

Правила догляду

Вирощувати мушмулу в саду потрібно точно так же, як і інші плодові дерева. Режим поливу повинен бути таким, щоб грунт в пристовбурних кіл був завжди вологим, але при цьому в кореневій системі не спостерігалося застою рідини. Коли дерево буде полите або пройде дощ, рекомендується розпушувати поверхню в пристовбурних кіл, а також виривати всю бур`ян.

Протягом сезону рослині знадобиться 2 або 3 підгодівлі, для цього використовують органіку і мінеральні добрива. Однак слід врахувати, що молоденькі деревця потребують більшої кількості підгодівлі, добрива регулярно вносять в грунт 1 раз в 20 днів. Мушмула добре реагує на підгодівлю розчином коров`яку. Навесні до того, як почнеться сокодвижение, необхідно проводити санітарну обрізку, для цього потрібно вирізати всі травмовані, пошкоджені морозом або хворобою, а також загущаючі крону гілки. Протягом перших трьох або чотирьох років потрібно буде проводити регулярне укорочення скелетних гілок на 1/3 приросту на зовнішню нирку. Ті гілки, які переплітаються всередині крони, потрібно обрізати до двох або трьох нирок. Після того як пройде 4 роки після пересадки саджанця у відкритий грунт, необхідно приступити до формуванню крони. Після того як крона буде сформована, її слід підтримувати обрізанням.

розмноження мушмули

Про те, як розмножити мушмулу насінням, детально описано вище. Дану культуру ще можна розмножити і живцями. Для заготівлі живців слід вибирати торішні прирости. Довжина живців повинна бути від 15 до 20 сантиметрів, при цьому на кожному з них повинно бути присутнім по 2 вузла. Нижні листові пластини треба повністю видалити, а верхні необхідно вкоротити на 1/3 частину. Завдяки цьому вдасться скоротити кількість випаровується вологи. Місця зрізів необхідно обробити деревною золою. Висадити живці слід, розташувавши їх строго вертикально. Для цього використовують горщики, наповнені піщано-торф`яним грунтом і керамзитом. Держак необхідно заглибити в грунтосуміш на 40-50 мм. Висаджених черешкам потрібен рясний полив. Доглядаючи за живцями, їм треба забезпечити систематичний полив, а ще їх потрібно регулярно зволожувати з обприскувача заздалегідь прокип`яченої водою. Вкорінюватися обрізки будуть протягом 4 тижнів. Після того як корінці відросте, рослинки висаджують на садову ділянку. Після посадки деревця будуть рости порівняно повільно, але в цьому немає нічого страшного. Якщо все робити правильно і добре доглядати за мушмулою, то з часом її зростання і розвиток стануть нормальними.

Захворювання і шкідники

Мушмула має досить високу стійкість до захворювань і шкідників. Однак іноді на дереві можуть оселитися листогризучі гусениці. Щоб їх позбутися, навесні треба прибрати все павутинні гнізда з рослини і потім знищити їх. Під час розкриття нирок дерево і поверхню грунту навколо нього слід обприскати розчином хлорофосу, нитрафена (3%) або Карбофоса (7%). З метою профілактики дерево пару раз за сезон (на початку весни і після того, як опаде все листя восени) обробляють розчином інсегар (на 1 відро води 5 грам), Фітоверма (на 1 відро води 20 грам) або Лепідоцид (на 1 відро води 25 грам).

Види і сорти мушмули

Є всього 3 види мушмули, при цьому садівниками вирощується лише один, іменований мушмула кавказька, або німецька, або кримська. Цей вид був детально описаний вище.

Існує ще мушмула японська, або локва, або еріоботрія, або шесек - це не дуже велика вічнозелене декоративна рослина, яке також є плодовим, його культивують і в закритому, і у відкритому грунті. Ця рослина має відношення до роду Еріоботрія сімейства Рожеві, воно вважається родичкою мушмули германської, але воно не є насправді мушмулою.

Мушмула японська (Eriobotrya japonica) - висота такого дерева близько 8 м. Суцвіття і стебла рослини забарвлені в сірувато-рудий колір, так як вони покриті щільним повстяним опушенням. Форма шкірястих листових пластин овальна, їх верхня поверхня блискуча. Листочки короткочерешкові або сидячі, в довжину вони досягають 25 сантиметрів, а в ширину - 8 сантиметрів. На нижній поверхні у них так само є щільне опушення. Волотисті кінцеві суцвіття складаються з п`ятипелюстковий квіток, в поперечнику досягають 10-20 мм, вони мають жовтим або білим забарвленням. Дерево відрізняється високою стійкістю до морозів, яка з роками лише збільшується. Популярні сорти:

1. Шампань. Жовті ворсисті плоди мають ніжну м`якоть.
2. Морозко. Така рослина призначене для культивування в кімнатних умовах або в оранжереї. У його плодів відсутня терпкість.
3. Сайлес. Вага плодів, зовні схожих з абрикосами, може досягати 80 грам.
4. Танака. Грушоподібні плоди мають жовто-оранжевим забарвленням. Смак світло-рожевого м`якоті солодко-кислий.

Мушмула в ландшафтному дизайні

Мушмула німецька володіє пишною розлогою кроною, а дизайнерів вона приваблює своїми коричнево-червоним листям. Найчастіше садівники висаджують два або три рослини на північ від інших культур, так як дорослі дерева є прекрасним заслоном від холодного вітру взимку. Сама ж мушмула не постраждає від холодів, так як доросла рослина відрізняється дуже високою стійкістю до морозів. Також дану культуру вирощують в якості центральної точки на садовій ділянці, який має порівняно невеликою величиною. Справа в тому, що крона такого дерева дуже ефектно виглядає навіть без листя, а навесні його прикрашають запашні плоскі, немов блюдця квітки, пофарбовані в білий або світло-рожевий колір. Повторне цвітіння у такої рослини спостерігається в серпні або вересні. Восени листя змінює своє забарвлення на жовто-червоний або коричнево-червоний. Незвичайні плоди роблять мушмулу ще більш ефектною. Ця рослина зберігає свою декоративність протягом усього сезону, тому його рекомендується посадити в ряд уздовж доріжки в саду, в результаті вийде паркова алея, створена з дерев, що володіють зімкнутими кронами і рівними стовбурами.

Властивості мушмули: шкода і користь

Корисні властивості мушмули

До складу плодів мушмули входить залізо, кальцій, калій, фосфор, йод, магній, цинк, селен, натрій, фруктозу, сахарозу, лимонну і яблучну органічні кислоти, вітаміни A, C, B1, B2, B3, B6, B9, пектини, дубильні речовини і фітонциди, що сприяють позбавленню від шлунково-кишкових захворювань, нормалізації роботи кишечника, полегшення хворобливих відчуттів при каменях у нирках і сечовивідних шляхах.

Приготованим з недозрілих плодів відваром усувають запалення, а ще його застосовують для зупинки кишкових кровотеч. З листя, зібраної під час цвітіння, так само готують відвар, який відрізняється закріплює, протизапальну і кровоспинну ефектом. Плоди використовують для приготування настоянки, використовуваної в Японії під час терапії астми або бронхіту.

Такі плоди часто включають в раціон дієтичного харчування, тому що в них міститься багато харчових волокон, антиоксидантів, лимонної кислоти і фруктози, а ще вони є низькокалорійними. Мушмула сприяє лікуванню цукрового діабету, усунення симптомів дисфункції нирок, очищенню організму від токсинів і шлаків, усунення порушень в кишечнику (наприклад, запор) і кишкової кольки, зміцненню імунітету, збільшення здатності, що фільтрує нирок, поліпшення роботи органів травлення і зору, нормалізації артеріального тиску , запобігання нежиті.

Так як в плодах міститься велика кількість мікро- і макроелементів, а також вітамінів, їх фахівці радять регулярно вживати в їжу під час вагітності та вигодовування грудьми, але тільки тим жінкам, у яких відсутня індивідуальна непереносимість даного продукту. М`якоть мушмули підходить для виготовлення масок, які надають шкірних покривів здоровий колір, сприяють розгладженню дрібних зморшок і усунення пігментних плям.

Такі плоди підходять для приготування різних страв, наприклад, варення, джему або компоту. Отриманий з них сік досить швидко зброджується, в зв`язку з цим його застосовують для приготування вина, наливки або лікеру. Насіння такого рослини використовуються для приготування напою, який сильно схожий на каву.

Протипоказання

Давати мушмулу дітям треба з великою обережністю, так як велика ймовірність прояви алергічної реакції. Не можна вживати в їжу плоди, тим більше недозрілі, тим, у кого є гастрит з підвищеною кислотністю, запалення підшлункової залози або виразкова хвороба дванадцятипалої кишки і шлунку. Ще при таких захворюваннях слід утриматися від вживання соку і вина з мушмули. При цьому потрібно врахувати, що джем і варення з мушмули благотворно впливають навіть на хворий і ослаблений організм.