Нігелла

Трав`яниста рослина нигелла (Nigella), ще іменується чорнушкою, має пряме відношення до родини жовтецеві. Даний рід об`єднує більше 20 видів різних рослин. У природних умовах їх можна зустріти в Західній Азії, Західній Європі і Північній Африці. Латинська назва походить від слова «niger», яке перекладається як «чорний». А отримало рослина таку назву завдяки тому, що його насіння пофарбовані в вугільно-чорний колір. Спочатку нигелла виявилася на Північному Кавказі і в Туреччині, а звідти вже потрапила в Індію, а з неї в європейські країни. В Англії ця рослина називають благословенними насінням, чорним кмином, мускатним квіткою, калінджі, квітучим фенхелем, чорним сезамом, а також італійським коріандром, однак ні до одного із згаданих рослин нигелла не має ніякого відношення.

Нігелла - однорічна трав`яниста рослина володіє гіллястими пагонами і досягає у висоту 0,3-0,6 м. Очереднорасположенние мереживні листові пластини можуть бути пальчато- або перисто-розсічені. Верхні листки підносяться над рослиною, нагадуючи собою ажурне покривало. Діаметр одиночних обох статей квіток близько 4 сантиметрів, вони мають по 5 чашолистків, які зовні нагадують пелюстки. Забарвлення квіток може бути білим, блакитним або жовтим. Якщо квітки махрові, то у них чашолистки розміщуються в 2, 3 або 4 ряди. Пелюстки у квіток перетворилися в нектарники. Плід представляє собою коробочку роздутою або сплюсненої форми, яка складається з 5 листівок. Усередині плоду знаходяться яйцеподібні матові насіння чорного забарвлення.

Нігелла вважається найважливішим елементом ландшафтного дизайну. Такі рослини садять уздовж бордюрів і огорож, ними прикрашають рокарії, клумби та альпійські гірки, а також нигелла використовується як елемент квіткових композицій.

Вирощування нігелли з насіння

посів

Розмножити ця рослина можна лише насінням. У відкритий грунт їх рекомендується висівати в травні або під зиму, заглиблений при цьому в грунт на 20 мм. Здалися сіянці досить холодостійких, але все одно перший час досвідчені садівники рекомендують їх вкривати. Сіянці вкрай негативно реагують на пересадку, в зв`язку з цим висів насіння потрібно робити відразу на постійне місце.

розсада

Висів на розсаду проводять в березні або квітні в парник, при цьому заглиблюють насіння в субстрат всього на 20 мм. Перші сіянці повинні здатися через 14-20 днів після посіву. Коли почне розвиватися перша пара справжніх листочків, сіянці потрібно буде пікірувати в індивідуальні торфо-перегнійним горщики. Висаджувати підрослу розсаду треба буде прямо в цих горщиках.

Посадка нігелли у відкритий грунт

В який час висаджувати

Зростає розсада нігелли порівняно швидко, і в травні її можна буде висаджувати в сад на постійне місце. Ділянка для такої рослини слід вибрати добре освітлений і відкритий, справа в тому, що в затіненому місці воно росте і розвивається набагато гірше. Також вибираючи місце для висадки нігелли, слід врахувати, що їй не підходить сусідство з почвопокровними рослинами. Відповідна земля повинна бути сухою, пухкої, легкої, насиченою поживними речовинами, нейтральної або вапняної. Кислий грунт для посадки не підходить.

як висадити

Висадку розсади слід проводити безпосередньо в торфо-перегнійних горщиках, при цьому між кущами треба дотримуватися дистанції від 15 до 20 сантиметрів, а ширина міжрядь повинна бути від 45 до 50 сантиметрів. Якщо ж посадити нигелла надмірно густо, то це негативно позначиться на цвітінні, а також не встигнуть визріти насіння. Коли розсада буде висаджена у відкритий грунт, її треба добре полити. Засипати поверхню ділянки шаром мульчі не слід, так як нигелла негативно реагує на мульчування. Цвітіння починається приблизно через 40-45 діб після того, як з`являться сіянці, а його тривалість складає приблизно 8 тижнів.

Догляд за нигелла в саду

Доглядаючи за нигелла треба систематично рихлити поверхню ділянки, видаляючи при цьому бур`ян, так як ця рослина негативно реагує на мульчу. Що стосується зволоження грунту, то слід пам`ятати, що нашкодити такому квітці здатний і частий і рідкісний полив. У зв`язку з цим для нігелли рекомендується виробити особливий режим поливу. Підгодовуючи даний квітка треба пам`ятати про те, що його досить легко перегодувати, тому тут теж слід бути дуже акуратним. У зв`язку з цим досвідчені садівники радять висаджувати нигелла на тій ділянці, де вирощувалися підгодовувані органічними добривами попередники. В цьому випадку до середини періоду активного росту такі квіти годі й підгодовувати зовсім. Під час цвітіння слід провести підживлення рослини фосфорно-калійним добривом.

розмноження нігелли

Така рослина можна розмножити тільки насінням безрассадним або розсадним способом. Висів насіння у відкритий грунт можна виробляти навесні або під зиму. Про те, як виростити нигелла з насіння, детально описано вище. Самосів так само вважається способом розмноження нігелли.

Захворювання і шкідники

Якщо порівняно тривалий час погода тримається сира і прохолодна, то збільшується ризик того, що нигелла заразиться борошнистою росою. Для того щоб врятувати рослини, рекомендується провести 2 або 3 обробки кісткової фунгіцидом з перервами між сеансами в 7-10 днів. Якщо в літній час спостерігається тривалий посушливий період, а нігелли своєчасно не поливаються, то на них можуть оселитися павутинні кліщі, які висмоктують з листочків рослинний сік. Для того щоб позбутися від павутинних кліщів, необхідно провести обробку рослин інсектоакарицид, наприклад: актеллика, Клещевітом, Агравертін, Акарін або Фітоверма. Однак лякатися не варто, так як при правильному догляді і вирощуванні нигелла відрізняється досить високою стійкістю і до захворювань і до шкідливих комах. А ще насіння у такого квітки мають дуже приємний запах, який здатний відлякати шкідників.

Нігелла після цвітіння

Сигналом до початку збору насіння нігелли служить дозрівання приблизно 2/3 коробочок, це час, як правило, припадає на останні дні серпня або вересень. Зрілі коробочки зрізують разом з пагонами, а потім пов`язують їх в пучки, які розкладають в сухому провітрюваному приміщенні для просушування. Коли коробочки висохнуть, з них слід витрусити насіння, які залишаються схожістю протягом 2 років. Ці насіння можна висіяти відразу після збору під зиму або зробити це навесні.

Види і сорти нігелли з фото і назвами

Нігелла дамаська (Nigella damasceana)

У садівників середніх широт даний вид, ще іменований «дама в зелені», користується найбільшою популярністю. Справа в тому, що у такої рослини красиві не тільки квітки, але і листові пластини. У природних умовах такі квіти можна зустріти в Передній і Малій Азії, в Криму, на Кавказі і в Середземномор`ї. Висота гіллястих пагонів може доходити до 03-05 метрів. Листові пластини тричі або двічі перисторозсічені. Забарвлення махрових або простих квіточок може бути блакитним, білим або синім. Квітки немов оточені ефектним «покривалом», що складається з ажурних листочків, розташованих на пагонах безпосередньо під квіточками. Є велика кількість сортів даного виду нігелли, проте слід пам`ятати, що не всі вони відрізняються високою декоративністю. Наприклад, сорт Бебі Блу більше скидається на зелений клубок, в висоту досягає 15 сантиметрів і володіє крихітними квітками і некрасивими рогатими плодами. До найбільш декоративним сортам відносяться:

1. Кембридж Блу. Ніжні стебла у висоту можуть досягати 0,9 м, окрас напівмахрових квіточок блакитний.
2. Міс Джекілл Роуз. Дуже прямі стебла у висоту досягають півметра. Забарвлення квіток темний рожево-червоний. Створювався цей сорт спеціально для флористів, які використовують його для складання сухих або свіжих композицій з квітів.
3. Персіан Джуелз. До цієї сортосмени увійшли рослини з квітками блакитного, лілово-рожевого, білого або рожевого забарвлення.
4. Дворф Муді Блу. Висота такого карликового рослини може доходити до 15-20 сантиметрів. Забарвлення квіток блакитний.

Нігелла посівна (Nigella sativa)

Даний вид культивують як лікарської рослини. Висота такого однорічного рослини може варіюватися від 0,3 до 0,7 метра. Білі, блакитні або жовто-зелені квітки можуть бути махровими або простими, вони дуже ефектно виглядають на тлі мелкорассеченнимі мереживних листових пластин, зовні схожих з листям фенхеля. Чорні насіння даного виду нігелли мають дуже сильним пряним запахом, завдяки чому їх протягом багатьох сотень років використовують як приправу до різноманітних страв. Ще з такого насіння готують жовчогінні і шлункові засоби. До даного виду відносяться такі назви, як: чорний кмин, чорний сезам і квітучий фенхель. А в Корані про нього написано: «У чорному кмину зцілення від усіх хвороб.»

Нігелла іспанська (Nigella hispanica)

Даний вид відрізняється не такий великий популярністю. Батьківщиною такого однолітник є північ Африки і південь Іспанії. У висоту кущ може досягати 0,6 метрів. Глубокораздельниє листові пластини пофарбовані в темно-зелений колір. Діаметр темно-блакитних квіточок близько 6 сантиметрів, вони мають несильним запахом і тичинками яскравого забарвлення. Світло-червоні зав`язі даного виду також досить ефектні. Цвітіння спостерігається в червні-вересні.

Нігелла східна (Nigella orientalis)

Такий вигляд не відрізняється високою популярністю. Їм прикрашають клумби, а також такі квіти вирощують для зрізання і для складання сухих букетів. Це однорічна рослина володіє невеликими квіточками і ефектними соплодіямі.

властивості нігелли

Нігелла посівна (нигелла лікувальна) використовується не тільки для прикраси садового ділянки. Насіння даного виду нігелли мають суничним запахом і гострим перцевим смаком, тому їх широко застосовують в кулінарії як прянощі. Наприклад, таке насіння додаються при випічці в здобу і хліб, в маринади під час виготовлення овочевих консервів, а також у вигляді порошку їх застосовують під час приготування супів. Листочки даної рослини їдять як зелень, справа в тому, що вони мають загальнозміцнюючу і тонізуючий ефект. У літню пору такі листя використовують для приготування салату разом з коріандром, кропом, базиліком, петрушкою і кервель.

Така рослина має не тільки приємний смак, але воно також дуже корисно. Так, в насінні нігелли лікувальної є каротин, ефірні масла, вітамін Е, аскорбінова кислота, а також фермент ліпази. Завдяки цьому вони мають послаблюючу, спазмолітичну, антигрибковим, антиоксидантну, бронхолитическим, противірусну, глистогінну, сечогінну, болезаспокійливу, противиразковим, протибактеріальної, антиалергенним, протипухлинну, імуностимулюючу і жовчогінні властивості. Вони рекомендовані до застосування при підвищеному артеріальному тиску, дисбактеріозі, пародонтозі, пієлонефриті, метеоризмі і розладі органів шлунково-кишкового тракту, гормональних порушеннях, вегетосудинної дистонії, циститі і поганому апетиті. Таке насіння здатні зміцнити пам`ять, поліпшити функціонування печінки і підшлункової залози, а також сприяють тому, що процеси старіння в організмі сповільнюються. Даними насінням разом з певними медикаментами лікують такі захворювання, як: цукровий діабет, артеріальна гіпертонія, епілепсія, астма, злоякісна пухлина і наркоманія. Приготований з такого насіння чай сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі і очищає його від токсинів і шлаків, а ще він допомагає позбавитися від зайвої ваги.

Кілька досить відомих народних засобів з нігелли посівної:

1. Настоянка з насіння нігелли. Насіння треба з`єднати з горілкою в співвідношенні 1: 5. Отриману суміш прибирають в темне місце на 7 діб. Потім настоянку залишиться лише процідити і поставити на полицю холодильника на зберігання. При хвороби органів дихальних шляхів п`ють цю настоянку по 10-15 крапель.
2. чай. 200 мг тільки що скипіла води необхідно з`єднати з 1 грамом насіння нігелли. Дайте настоятися засобу 15 хвилин. Такий чай треба випивати протягом дня невеликими порціями, при цьому він надасть проносне, загальнозміцнюючий, сечогінний і жовчогінний вплив на організм. Щоб досягти глистогонного ефекту, протягом дня треба випити не менше 2 літрів такого засобу, одночасно з цим потрібно їсти гостру їжу (оселедець, цибуля та ін.). Дані насіння відрізняються тим, що мають практично такий же гостротою, що і чорний перець, але при цьому вони не мають подразнюючої дії на органи шлунково-кишкового тракту.
3. Смачні коржі з насінням. Вам знадобиться 1 кг борошна, з якого на воді треба приготувати тісто. У нього всипається 1,5 великих ложки насіння нігелли і все добре змішується. Тісто має постояти від 40 до 50 хв, потім з нього формують соковито, які розкочуються в коржі. Їх випікають в духовій шафі, а потім ще гарячі обмазують маслом.

Також насіння чорнушки широко застосовують і в боротьбі з міллю. Насіння всипаються в невеликі мішечки з марлі або тканини, які щільно зашиваються. Потім мішечки поміщають на полиці в шафі. Цікаво, що аромат цього насіння здатний відлякати не тільки моль, а й комарів, а також змій.

Однак у нігелли є ряд протипоказань, кошти з такого квітки можна вживати:

• вагітним (особливо на пізніх строках);
• хворим тромбофлебітом в активній формі;
• при жовчнокам`яній захворюванні;
• при ішемічному захворюванні серця;
• при гострому гастриті з підвищеною кислотністю.

Ще такі кошти треба повністю виключити людям з пересадженими органами. Справа в тому, що вони зміцнюють імунну систему, а це може привести до відторгнення імплантованого органу.